مهندس حسین ناجی

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

(ادامه…)

 استاد دکتر جواد پوررضا

چکیده

به منظور مطالعه اثر کل مواد جامد محلول (TDS) آب مناطق مختلف استان اصفهان بر عملکرد جوجه های گوشتی، پس از بررسی بر روی منابع آبی موجود استان و دسته بندی اطلاعات حاصل از تکرار آزمایشهای    فیزیکی- شیمایی و میکروبیولوژیک ، ۶ تیمار در سطوح متفاوت TDS ( کمتر از ۱۰۰۰،۱۰۰۰تا ۲۰۰۰، ۲۰۰۰تا۳۰۰۰ ، ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ ، ۴۰۰۰ تا  ۵۰۰۰  و بیشتر از ۵۰۰۰ قسمت در میلیون ) انتخاب گردید . آزمایشهای اصلی در یک طرح کاملاً تصادفی با استفاده از تعداد ۲۸۸ جوجه در فاصله ۷ تا ۵۶ روزگی ، با یکنواخت کردن عوامل محیطی و ژنتیکی و با استفاده از تیمارهای انتخابی در یک سالن دارای شرایط یکسان ، در ۳ تکرار انجام شد .

نتایج نشان داد که TDS آب بیشترین اثر را بر روی میزان درصد تلفات جوجه ها در یک دوره دارد ، به نحوی که در بالاترین سطح TDS باعث ۲/۵۶ درصد تلفات گردید . این اثر در سنین ۲۱-۷ روزگی بیشتر نمودار بود . در کل دوره میزان مصرف آب همبستگی مثبت و معنی دار (۷۴/۰ += r ) با TDS آب نشان داد    (۰۵/۰>P  ) . همبستگی TDS آب با رطوبت بستر نیز معنی دار (۰۵/۰ > P ) و مثبت بود (۶۵/۰ +=r  ) . اختلاف وزن نهایی فقط بین گروه شاهد و TDS بالاتر از ۵۰۰۰ قسمت در میلیون معنی دار بود (۰۵/۰ > P ) . مصرف غذا متأثر از سطح مختلف TDS بود و نتایج مشابهی را نسبت به وزن بدن نشان داد . اثر میزان TDS بالای آب بر روی کاهش چربی محوطه بطنی جوجه های ماده و وزن خاکستر استخوان ران جوجه های نر معنی دار بود  (۰۵/۰ >P ) . نتیجه این که در توسعه مرغداریهای صنعتی کیفیت آب مصرفی باید به عنوان یک عامل مهم مورد توجه قرار گیرد . بنابراین توصیه می شود آب دارای کیفیت خوب ( حداقل TDS کمتر از ppm ۳۰۰۰ ) استفاده شود و در غیر این صورت از دستگاههای مناسب برای بهسازی ترکیب فیزیکی و شیمیایی آب مصرفی استفاده گردد.

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

مصرف آّب

آشامیدن یک نوع فرآیند پمپاژ آب توسط منقار است. با باز شدن منقار پائینی که متحرک می باشد ، هوبره آب را مکرر به داخل مری می کشد سپس گردن به شکل S‌ در آمده و آب بلعیده می شود . آنها به ندرت در طبیعت آب می نوشند . چون با خوردن شبنم روی گیاهان و تغذیه جانوران کوچک ، آب بدنشان تأمین می شود . در محیط پرورش مقدار آب روزانه مصرفی بستگی به شرایط آب و هوایی و نوع تغذیه دارد . آب تمیز و تازه بایستی به طور مداوم در اختیار پرنده قرار گیرد و چون جیره آن از دانه ها و یونجه های تازه و علوفه‌های تازه و آبدار می باشد ، آب کمتری نیاز دارد ولی اگر از جیره غذایی خشک مثل ذرت ، سبوس گندم و … استفاده شود و یا در هوای گرم پرورش داده شود تقاضای پرنده برای آب بیشتر می شود .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

هوبره پرنده ای است گیاهخوار و همه چیزخوار و سیستم گوارش آن  شبیه شترمرغ است و به کمک روده کور مواد غذایی که دارای سلولز می باشند را هضم می کند . هوبره فاقد چینه دان می باشد و غذای مصرفی از مری به پیش معده می رود و عملیات اولیه هضم شیمیایی به وسیله شیره معدی بر روی آن انجام می شود . دیواره ماهیچه ای ضخیم سنگدان به همراه سنگریزه های خشن موجود سبب تقسیم مکانیکی غذا به قطعات کوچکتر می شود . سپس غذا وارد روده کوچک شده و با اضافه شدن ترشحات روده ای به خصوص از لوزالمعده مواد مغذی جذب می شوند . مواد مغذی در روده کوچک جذب می شوند و تخمیر باکتریایی در روده کور و بزرگ صورت می گیرد . غذای هوبره جانوران بیابانی مثل مارمولک ، موش ، حلزون ، عقرب است که از این طریق پروتئین حیوانی خود را تأمین می کند و همچنین تغذیه این پرنده جهت تأمین پروتئین گیاهی آن غلات ، حبوبات ، علفهای سبز می باشد که این مواد در دستگاه گوارش به راحتی هضم و جذب می شوند[۱۱ و ۱]

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

اسکلت بندی

اسکلت بندی هوبره فشرده ، سبک و بسیار قوی می باشد . مهره های گردن و دم قابل حرکت هستند و در امتداد طولی بدن یک مهره قابل حرکت می باشد . مهره های بدن به نحوی با هم متصل شده اند که استحکام کافی برای نگهداری بالها را فراهم می کنند . استخوانهای طویل اغلب توخالی بوده و به واسطه ساختمان تقاطعی که دارا می باشند دارای قدرت استحکامی زیاد می باشند . تقریباً نیمی از وزن هوبره را عضلات آن تشکیل می دهد . بزرگترین عضلات آن ، عضلات مخصوص پرواز است که این عضلات دارای قدرت بسیار زیاد و همچنین اتصال عضلانی محکم و وسیع می باشد و اتصال این عضلات بر روی استخوان جناغ سینه صورت گرفته است . استخوان جناغ این پرنده متخلخل می باشد و از قفسه سینه در ستیز و برخورد با موانع مراقبت می کند و این پرنده چون هم قدرت پرواز و هم قدرت تند دویدن را دارا می باشد ، این استخوان نسبت به مخ که دارا بخش تیغ مانند است كوچكتر بوده و  این بخش تیغ مانند تحلیل رفته است. استخوانهای این پرنده توخالی می باشند و این پرندگان در پاهای بلندشان دارای سه انگشت می باشند .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

هوبره های زادآور مناطق مرکزی آسیا مهاجرند . مهاجرت پائیزی از اواخر شهریورماه تا اوایل مهرماه و مهاجرت بهاره از اواخر فروردین ماه تا نیمه های اردیبهشت به طول می انجامد و گروه های زمستان گذران در پاکستان در اوایل مهرماه و نهایتاً در اوایل آبان ماه به منطقه می رسند . در عربستان سعودی گروه های زمستان گذران را در فواصل ماه های آذر تا فروردین در بخش هایی از این کشور می توان پیدا نمود .

پس از فصل زادآوری ،‌ هوبره های مناطق مرکزی آسیا در جهت جنوب غربی و جنوب شرق تا شمال هندوستان ( ایالت های راجستان و گجرات) ، پاکستان ، مناطق مرکزی و جنوب ایران ، آسیای صغیر ؛ عربستان ، صحرای سینا و احتمالاً شمال شرق مصر و سودان مهاجرت می کنند .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

پراکندگی هوبره از جزایر قناری تا مراکش و موریتانی  شمال آفریقا ،‌ الجزایر ،‌ تونس ، لیبی ،‌‌ شرق صحرای سینا ، فلسطین و شبه جزیره عربستان به سمت شرق تا مغولستان و از خزر به سمت مناطق جنوبی تر در افغانستان ، ایران ، پاکستان و عراق می‌باشد .

این گونه ها در عرض های جغرافیایی متوسط تا پائین و در نواحی مدیترانه‌ای ،‌ مناطق استپی ،‌ بیابانی و نیمه بیابانی با نواحی باز و بدون پوشش و بوته ای و دشت های خشک که پوشش گیاهی آنها حداکثر ۲ متر می باشد و در لابه لای گز و تاغ دیده می‌شوند .

در کشور ما دو جمعیت هوبره شامل جمعیت بومی و مهاجر زیست می نمایند که جمعیت بومی و زادآور اغلب در مناطق مرکزی ، جنوب تا شرق و شمال شرق ایران به انضمام مناطق مرکزی حاشیه کویر در استان تهران ، هرات و کالمند در جنوب استان یزد ، دشت فردوس در استان خراسان و جمعیت کمی در گازان جان کرمان دیده می شوند .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

صفات برجسته و طبقه بندی جانورشناسی

هوبره Chamydotis Undulata به همراه زنگوله بال Otis tetrax و میش مرغ Otis tarda از تیره هوبره و متعلق به راسته درناشکلان Grui forms و هر سه گونه تحت حمایت سازمان حفاظت محیط زیست به شمار می روند. هوبره از جنس Chlamydotis است و به سه زیرگونه به شرح زیر در طبیعت تقسیم می شود :

۱-     Chlamydotis undulat a undulate

۲-     Macqueenii Chlamydotis undulata
که از زیرگونه اول کوچکتر است و در جزایر قناری زندگی می کند .

۳-     Fuertavent Urae Chlamydotis undulata

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

فرآوری یا عمل آوری خوراک Feed Processing شامل اعمالی است که برای افزایش دادن بهره برداری از     مواد غذایی اولیه در جیره طیور انجام می شود . این اعمال اثراتی در ماده غذایی ایجاد می کند تا هضم و جذب در بدن پرنده بهبود یابد .

فرآوری یا عمل آوری خوراک به دو طریق انجام می شود : ۱) روشهای فیزیکی  ۲) روشهای شیمیایی

۱-     روشهای فیزیکی : مجموعه اعمالی است که با تغییر در شکل و ساختمان فیزیکی مواد باعث بهبود راندمان آن ماده غذایی می شوند .

الف ) آسیاب کردن Milling : آسیاب کردن مواد غذایی موجب شکسته و خرد شدن مواد غذایی می شود و      در اثر آن نتایج زیر حاصل می گردد :

- افزایش سطح تماس ماده غذایی در دستگاه گوارش پرنده و در نتیجه بهبود هضم و کاهش ضریب تبدیل غذایی .

- کاهش اختلاف اندازه ذرات مواد که باعث بهبود میکس می شود .

- برطرف کردن پوسته مقاوم برخی از مواد غذایی از طریق آسیاب کردن و قابل مصرف شدن آن          ماده غذایی.

- خوشخوراکی و افزایش مصرف ماده خوراکی توسط پرنده .

(ادامه…)

جدول نیازهای تغذیه ای مرغ گوشتی نژاد آربراکرز

جدول نیازهای تغذیه ای مرغ گوشتی نژاد لوهمن

جدول نیازهای مرغ گوشتی نژاد هوبارد ( تا وزن کشتکار ۲.۵ کبلوگرم )

جدول نیازهای تغذیه ای مرغ گوشتی نژاد راس ۳۰۸  - (پرورش تا سن ۴۰ الی ۴۵ روزگی)

جدول نیازهای تغذیه ای مرغ گوشتی نژاد راس ۳۰۸- (۲.۳ تا ۲.۵ کیلوگرم در سن ۴۲ تا ۴۵ روزگی)

جدول نیازهای تغذیه ای مرغ تخمگذار بوونز مخصوص دوره تولید

دکتر سید فرشاد کاتب

(ادامه…)

 استاد دکتر جواد پوررضا

در صورت بروز اشکال در راستچین شدن اعداد جداول زیر، به microsoft word انتقال دهید

چکیده

در یک آزمایش فاکتوریل با مدل کاملاً تصادفی اثر دو سطح پروتئین ایده آل (۳۰/۲۲ ، ۰۰/۱۹ درصد) در دوره آغازین و (۶۵/۲۰ و ۶۵/۱۷ درصد ) در دوره رشد و سه سطح تعادل الکترولیت ها ( ۳۰۰،۲۵۵،۲۱۰ میلی اکی والان در کیلوگرم ) بر روی عملکرد ، ترکیبات بدن و سطح الکترولیت ها ( سدیم ، پتاسیم و کلر ) سرم خون ۱۸۰۰ قطعه جوجه نر و ماده راس مورد بررسی قرار گرفت . جیره های غذایی در دو مرحله تغذیه ای ( ۲۱-۰ و ۳۵-۲۲ روزگی ) در اختیار جوجه ها قرار گرفت . اثر جیره های فوق بر صفات ، افزایش وزن ، مصرف خوراک ، نسبت افزایش وزن به خوراک مصرفی ، درصد تلفات ، مقدار و درصد عضله سینه ، ترکیبات بدن ( ماده خشک ، پروتئین ، چربی و خاکستر لاشه ) ، درصد خاکستر استخوان ساق پا ، الکترولیت ها و PH سرم خون اندازه گیری گردید . نتایج به دست آمده نشان داد که با افزایش سطح پروتئین خام میزان افزایش وزن ، مصرف خوراک ، نسبت افزایش وزن به خوراک مصرفی در دوره آغازین ، دوره رشد و کل دوره به طور معنی داری بهبود یافت (۰۵/۰ > P) ، همچنین مقدار و درصد عضله سینه افزایش یافت (۰۵/۰ > P) . با افزایش سطح پروتئین در جیره درصد چربی لاشه به طور معنی داری کاهش و درصد پروتئین بدن افزایش یافت (۰۵/۰ > P) . جوجه های نز تغذیه شده از جیره های با پروتئین بالا دارای عملکرد بهتر ، مقدار و درصد عضله سینه بیشتری نسبت به جوجه های ماده بودند . افزایش تعادل الکترولیت ها در جیره باعث افزایش وزن بدن در دوره آغازین و بالا رفتن مصرف خوراک در دوره رشد گردید (۰۵/۰ > P) ولی تأثیری برعملکرد جوجه ها درکل دوره پرورش نداشت . افزایش تعادل الکترولیت ها میزان پتاسیم خون را به طور معنی داری کاهش داد (۰۵/۰ > P) ولی تأثیری بر روی کیفیت بستر نداشت . از نظر درصد خاکستر استخوان پا اختلاف معنی داری بین تیمارهای مختلف وجود نداشت .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

متأسفانه در سالیان گذشته تنوع زیستی که به عنوان ارزشمندترین منبع خدادادی شناخته می‌شود؛ مورد بیشترین بی‌مهری قرار گرفته و در میان تمام مصائب حاصل توسعه و فناوري ، فاجعه نابودی گونه ها و از بین رفتن میراث گرانبهای زمین به گونه‌ای برجسته خودنمایی می کند . امروزه با مشاهده این که جمعیت بسیاری از گونه های حیات وحش در بسیاری از مناطق از بین رفته و یا رو به انقراض هستند و بسیاری از جمعیت های دیگر نیز ارتباط خود را با یکدیگر از دست داده اند ، اهمیت حفاظت از گونه هایی که حتی در داخل مناطق حفاظت شده نیز در امنیت نیستند ،‌ بیشتر می شود .

هوبره از پرندگان شناخته شده متعلق به تیره هوبره بوده و به دلیل ویژگیهای کویری بودن ،‌ رفتارهای جالب جنسی و شکار تفریحی و از همه مهمتر کاهش شدید جمعیت آنها در سالهای اخیر اهمیت فوق العاده پیدا کرده اند .

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

فصل پنجم،تغذیه:

امروزه اهمیت تغذیه در کلیه واحدهای پرورشی تولیدی بر همگان اثبات گردیده است. تغذیه به علمی تبدیل گردیده است که دانش بیوشیمی و فیزیولوژی را در هم آمیخته و نیاز یک ارگانیسم بدن موجود زنده را بررسی و نسبت به تامین آن اقدام مینماید. هریک از این ارگانیسمها جهت زنده ماندن، رشد و نگهداری خود نیازهای خاص و مشخصی دارند که باید تعیین و تامین شوند تا بتوان در کنار کلیه مراحل پرورش به نتیجه دلخواه و مطلوب دست یافت.

از نظر اقتصادی نیز بایستی توجه کرد که عمده هزینه های پرورش مربوط به مواد غذایی میباشد بنابراین توجه به کیفیت مواد غذایی تهیه شده و نحوه ترکیب و استفاده از آنها قابل توجه و تامل است. بطور کلی مواد غذایی که به مصرف پرنده میرسند بایستی تامین کننده مواد شیمیایی زیر باشند:

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

فصل چهارم: فرآیند پرورش (جوجه کشی تا کشتار)

همانطور که قبلا نیز اشاره شد پرورش دهندگان فعلی بلدرچین مجبورند یک چرخه تولیدی کامل (از تولید جوجه تا کشتار، بسته بندی و گاهی فروش محصول) را فراهم نمایند که به اختصار این مراحل را مورد بررسی قرار میدهیم:

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

فصل سوم:بهداشت و ضدعفونی سالنهای پرورش بلدرچین

بعد از تهیه سالن پرورش و تاسیسات مورد نیاز آن  با توجه به شرایط ذکر شده در فصل قبل بایستی وسایل و محل طبق اصول و موازین بهداشتی برای آغاز فعالیت آماده شود.به این منظور آشنایی اجمالی با بهداشت و انواع ضدعفونی کننده ها برای توانایی انتخاب آنها ضروری میباشد. امروزه مساله بیماری در بین گله های پرورش طیور جزء مشکلات بزرگی است که خسارات زیادی را به پرورش دهندگان متحمل مینماید. نگهداری تعداد زیاد پرندگان(تراکم) در کنار هم و مساعد بودن شرایط برای رشد عوامل بیماریزا باعث میشود تا به راحتی تمامی تلاشها و سرمایه گذاریهای پرورش دهندگان نابود گردد . بی شک میتوان گفت که در صنعت پرورش طیور درمان قطعی برای اکثر بیماریها وجود ندارد و درمان معدود بیماریهای قابل شناسایی سریع و قابل درمان نیز در اکثر موارد مقرون به صرفه نمیباشد و اینجاست که به اهمیت بالای بهداشت و پیشگیری با استفاده از اصول بهداشتی پی برده میشود.

(ادامه…)

 تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه 

فصل دوم:مدیریت ساختمان و تاسیسات واحدهای پرورش بلدرچین

حیاتی ترین بخش هر فعالیت مدیریت است و این مدیریت است که ارتباط معنادار بین عوامل مختلف در هر زمینه ای را به صورت هدفمند تعین وجهت رسیدن به آن اهداف تلاش مینماید.مدیریت در هر زمینه ای باید دارای اثربخشی باشد و این اثر بخشی را میان منابع موجود و اهداف مربوطه محقق نماید. در زمینه پرورش بلدرچین نیز مزایا و معایبی میباشد که باید به گونه ای مدیریت بر آن اعمال گردد تا بتوان از حداکثر مزایا استفاده و از حداقل معایب متضرر گردید.

مدیریت در هر بخشی پنج وظیفه اصلی  را دنبال مینماید:۱-برنامه ریزی ۲-سازماندهی ۳-هدایت ۴-هماهنگی ۵-کنترل

تهیه ساختمان و تاسیسات پرورش بلدرچین اولین و مهمترین قدم برای شروع کار پرورش میباشد زیرا قسمت اعظمی از سرمایه گذاری اولیه را به خود اختصاص میدهد.اگر ساختمان و تاسیسات پرورش بلدرچین به درستی و با توجه به اصول صحیح پرورشی تهیه شوند میتوانند باعث بروز حداکثر صفات ژنتیکی پرنده شود.ساختمان و تاسیسات خوب باید شرایط زندگی راحت را برای پرنده فراهم نماید بصورتیکه فعالیتهای فیزیولوژیکی بدن به بهترین نحو صورت پذیرد و قسمت عمده غذای مصرفی صرف تولید گردد ضمن اینکه باید پرنده را از آزار و تجاوز پرندگان و حیوانات دیگر محفوظ نماید و همچنین کارایی راحتی داشته باشد،بعبارت دیگر به گونه ای طراحی شده باشد که در حداقل زمان بتوان حداکثر کارهای لازم و جاری پرورش را انجام داده و کارگر به راحتی بتواند امور جاری آن را انجام دهد.

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

فصل اول: نژادهای بلدرچین

داشتن یکسری از اطلاعات اولیه و ابتدایی نه تنها در پرورش بلدرچین بلکه برای آغاز هرگونه فعالیت تولیدی دیگر نیز جز ضروری ترین و ابتدایی ترین اقداماتی است که باید صورت پذیرد تا علاوه بر آشنایی اجمالی با فعالیت مورد نظر ، مانع از سوءاستفاده های افراد سودجو گردد که قصد دارند با استفاده از ناآگاهی افراد سود خود را افزایش دهند.

بسیارند افرادی که روزی تصمیم گرفتندکه وارد چرخه تولید شوند ونداشتن اطلاعات اولیه  به نحوی باعث نابودی سرمایه آنها گردید و نه تنها به یک تولید کننده تبدیل نشدند بلکه زندگی عادی آنها نیز تحت تاثیر قرار گرفته و با مشکلات عدیده ای مواجه گردیدند. در  زمینه پرورش بلدرچین اولین مبحث ضروری که باید با آن آشنا شد نژادهای مختلف و موجود بلدرچین میباشد تا با آگاهی کامل بتوان هدف پرورش (تولید گوشت، تخم، جوجه یکروزه) را تعیین و با توجه به آن پرنده ای با نژاد مناسب را انتخاب و پرورش داد. یکسری از پرورش دهندگان فعلی بلدرچین برای فروش جوجه یکروزه یا بلدرچینهای مادر خود در مورد نژادی که قصد فروش آن را دارند آن چنان تعریف و تمجید میکنند و خصوصیات برتری را به آن نسبت میدهند اما واقعیت این است که هر نژاد دارای یکسری مزیت و برتری نسبت به نژاد دیگر است و بی شک میتواند معایبی را نیز نسبت به دیگر نژادها داشته باشد حتی برخی نیز مدعی هستند دارای نژادهایی هستند که اصلا وجود خارجی ندارند و تنها با داشتن یکسری اطلاعات اولیه ساده است که میتوان نژادی را درست انتخاب کرد و جلوی سودجویی افراد را نیز گرفت.

(ادامه…)

تهیه و تالیف: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

پیشگفتار:

در دنياي امروز مصرف پروتيين حيواني جايگاه ويژه‌اي در تغذيه‌اي انسان به خود اختصاص داده است، برطرف كردن نيازهاي غذايي مردم در رابطه با گوشت سفيد و تخم مرغ يكي از اهم اقدامات لازم در جهت خود كفايي صنعت كشاورزي محسوب مي‌گردد طبق گزارش سازمان خواربار و تغذﻳه جهانی (فائو) تولید گوشت سفید در کشورهای توسعه ﻳافته و در حال توسعه در ده سال گذشته به نحو رضاﻳت بخشی افزاﻳش داشته است. براساس اﻳن گزارش تولید گوشت طیور در سال ۱۹۹۸ در دنیا ۵۰میلیون تن گزارش شده است که ۹۰درصد آن مربوط به گوشت مرغ میباشد بخش طيور در مقايسه با ساير بخش‌هاي صنعت دامپروري ارزانترين نوع گوشت توليدي را در اكثر كشورها به خود اختصاص داده است كه بدون شك اين موضوع مهمترين دليل استقبال اين بخش از صنعت در سراسر جهان مي‌باشد و باعث شده است تا سرانه مصرف گوشت طیور به سرعت در حال افزاﻳش باشد. دسترسي به اين برتري در توليد اساسا مرهون تحقيقات انجام شده در جهت بهبود مداوم راندمان توليد و پذيرش ايده‌ها وابداعات نو توسط توليدكنندگان اين بخش بوده است.

(ادامه…)

ترجمه: مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

برخلاف باورهای نادرست عامیانه،که تخم مرغ را بدلیل داشتن کلسترول یک عامل زمینه ساز بیماریهای قلبی -عروقی میپندارند،امروزه در علم تغذیه رویکرد نوینی به ارزش غذایی تخم مرغ شده تا آنجاکه جایگاه ویژه ای در میان سایر محصولات پروتئینی برای آن درنظر گرفته اند. تخم مرغ در صورت تولید در شرایط مناسب  نه تنها دارای درصد قابل توجهی پروتئبن قابل هضم میباشد ،بلکه منبعی غنی ازدهها مواد مغذی دیگری است که اکثرآنها دارای خواص داروئی  نیز میباشند که در زیربه برخی انها  اشاره شده است:

(ادامه…)

 

مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

تامین غذا و هزینه های مربوط به آن یکی از اصلی ترین دغدغه های صنعت پرورش طیور می باشد به طوری که حداقل۷۰ درصد هزینه تولید را تغذیه تشکیل داده است بنابراین بی شک کاهش تلفات خوراک یکی از راههای اصلی کاهش هزینه ها و افزایش بهره وری مزارع پرورش طیور است

مقدار پرت دان در مزارع پرورش طیور گاهی به علت عدم رعایت نکات ساده ای حتی تا ۵% نیز میرسد. برخی از این نکات عبارتند از:

۱) تغذیه اولیه جوجه ها :
در بعضی از واحدهای پرورش طیور برای تغذیه جوجه ها در روزهای اول زندگی دان روی کاغذ باطله، روزنامه ، مقواهای نازک و یا سفره های پلاستیکی می ریزند که این کاغذها در زیر پای جوجه و در اثر رطوبت آبخوریها و… پاره شده و دان بر روی بستر ریخته میشود . معمولا بهترین کار استفاده از سینی های دانخوری در هفته اول میباشد که البته باید از پر کردن این ظروف نیز اجتناب نمود و عمل غذا دادن باید در طی روز در چندنوبت انجام شود .اینکار علاوه بر کاهش پرت دان به یکنواختی گله نیز کمک زیادی مینماید.

(ادامه…)

 

مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

پرورش طیور از سالها قبل بصورت پرورش خانگی و در جهت تامین نیازهای جزیی خانواده ها انجام می شد این عمل اگرچه از نظر اقتصادی حائز اهمیت چندانی نبود اما به عنوان تامین کننده بخشی از نیازها همواره مورد توجه قرار میگرفت به طوریکه این رویه هنوز در بسیاری از محیط های روستایی همچنان ادامه دارد؛امروزه مزارع پرورشی صنعتی بزرگی  احداث گردیده اند که فعالیت این واحدها از جنبه اقتصادی دارای اهمیت بالایی میباشد. در حال حاضر صنعت پرورش طیور به اندازه ای گسترش یافته است که در اکثر کشورهایی که شرایط و امکان پرورش را دارا هستند حجم عظیمی از سرمایه گذاری اقتصادی را به خود اختصاص داده است.مطالعات و تحقیقات زیادی توسط متخصصین ژنتیک و اصلاح نژاد، تغذیه ، مدیریت و بیماریها انجام گرفته است تا بتوان سود اقتصادی پرورش طیور را افزایش داد.براساس این تحقیقات برای انجام یک دوره پرورشی رعایت نکات ذیل جهت دستیابی به نتایج مطلوب الزامی میباشد

(ادامه…)

(ادامه…)

(ادامه…)

مهندس حسین حیدری

کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

مهندس حسین حیدری -کارشناس تغذیه ای سپاهان دانه

امروزه موفقیت در واحد های پرورش طیور نیازمند صرف هزینه های گزاف و سنگین نیست بلکه با اعمال نکات ساده مدیریتی که از دید اکثر افراد پنهان می ماند به آسانی می توان نتایج مطلوب را کسب نمود . مدیریت واحد های دامپروری تنها ریاست و امر و نهی نیست بلکه در این واحد ها مدیر به عنوان رکن اصلی مجموعه و هماهنگ کننده مراحل مختلف پرورش و تولید است . در وضعیت فعلی که بحران های شدید و نوسانات غیر منطقی قیمت ها صنعت دامپروری را تهدید می کند تنها مدیرانی موفق هستند که از کوچکترین موقعیت ها ، بهترین و بزرگترین نتایج را به جای صرف هزینه بیهوده  کسب می کنند . استرس یکی از این نکات مدیریتی است که به راحتی و با ساده ترین روش ها می توان آن را کنترل و از بروز آن جلوگیری نمود .

استرس پاسخ بدن به تحریکات غیر طبیعی محیط می باشد که باعث کاهش رشد و تضعیف سیستم ایمنی و در نهایت ضرر و زیان اقتصادی در سالن های پرورش طیور می گردد . امروزه با توجه به افزایش سطح اطلاعات پرورش دهندگان برخی از عوامل ایجاد استرس مانند گرما ، صدا و … شناخته شده اند و سعی به کنترل این عوامل می گردد اما بسیاری عوامل دیگر نیز وجود دارد که آنقدر ساده به نظر می رسند که شاید هیچ پرورش دهنده ای به آن توجه نکند و از کنار آن به راحتی بگذرد اما در عمل اگر اندکی دقت شود به آسانی قابل درک خواهد بود .

یکی از این عوامل استرس غذایی است . در حال حاضر با توجه به پیشرفت صنعت دام و طیور و افزایش تولید انواع مکمل های غذایی  ، پرمیکس ها ، کنسانتره ها و خوراک های آماده ( آردی ، پلت ، کرامبل ) این مواد به آسانی در دسترس اکثر پرورش دهندگان قرار می گیرد و با توجه به اینکه هر یک از این مواد دارای خواص مؤثر متفاوت با یکدیگر می باشند ، تولید کننده  را برای کسب نتایج مطلوب تر ترغیب به مصرف می نمایند و تولید کنندگان بدون اینکه با طریقه مصرف و نحوه جایگزینی این مواد در جیره غذایی آشنایی داشته باشند اقدام به تهیه و مصرف آن در جیره می کنند و نه تنها نتیجه مطلوبی کسب نمی کنند بلکه در اکثر مواقع با مشکلاتی مواجه شده و ابراز نارضایتی می کنند .

تغییر ناگهانی جیره غذایی از خوراک آردی به پلت ، تغییر جیره غذایی و اضافه کردن یک ماده غذایی جدید به جیره و … موجب واکنش بدن طیور می گردد و در شرایطی که گله در حال رشد مناسب و بروز صفات ژنتیکی خود می باشد با تغییرات ناگهانی در جیره غذایی و افزایش یا کاهش در سطوح مختلف انرژی ، پروتئین ، فیبر ، ویتامینها  اسید های آمینه و … استرس ایجاد شده و در نهایت روند رو به رشد گله متوقف گردیده و تا مدتی گله در ازای مصرف دان بازدهی لازم را ندارد و علاوه بر افزایش ضریب تبدیل غذایی که موجب پایین آمدن بهره اقتصادی می گردد با تضعیف سیستم ایمنی نیز در این شرایط احتمال شیوع بیماری و شروع تلفات در این مدت نیز افزایش می یابد .

به منظور جلوگیری از استرس غذایی در مواقع نیاز به تغییر جیره غذایی ابتدا میزان مشخصی از هر       ۲ جیره غذایی ( معمولاً به اندازه مصرف ۴-۳ روز )  تهیه و با هم مخلوط و مصرف می نمایند و سپس جیره جایگزین به تنهایی مصرف می شود .

هم چنین مصرف کنسانتره های تجاری متفاوت در یک دوره پرورشی نیز به هیچ عنوان توصیه نمی گردد، زیرا هریک از این کنسانتره ها دارای یک نوع آنزیم ، توکسین بایندر ، پروبیوتیک و … خاصی است که ممکن است با یکدیگر سازگاری نداشته باشند و در سطح گله پرورشی ایجاد استرس و بحران نماید

(ادامه…)

(ادامه…)

موضوع : تاثیر بوتیرات سدیم به عنوان یک فاکتور رشد بر روی گوساله های شیر خوار.

نویسندگان :

Guilloteau P., Rome V., Le_ Normand L., Savary G., Zabielski R.

مترجم : مهندس حمید رضا  کامیارنژاد

منبع :

Journal of Animal and Feed Sciences ; year: ۲۰۰۴, vol: ۱۳, number: Suppl.۱, pages: ۳۹۳-۳۹۶

خلاصه:بوتیرات سدیم یک کاندید خوبی به عنوان یک اضافه شونده غذایی در ترکیب شیر خشکها ی رایج در بازار میباشد. این ترکیب؛ جایگزین مناسبی بجای استفاده از آنتی بیوتیکهای خوراکی در جیره گوساله های شیرخوار میباشد. نتایج تحقیق استفاده از بوتیرات سدیم در جیره گوساله ها در زیر نشان داده شده است.

اضافه کردن بوتیرات به شیر خشک باعث افزایش ترشحات برون ریز پانکراس گردید که این مسئله احتمالا باعث تحریک منظم ترشح پپتیدها ی دستگاه گوارش گردید که نتیجه آن کارایی هضم بهتر و رشد بیشتر در گوساله ها بود. وزن لاشه در این حیوانات نیز افزایش یافته بود. در نهایت نتیجه گیری گردید که بوتیرات سدیم یک کاندید خوب به منظور جایگزینی آن با آنتی بیوتیکها ی خوراکی به عنوان محرک رشد در ترکیب شیرخشکها میباشد. اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا مکانیسم عمل این ترکیب را بیشتر شرح دهد.

(ادامه…)

تاثیر استفاده از بوتیرات کلسیم بر روی افزایش وزن گوساله های شیرخوار                    

خلاصه :                                                                                                                                 

طرح آزمایش به صورت سه گروه ۵ راسی گوساله شیرخوار تعریف شده بود و در مرحله پس از شیرگیری افزایش روزانه گوساله ها اندازه گیری گردیده بود. دو گروه در آزمایش وجود داشت ؛ یکی گروه شاهد که از بوتیرات کلسیم استفاده نکرده و دیگری گروه تیمار که با استفاده از بوتیرات کلسیم (گرین کب ۷۰ محافظت شده) به مقدار ۳ کیلوگرم در هر تن استارتر مصرف کرده بودند.                                                                                                                                      

نتیجه:                                                                                                                                      

گروه تیمار که از گرین کب ۷۰ محافظت شده به مقدار ۳ کیلوگرم در هر تن خوراک استفاده کرده بودند توانستند بهبود ۱۲.۷ درصدی را در افزایش وزن روزانه نسبت به گروه شاهد نشان دهند.

(ادامه…)

 ورم پستان در گاوهای شیری

دکتر سید فرشاد کاتب

مقدمه : ورم پستان به عنوان پر هزینه ترین و شایعترین بیماری در گاوهای شیری می باشد. در یک گله گاو شیری با یک برنامه کنترلی ورم موثر پستان ، حدود ۴۰% از گاو ها در حدود دو کارتیه مبتلا داشتند دراین حالت هزینه درمان جهت هر گاو در هر سال حدود ۲۰۰ دلار بود. به طور کلی حدود ۷۰ درصد از مجموع کاهش شیر تولیدی مربوط به ورم پستان می باشد .

            ورم پستان  ( mast  : پستان it is = آماس ) به عنوان یک عکس العمل آماسی بافت پستان نسبت به نفوذ باکتریها ، مواد شیمیایی ، مواد گرمایی یا آسیب های مکانیکی ، مطرح می باشد .

ورم پستان ممکن است در اثر اجرام میکروبی یا غیر میکروبی و در اثر آسیب فیزیکی به بافت پستان ایجاد شود .

پاسخ التهابی شامل افزایش پروتئین ها و گلبولهای سفید خون در بافت پستان و شیر می باشد . هدف از این پاسخ ها از بین بردن عامل تحریک کننده ، ترمیم بافت آسیب دیده و بازگشت پستان به عملکرد طبیعی اش می باشد .

  (ادامه…)

اثر افزودن ال _- کارنيتين در جيره‌هايی با سطوح مختلف انرژی و پروتيين بر عملکرد رشد، اجزای سرم خون و ترکيب لاشه جوجه‌های گوشتی

مهندس حسین حیدری

چکيده

اثر ميزان ال _- کارنيتين در جيره‌هايي با سطوح مختلف انرژي و پروتيين بر عملکرد رشد، اجزاي سرم خون و ترکيب لاشه ۳۶۰ قطعه جوجه گوشتي سويه راس (۳۰۸) تا سن ۵۶ روزگي بررسي شد. تحقيق به صورت يک آزمايش فاکتوريل ۴×۲ در قالب يک طرح کاملا تصادفي با ۳ تکرار و ۱۵ قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. از سن ۱ تا ۷ روزگي جوجه‌ها با يک جيره بر اساس نيازهاي پيشنهادي براي سويه راس تغذيه شدند. تغذيه جوجه‌ها از سن ۱۴ _- ۷ روزگي با جيره آغازين، ۲۸ _- ۱۴ روزگي جيره رشد و ۵۶ _- ۲۸ روزگي جيره پاياني صورت گرفت. جيره‌ها بر اساس توصيه‌هاي دفترچه راهنماي سويه راس که براي مراحل مختلف تغذيه دو نوع جيره از نظر تراکم انرژي و پروتيين (تراکم بالا و پايين) توصيه‌کرده است، فرموله شد. همچنين ال _- کارنيتين در مقادير صفر، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ ميلي‌گرم در هر کيلوگرم جيره‌هاي آغازين، رشد و پاياني استفاده شد. نتايج نشان داد، تراکم انرژي و پروتيين و تراکم ال _- کارنيتين بر ضريب تبديل غذايي تاثير معني‌داري نداشت. تغذيه ال _- کارنيتين منجر به افزايش مصرف خوراک در هفته سوم و هفتم به طور معني‌داري شد (۰۵/۰>P). ال _- کارنيتين تاثير معني‌داري بر افزايش وزن روزانه و وزن بدن در سنين مختلف نداشت ولي افزايش مقدار انرژی و پروتيين جيره‌ها منجر به افزايش وزن روزانه تنها در هفته چهارم و سنگين‌تر شدن جوجه‌ها در پايان هفته‌هاي چهارم، پنجم، ششم و هفتم به طور معني‌داري گرديد (۰۵/۰>P). مصرف ال _- کارنيتين به طور معني‌داري باعث کاهش درصد چربي کبد، چربي محوطه بطني و افزايش درصد لاشه و سينه شد (۰۵/۰>P). ولي جيره‌هاي با تراکم انرژی و پروتيين بالا تنها چربي محوطه بطني را به طور معني‌داري کاهش داد (۰۵/۰>P). ال _- کارنيتين بصورت معني‌داري باعث کاهش ميزان تري‌گليسريد و VLDL خون شد (۰۵/۰>P). در جيره‌هاي پرتراکم از نظر انرژی و پروتيين به طور معني‌داري ميزان تري‌گليسريد، VLDL افزايش، و کلسترول و HDL کاهش نشان داد (۰۵/۰>P). اثرات متقابل مقدار ال _- کارنيتين و انرژي و پروتيين براي تمام صفات اندازه گيري شده، معني‌دار نبود.

  (ادامه…)

    مهندس حميد رضا كاميارنژاد

سالهای زیادی است که ویتامین E را به عنوان یک ترکیب طبیعی ضد اکسیداسیون ( آنتی اکسیدانت ) می شناسیم . این ویتامین در خط اول مبارزه نسبت به متابولیسم های سمی حاصل از پرواکسیداسیون داخل بافتها قلمداد می شود و غلظت پرواکسید ها را در بافتهای دامی به حداقل خود نگه می دارد . چنانچه اگر این ویتامین حضور نداشته باشد اکثر سلول ها و بافتهای بدن تحت تأثیر متابولیسمهای سمی حاصل از پرواکسیداسیون و اکسیداسیون قرار گرفته و همگی خسارت می بینند . ویتامین E یکی از مؤثر ترین پاک کنندگان رادیکالهای آزاد مانند پرواکسید ها در بافتهای جانوری می باشد . تحقیقات اخیر مشخص کردند که این ویتامین و سلنیوم بسیار نزدیک به هم عمل می کنند و ارتباط تنگاتنگ با یکدیگر دارند . سلنیوم باعث ذخیره سازی ویتامین E می گردد و به عبارتی باعث کاهش نیاز به ویتامینE می گردد. به همین ترتیب ویتامین E نیز باعث کاهش نیاز به سلنیوم می گردد .

حداکثر کمبود ویتامین E در گوساله ها تشخیص داده شده و منجر به بیماری کاهش توده عضلانی یا بیماری عضله سفید می گردد . علائم این بیماری شامل : ضعف ماهیچه پا ، سخت ایستادن ، ارتعاش و لرزش پس از ایستادن ، گیجی و لق لق خوردن گوساله می باشد . برای پیشگیری از چنین شرایطی اضافه کردن ویتامین E و سلنیوم در جیره غذایی گوساله لازم است . در جیره گوساله های جوان ویتامین E به مقدار ۳۰ تا ۱۳۰ واحد بین المللی به ازاءهر پوند ماده خشک مصرفی مورد نیاز است

  (ادامه…)

    مهندس حميد رضا كاميارنژاد

نقش مهم سلنیوم در جیره غذایی گاو و ارزیابی میزان نیاز به آن در جیره از سال ۱۹۵۷ مشخص گردید . پیشنهاد NRC ، مقدار ۳/۰ پی پی ام در جیره غذایی بوده است ، اما در سال ۱۹۹۳ ، FDA حداکثر سلنیوم مجاز در جیره گاوها را از ۳/۰ به ۱/۰ پی پی ام کاهش داد و علت آن را دفع بیش از حد سلنیوم از بدن گاوها و آلودگی محیط زیست اشاره کرد .

علائم کمبود کلاسیک سلنیوم در اکثر کتابهای دامپروری را بیماری ماهیچه سفید در گوساله ها ، سختی عضلات بره ، کاهش توده عضلات در خوک ، اعلام کرده اند .

سلنیوم نقش بسیار مهمی را در سیستم ایمنی بازی می کند . این عنصر گلبولهای سفید خون را در برابر بعضی از مواد سمی مانند اکسیدانتها محافظت می نماید و اجازه نمی دهد که اکسیدانتها ، گلبولهای سفید را خراب نمایند .

(ادامه…)

    مهندس حميد رضا كاميارنژاد

ارزيابي ميزان گردش اجسام كتوني در بدن گاوهاي تازه زا تلاشي است براي حفظ توليد بالا در زماني كه گاوها كمتر غذا مي خورند. استن ؛ استواستات و بتا هيدروكسي بوتيرات ؛ كتون هاي گردش يافته در خون مي باشند ولي بتا هيدروكسي بوتيرات غالب است.

هنگام كاهش توليد شير ؛ احتمال بيماري افزايش يافته و مشكلات توليد مثلي در خور توجه مي شوند. هزينه يك گاو مبتلا به كتوز تحت باليني در حدود ۷۸ دلار آمريكا ميباشد. از آنجايي كه كتوز تحت باليني رايج تر است ميزان هزينه آن نسبت به كتوز باليني بيشتر مي باشد . اگر ميزان متوسط شيوع كتوز باليني ۵% و هزينه هاي درمان ۱۴۵ دلار باشد؛ در يك گله گاو شيري ۱۰۰ راسي هزينه كتوز باليني در سال؛ ۷۲۵ دلار مي شود.

در آزمايشات جديدي كه در دانشگاه گلف انجام شده است شيوع كتوز تحت باليني در گاوهاي درمان نشده در ۹ هفته اول شيردهي ۴۱% بود( ميزان بتا هيدروكسي بوتيرات معادل يا بيشتر از ۱۴۰۰ ميكرو مول در ليتر خون) . اين ميزان تقريبا معادل ۲ راس گاو با كتوز تحت باليني به ازاء هر ۱۰ راس گاو مورد آزمايش در دوهفته اول بعد از زايمان بود. بنابراين در يك گله اي كه به طور متوسط داراي ۱۰۰ راس گاو دوشا ميباشد؛ شيوع كتوز تحت باليني ۴۱% و هزينه آن ۳۱۹۸ دلار مي باشد.

(ادامه…)

راهنمای مدیریت پرورش مرغ گوشتی راس

مرغ گوشتی راس ۳۰۸ نوعاً قوی بوده ، رشد سریع داشته و ضریب تبدیل غذایی خوبی برای تولید گوشت دارد ، این سویه طوری طراحی شده است که بتواند رضایت خاطر مشتریانی که تداوم عملکرد و چند منظوره بودن آن در جهت تولیدات مختلف از محصول نهایی را خواستارند ، تأمین نماید . تولید مقرون به صرفه گوشت مرغ در گرو دستیابی به عملکرد خوب پرنده می باشد که برای حصول به بهترین سطح عملکردی در جوجه گوشتی راس ۳۰۸ پرداختن به نکات ذیل دارای اهمیت می باشند :

-      کیفیت جوجه را توسط مدیریت خوب در زمان تفریخ و نگهداری در جوجه کشی و نیز حمل و نقل آن به مرغداری به حداکثر برسانید .

-   چیدمان دوره پرورش ابتدایی جوجه را طوری طراحی نمایید که دسترسی آسان به آب و دان در زمان جوجه ریزی لحاظ شده باشد و سهولت تغییر سیستم های آبخوری و دانخوری اتوماتیک در۵-۴ روزگی در آن وجود داشته باشد . جوجه ها را با پیش دانی که قابلیت هضم خیلی خوب و کیفیت بالا دارند تغذیه کنید .

-   با پایش رفتار جوجه ها آن ها را در محدوده منطقه راحت حرارتی پرورش دهید و مراقب رطوبتهای نسبی کم ( کمتر از ۵۰% ) باشید . از همان روز اول سیستم تهویه حداقل را برقرار کنید .

-   پُری چینه دان ، رفتاردان خوردن ، مصرف آب جوجه ها و وزن ۷ روزگی را مورد بررسی و پایش قرار دهید تا اینکه بتوانید وضعیت دوره ابتدایی پرورش جوجه را بطور مداوم بهبود بخشید .

-   در تمامی دوره رشد ، جوجه ها را در منطقه راحت حرارتی آن ها نگهداری کنید . جوجه های گوشتی سریع الرشد به خصوص در نیمه دوم دوره رشد خود مقادیر زیادی حرارت ایجاد می کنند . چنانچه از ۲۱ روزگی به بعد دمای محیط پایین تر از ۲۱ درجه سانتیگراد ( ۸/۶۹ درجه فارنهایت ) باشد می تواند سبب بهبود در سرعت رشد جوجه ها گردد .

-      تأمین استاندارد های بالای امنیت زیستی و حفظ پاکیزگی را برای به حداقل رساندن ظهور بیماری ها مد نظر قرار دهید .

راهنمای مدیریت پرورش مرغ گوشتی کاب

راهنماي پرورش نژاد hybro

دکتر سید فرشاد کاتب

مشاور علمی دامپزشکی شرکت سپاهان دانه پارسیان

مواد تغذیه ای معدنی یکی از کم توجه ترین اجزا در رژیم غذایی گاوهای شیری می باشند .  به نظر نویسنده مکملهای معدنی بعنوان یک ابزار مدیریتی ، ضروری می باشد که گاوداران باید نحوه و چگونگی استفاده از آنها را در گله هایشان یاد بگیرند و اینکه چگونه بوسیله استفاده از این مکمل ها میتوان از هزینه های بسیار گران و بدون توجیه اقتصادی ، جلوگیری کرد و از طرف دیگر چگونه باعث افزایش راندمان تولید و بهره وری در گله هایشان خواهد شد .

پس از رعایت موارد مذکور ، انجام یک مدیریت خوب در اجرای برنامه های آمیزشی گله و نیز جبران کمبودهای مواد معدنی ایجاد شده که ناشی از کمبود این مواد در خاک و یا دیگر فاکتورهای محیطی تاثیر گذار بر این مواد باشد احتمالاً مهمترین عوامل موثری هستند که ما درجهت نگهداری سلامت گله و بهبود تولیدمثل به آن احتیاج داریم .

اگر ما بعنوان یک تولیدکننده گاوهای شیری ، نقش تغذیه ای مواد معدنی را ندانیم ، بهتر است از مشاورین علمی که برای کمپانی های بزرگ مواد معدنی کار می کنند و یا از یک مدیر نگهداری غذا که ممکن است حتی خودش گاوی نداشته باشد و یا از یک دامپزشکی که در فارم ، به عنوان کلینسین می باشد ، جهت بر طرف کردن مسائل و مشکلات تغذیه فارم استفاده کنیم .

در هر حال ، اغلب اوقات ، از میزان مناسبی مواد تغذیه ای معدنی در جیره گاوها استفاده نمی کنیم که این امر سلامتی دامها را به مخاطره می اندازد و مشکلاتی از قبیل ورم پستان ، آبله گاوی ، آلودگی های قارچی ، آلودگی های انگلی ، لنگش ، اسهال های عفونی ، جفت ماندگی ، بیماری چشم صورتی و بسیاری مشکلات دیگر را  ایجاد می کند .

(ادامه…)

مهندس حمید رضا کامیارنژاد

کارشناس تغذیه ای بخش دام شرکت سپاهان دانه

مواد معدنی جزء کوچکی از جیره  گاوهای انتظار زایمان هستند  ولی نقش بزرگی در جلوگیری از بیماریها ی متابولیکی و سایر مشکلات  بازی می کنند . هم کمبود و هم اضافی آنها می تواند باعث مشکلات شود. هنگام افزودن مواد معدنی به جیره انتظار زایش  ما باید درباره سه حوزه  نگرانی داشته باشیم : مقداری که مورد نیاز می باشد تا احتیاجات پایه گاوها تامین شود، مقادیری که نیاز است تا احتیاجات رشد جنین مرتفع گردد و چه مقادیر معینی  افزودن یا کاستن از مواد معدنی مورد لزوم می باشد تا از مشکلات  متابولیکی  پیشگیری شود و باعث افزایش سلامتی گاو گردد. مواد معدنی مورد نیاز برای نگهداری و رشد جنین در گاوهای خشک نسبتا کم بوده و براحتی  تامین می گردند. بنابراین با نزدیک شدن زمان زایمان ، موازنه مواد معدنی باید تغییر کرده  تا از مشکلات متابولیکی پیشگیری شود. شما شاید بتوانید با افزودن و یا حذف مواد معدنی از جیره گاوها دو یا سه هفته قبل از زایمان  مشکلات متابولیکی را به حد اقل برسانید . جدول زیر راهنمایی هایی را ارائه کرده و تغییرات مواد معدنی را که برای دوره خشکی و انتظار زایش نیاز میباشد را نشان می دهد. نیاز است که مجددا گفته شود که گاوها به مقادیری از مواد و نه حجم زیادی از آنها در جیره ( درصد یا قسمت در میلیون) نیاز دارند . همانطوریکه یک گاو به زمان زایمان نزدیک میشود ، مقدار مصرف مواد غذایی آن کاهش می یابد . پس غلظت مواد معدنی جیره باید به صورتی که گاوها مقادیر کافی از مواد معدنی را مصرف نمایند افزایش یابد.                                                                                                         مصرف بالای مواد غذایی در طی دوران انتظار زایش خوب میباشد ولی به هنگام تنظیم جیره بهتر است که محافظه کار بوده و برای بیشتر گاوهای هولشتاین مصرف مواد معدنی را در هر روز روی مقدار ۹.۸ تا ۱۰.۸ کیلوگرم ماده خشک مصرفی محاسبه نماییم.  در این مقاله تعدادی از مشکلات متابولیکی و مواد معدنی و یا مواد معدنی مرتبط با مشکلات متابولیکی آورده شده است.                     

  (ادامه…)

از : آقای محمد زوارئی مدیریت پایگاه اطلاع رسانییکی از برنامه های خیلی مهم و حائز اهمیٌت در پرورش طیور انجام واکسیناسیون به موقع میباشد . معمولاً در مناطقی که مرغداری ها نزدیک به هم قرار دارند بهترین را برای جلوگیری از انتشار بیماری ها انجام واکسیناسیون دقیق میباشد که برای هر منطقه ممکن است فرق کند و حتماً باید این امر با مشاوره یک دکتر دامپزشک همراه باشد .تهیه واکسن هم به نوبه خود بسیار مهم میباشد و شما باید مطمئن گردید که شرایط نگهداری آن طبق دستور سازنده واکسن باشد

معمولاً واکسن را باید در درجه دمای ۲ الی ۸ درجه سانتیگراد نگهداری کرد . یک مرغدار هر چند باتجربه باشد و دارای مدیریت قوی هم باشد نمیتواند تصور نماید که میتوان بدون واکسن جلوی بیماری را گرفت ، چون بطور کلی مدیریت صحیح هم نمیتواند جلوی انتشار بیماری را بگیرد و بلعکس واکسیناسیون دقیق هم نمیتواند جای مدیریت را بگیرد . پس بطور کلی یک مرغدار باید هر دو فاکتور را مد نظر داشته باشد . واکسن در طیور به طور معمول به چهار صورت انجام میگیرد :

(ادامه…)

مجله صنعت مرغداريساليانه‌ بالغ‌ بر ده‌ها ميليون‌ دلار از انواع‌ آنتي‌بيوتيك‌ها درصنعت‌ طيور ايران‌ به‌ مصرف‌ مي‌رسند. اهداف‌ كلي‌ از مصرف‌اين‌ داروها عبارتند از: پيشگــيري‌، درمان‌، افزايش‌ ميزان‌بازدهي‌ و مقابله‌ با عوارض‌ حاصل‌ از استرس‌ه

مصرف‌ آنتي‌بيوتيك‌ها مفيد باشد.

يكي‌ از عوامل‌ استرس‌زا در گــله‌هاي‌ طيور، مصرف‌واكسن‌هاست‌. به‌ طوري‌ كه‌ گــاهي‌ حتي‌ نحوه‌ تجويز واكسن‌ها(مانند تزريق‌ يا قطره‌ چشمي‌) موجب‌ بروز استرس‌ در پرندگــان‌مي‌شود. اما علاوه‌ بر آن‌، برخي‌ از انواع‌ واكسن‌ها با عوارضي‌كه‌ براي‌ طيور دارند، آنها را در مقابل‌ بعضي‌ از بيماري‌هاحساس‌ مي‌نمايند. به‌ عنوان‌ مثال‌، مصرف‌ واكسن‌ لاسوتا، كه‌ساليانه‌ صدها ميليون‌ دز از آن‌ در اين‌ كشور مصرف‌ مي‌شود،مژه‌هاي‌ دستگــاه‌ تنفس‌ را موقتااز كار انداخته‌ و در نتيجه‌مي‌تواند موجب‌ نفوذ عمقي‌تر عوامل‌ خارجي‌ به‌ دستگــاه‌تنفس‌ و بروز عفونت‌هاي‌ ثانويه‌ شود. لذا براي‌ پيشگــيري‌ ازبروز اين‌ عفونت‌هاي‌ ثانويه‌، مصرف‌ آنتي‌بيوتيك‌ها پس‌ ازواكسن‌ لاسوتا منطقي‌ به‌ نظر مي‌رسد، كه‌ البته‌ اين‌ كار در سطح‌وسيعي‌ در مرغداري‌ها انجام‌ مي‌شود.
(ادامه…)

از دكتر محمدرضا عابديني بيش از پنجاه سال است كه واكسنهاي مورد استفاده در دامپزشكي دچار تغيير اساسي نشده اند. درحاضر دو نوع اصلي واكسن هاي كشته و زنده دردامپزشكي طيور مورد استفاده قرار مي گيرند. واكسنهاي كشته شامل مقادير فراواني آنتي ژن به همراه مواد ياور روغني و ياهيدروكسيدآلومنيوم هستند

اين واكسنها موجب ايمني قوي و بلند مدت به ويژه پس از استفاده اوليه ازواكسنهاي زنده مي شوند. واكسنهاي زنده، بطور معمول حاوي فقط يك آنتي ژن بوده كه ممكن است به روش مناسب تخفيف حدت يافته ويا بطور طبيعي بدون حدت باشند. امروزه و براساس بيولوژي مولكولي، ژنهاي ارگانيسم هاي بيماريزا را وارد ناقل مناسب همانند يك ويروس و يا باكتري ديگر مي نمايند. متعاقب تلقيح واكسن، ناقل تكثير يافته و بدنبال آن ژن جايگزين شده نيز ازدياد ميابد و محصول اين ژن موجب تحريك سيستم ايمني ميزبان مي شود. از نظر تئوري، اين موضوع نسل جديدي از واكسنها را كه به عنوان واكسنهاي نوتركيب DNA شناخته مي شوند بوجود آورده كه اين نوع واكسنها واجد مزاياي بي خطر بودن واكسنن هاي كشته و نيز موثر بودن واكسن هاي زنده با همديگر ميباشند. پيشرفتهاي اخير روشهاي مهندسي ژنتيك موجب طراحي يك نوع واكسن جديد نو تركيب جهت استفاده در دامپزشكي گرديده است. اصول كار شامل انتقال ساختار هايي از عوامل بيماريزا كه موجب توليد ايمني مي شود در داخل ويروس نيوكاسل به عنوان ناقل است. همچنين امكان اضافه نمودن ژنهاي ساير عوامل پاتوژن يا آنتي ژنهاي اختصاصي تومورها جهت طراحي واكسنهاي جديد به اين ويروس وجود دارد. اين موضوع اخيراً توسط محققين دانشكده دامپزشكي دانشگاه مريلند در آمريكا مورد بررسي قرار گرفته و ايشان مشغول پژوهش در خصوص استفاده از ويروس نيوكاسل بعنوان ناقل جهت طراحي نسل آينده واكسنهاي مورد استفاده در دامپزشكي هستند.

از دكتر محمدرضا عابدينيثر محافظتي دو برنامه واكسيناسيون با استفاده از نوعي واكسن تجاري حاوي باكتري كشته شده سالمونلا سروتيپ انترتيديس در طيور تخمگذار مورد ارزيابي قرار گرفت

در روش اول پرندگان در سن يك روزگي و سپس در سن ۴ هفتگي از طريق تزريق عضلاتي مورد واكسيناسيون قرار گرفتند,و در برنامه دوم واكسن در سن ۱۸ هفتگي به پرندگان تزريق شد . جهت چالش(Challenge) , باكتري سالمونلا انترتيديس به ميزان cfu ۱۰۷×۵/۷-۵ از طريق تزريق داخل وريدي در سنين ۸ ، ۱۷ ، ۲۳ ، ۳۰ و ۵۹ هفتگي به پرندگان تزريق شد .

در تمامي گروه هاي سني, هر دو برنامه واكسيناسيون موجب كاهش معني دار در ميزان جداسازي سويه باكتري مورد چالش از نمونه هاي بافت و مدفوع پرندگان گرديد . پس از چالش باكتري, تخم مرغ هاي طيور واكسينه شده داراي تعداد كمتري كشت مثبت سالمونلا بودند (۵۶ از ۴۳۹ تخم مرغ) . اين تعداد در مورد پرندگان واكسينه نشده معادل ۹۹ از ۲۵۲ تخم مرغ بود . يافته هاي حاصل از اين تحقيق دلالت بر اين دارد كه واكسيناسيون روشي مؤثر جهت كاهش عفونت در مرغ هاي تخمگذار و نيز آلودگي تخم مرغ ها به سالمونلا است .

از :دكتر اميد رحيم زادهبروز عفونت توسط گونه هاي مختلف از جنس ايمريا كه از عوامل ايجاد كننده بيماري كوكسيديوز ميباشند ، سبب حصول ايمني بسيار قوي در پرنده مي گردند.با در نظر گرفتن اين مقوله توجه به ساخت واكسني كه داراي عامل عفوني و عفونت زا (اووسيست) باشد مورد بررسي قرار گرفته است .هفت گونه از ايمرياها سبب بروز عفونت در جوجه ها مي شوند ، واكسنهاي تجاري موجود داراي برخي از ايمرياها و يا تمام گونه هاي موجود مي باشند.واكسنهاي كوكسيديوز را در دوران پرورش گله هاي مادر (مرغان مادر گوشتي و مرغان مادر تخمگذار)بكار ميبرند.در حال حاضر استفاده از واكسنهاي كوكسيديوز در گله هاي گوشتي چندان رايج نبوده و تنها در گله هايي كه تا سن هشت هفتگي يا بيشتر پرورش مي يابند مورد استفاده مي گيرند

(ادامه…)

اقتباس از كتاب راهنماي صنايع وخدمات داروهاي دامپزشكي كشور واكسنهايي كه در پيشگيري بيماريهاي طيور مورد استفاده قرار مي گيرند عبارتند از :

(۱) واكسن بيماريهاي مارك Marek’s disease vaccine(MD.Vac)

(۲) واكسن بيماري نيوكاسل Newcastle disease Vaccine (ND.Vac)

(۳) واكسن بيماري گامبورو Bursal disease Vaccine (IBD.Vac)

(۴) واكسن بيماري برونشيت عفوني Infectious bronchitis Vaccine (IB.Vac)

(۵) واكسن بيماري لارنگوتراكئيت عفوني طيور Infectious Iaryngotracheitis Vaccine (ILT.Vac)

(۶) واكسن بيماري آبله طيور Fowl pox vaccine (Fp.Vac)

(۷) واكسن بيماري آنسفالوميليت طيور E.Vac) A)Infectious avian encephalomyelitis vaccine

(۸) واكسن بيماري كوريزاي عفوني طيور Infecious coryza vaccine(EDS.Vac)

(۹) واكسن بيماري سندروم كاهش توليد EDS,۷۶ vaccine (FC.Vac)

(۱۰) واكسن بيماري پاستورلوزيا وباي مرغان Fowl cholera vaccine (FC.Vac)

(ادامه…)

ترجمه : دكتر محمدرضا عابدينيمرغهاي مادر گوشتي بطور مرسوم با دو روش ۱) استفاده از كوكسيدوستات و ۲) استفاده از واكسن بر عليه بيماري كوكسيديوز محافظت يا ايمن مي شوند. با بهبود كيفيت و تكوين روش هاي كاربرد واكسنها طي ساليان اخير اكثر مرغداران نسبت به استفاده از واكسن بجاي كاربرد كوكسيديوستات(۱) در خوراك تمايل پيدا كرده اند. اساسا” هنگام استفاده از كوكسيدوستات ها اتكا بر اين است كه پرندگان به تدريج و در طي زماني كه آنها از طريق خوراك دارو دريافت مي كنند نسبت به اغلب سويه هاي كوكسيديا(۲) ايمني پيدا نمايند. در اغلب برنامه ها ميزان كوكسيدوستات در يك دوره ۱۰-۱۲ هفته أي استفاده از دارو به نسبت ۲-۳ برابر كاهش پيدا مي نمايد. وجود مقادير كم كوكسيد يا سبب القا و يا تحريك دستگاه ايمني پرنده جهت محافظت از آن در باقي عمر مي گردد. روند ايمني سازي بايد تا سن ۸-۱۲ هفتگي كامل گردد

(ادامه…)

از دكتر محمدرضا عابدينيواكسنها جهت پيش گيري و يا كاهش مشكلات حاصل از ميكروبها درگله هاي طيور مورد استفاده قرار مي گيرد . واكسيناسيون را بايد نوعي بيمه كردن مرغداري تصور نمود و همانند حق بيمه ، جهت محافظت مرغها از خطرات بالقوه بايد بهايي پرداخت شود . در مورد گله هاي طيور اين بها شامل هزينه واكسن ، وقت صرف شده جهت برنامه ريزي ، هزينه انجام واكسيناسيون ، خسارات ناشي از واكنشهاي حاصل از واكسنهاي زنده و نيز آسيب بافتي حاصل از تزريق واكسنهاي كشته مي باشد.

(ادامه…)

الکل ها :
این دسته از ضدعفونی کننده ها ، شامل موادی مانند :
Isopropyl و یا Ethyl Alcohol میباشند .
خصوصیات عمومی این دسته از ضدعفونی کننده ها عبارتند از :
 از دسته میکروب کشهای وسیع الطیف میباشد .
 سبب پوسیدگی مجاری و سطوح ضدعفونی شده نمی شود . (ادامه…)

كارنتين يك شبه ويتامين و آمينو اسيد تغيير شكل يافته است كه در بدن حيوانات تا حدودي سنتز مي شود و به عنوان يك حامل در انتقال اسيد هاي چرب بلند زنجيره ي داخل سيتوزول از غشاء ميتو کندري به داخل ميتو کندري مطرح مي باشد

(ادامه…)

سازمان دامپزشكي كشورالف : شستشو و ضدعفوني كردن سالن هاي مرغداري
مرحله ۱ – تخليه كود حاصل و حمل و نقل آن با توجه به دستورالعمل (بخشنامه شماره ۲۹۷۷۱ – ۱۹/۷/۷۴) سازمان دامپزشكي كشور بايد انجام پذيرد .

مرحله ۲ – پاكسازي سالن ها در محوطه مرغداري از بقاياي كود و پر و لاشه و ساير بقاياي آلود كننده از دور قبل صورت پذيرد .

مرحله ۳ – كليه تجهيزات و لوازم از قبيل دانخوري ، آبخوري و غيره . . . از سالن ها خارج و جهت شستشو و ضد عفوني به محوطه خارج از سالن منتقل شود .

(ادامه…)

سازمان دامپزشكي كشورمقدمه :
برنامه HACCP (سيستم تجزيه و تحليل خطر ، نقاط كنترل بحراني) جهت شناسايي نقاطي كه احتمال ورود عوامل بيماريزا در زنجيره توليد وجود دارد و نقاطي كه مي توان عوامل بيماريزا را از زنجيره حذف كرد ، به كار مي رود كه اين برنامه ها در تمامي مراحل توليد به صورت مستمر و مداوم مورد مميزي قرار مي گيرند .
اساس برنامه HACCP در فارم هاي مرغداري عبارتند از

۱- تجزيه و تحليل خطر Hazard Analysis

۲ – شناسايي نقاط كنترل بحران Critical control points

۳ – تعيين حدود بحران Critical limits

۴ – نظارت Monitoring

۵ – اصلاح نقاط ضعف correction

۶ – ثبت مراحل كار Recording

۷ – اثبات صحت عملكرد Verification

(ادامه…)

سازمان دامپزشكي كشورهدف امنيت زيستي جلوگيري از ورود عوامل بيماريزا به گله هاي طيور است و وضعيتي از سلامتي را تامين مي كند كه به منظور دستيابي به توليد مطلوب و رفاه گله و جوجه هاي آن مناسب و نهايتا باعث جلوگيري از خسارت هاي اقتصادي مي شود .
لذا بررسي كامل تدوين معيارها (Standards) شناسايي نقاط ضعف و شناسايي نقاطي كه قابل بهبودي مي باشند در خصوص ارزيابي موارد زير مي بايست به اجرا درآيند .

(ادامه…)

سازمان دامپزشكي كشور۱ – تانك ازت مايع حاوي واكسن نبايد در محل خيلي گرم نگهداري شود در غير اينصورت ازت مايع خيلي سريعتر تجخير مي شود .
۲ – آمپول هاي حاوي واكسن همواره بايد زير ازت مايع قرار گيرد بنابراين ازت موجود در تانك به طور مرتب بايد كنترل شود .

۳ – مخلوط كردن محتويات آمپول در حلال بايد در اطاق جداگانه اي انجام شود .

(ادامه…)

Method of vaccination

۱ – روش آشاميدني water Drinking
۲ – روش قطره چشمي drop Eye.
۳ – روش اسپري يا روش آئروسل Spray or aerosole
۴ – روش تزريق زير جلد يا داخل عضلاني Injection intra muscular subcutaneous
۵ – تلقيح در نسوج بال web Wing

(ادامه…)

سازمان دامپزشكي كشور۱ – قبل از مصرف واكسن حتما بايد از سلامت گله اطمينان حاصل كرد .

۲ – در روش آشاميدني لازمست آبخوري ها را با آب فاقد مواد ضد عفوني كاملا شسته و تميز كرد و تعداد آنها نيز كافي باشد و حتي المقدور تعدادي آبخوري اضافي در نظر گرفته شود .

۳ – جهت رقيق نمودن واكسن لازمست از آب مقطر ، آب آشاميدني فاقد املاح ، كلر و مواد ضد عفوني كننده ديگر ، آب جوشيده سرد شده و يا سرم فيزيولوژي ۵/۸ درصد استفاده كرد و درجه حرارت آب مصرفي مي بايستي حدود ۲۳ درجه سانتي گراد در نظر گرفته شود و PH آن برابر ۷ باشد .

(ادامه…)

اقتباس از كتاب راهنماي صنايع وخدمات داروهاي دامپزشكي كشورواكسيناسيون بر عليه بيماري نيوكاسل ( براي گله هاي پولت تخمگذار تجارتي)

(ادامه…)

ترجمه وتنظيم : دكتر عليرضا مصطفويدر زنجيره توزيع داروها يكي از مهمترين حلقه ها، داروخانه هاي دامپزشكي هستند. تعداد كثيري از داروخانه هاي دامي به مسائلي نظير تحويل و نگهداري و ساماندهي و داروها وقوف كامل دارند ولي از آنجا كه دستورالعمل مدوني در اختيار همكاران نبوده است شركت تعاوني تصميم دارد اين اصول را در چند فصل اين مجموعه كه در متن شماره آن در دست شماست گردآوري نمايد تا مورد استفاده مسئولان محترم داروخانه هاي دامي قرار گيرد

(ادامه…)

خلاصه مقاله :مطالعه حاضر به منظور بررسی امکان تشخیص آبستنی به واسطه اندازه گیری پروژسترون مدفوع در تلیسه های گوشتی و شیری و گاوهای گوشتی صورت پذیرفته است. نمونه های مدفوع که از طریق رکتوم در روزهای ۲۴-۱۸ بعد از تلقیح مصنوعی یا روزهای ۱۷-۱۱ پس از انتقال جنین جمع آوری شده بود ، پس از مخلوط شدن با متانول، آنقدر تکان داده شد تا محلول گشت. بعد از سانتریفیوژ شدن ، مایع شناور سطحی توسط اتر خارج گشت و در پی آن پروژسترون به روش ELISA بررسی شد. تمام گاوهای آبستن غلظت پروژسترون مدفوعی بیش از ng۵۰ در هر گرم مدفوع را در روزهای ۲۴-۱۸ بعد از تلقیح مصنوعی (AI) یا فحلی نشان دادند. با این وجود درگاوهای غیر آبستن میزان غلظت پروژسترون مدفوع بین ۵ تا ng ۱۸۰ در هر گرم مدفوع مشاهده شد. در گاوهای غیر آبستن ، درصد گاوهایی که کمتر از ng/g ۵۰ پروژسترون در هر گرم مدفوع داشتند در مقایسه با تعداد مجموع ۳۷ تا ۶۰% در روزهای ۲۰-۱۸ بود. در حالیکه این مقادیر به بیش از %۷۰ و تا حداکثر ۱/۷۸% در روز ۲۳ افزایش یافتند.

زمانیکه cut-off value ، ng ۵۰ در هر گرم در نظر گرفته شد، حساسیت و دقت تستهای مثبت آبستنی کمتر از ۷۰% در روزهای ۲۴-۲۱ و در مورد تستهای منفی آبستنی در روزهای ۲۴-۱۸ ، ۱۰۰% بود و در مورد غلظت پروژسترون مدفوعی گاوهای آبستن و غیر آبستن در روزهای ۲۴-۱۹ تفاوت معنی داری وجود داشت.

(ادامه…)

استرس گرمايي يكي از مشكلات عديده اي است كه دامداران خصوصاً، دامداراني كه در مناطق گرمسير حضور دارند با آن مواجه هستند.بطور معمول زماني كه دماي هوا رو به افزايش مي باشد بدن گاوها در طول مدت ۲ تا ۷ هفته خود را با شرايط مطابقت داده و در اين هنگام تبخير از سطح بدن مكانيسم اصلي دفاع در برابر اين گرما و افزايش دما مي باشد. اين تبخير مي تواند بوسيله انسان با ايجاد دوش هايي در محل شيردوشي و يا بوسيله فيزيولوژي طبيعي بدن حيوان از طريق افزايش تعداد تنفس و يا افزايش ميزان فعاليت غدد عرق ايجاد شود. زماني كه دماي هوا بطور ناگهاني و يا بيشتر از سطح تحمل بدن حيوان بالا مي رود، هموستازي بدن تعادل خود را از دست داده و كاهش اشتها و توليد و كاهش توليد مثل و حتي مرگ را به همراه دارد.

(ادامه…)

اکوسيستم شکمبه
کيفيت و کميت محصولات تخميري شکمبه به نوع و فعاليت ميکروارگانيسم هاي شکمبه بستگي دارد. اکوسيستم ميکروبي شکمبه بسيار گوناگون مي باشد.
CNCPS اکوسيستم ميکروبي شکمبه را به دو گروه ميکروبي تقسيم مي نمايد:
۱- ميکروب هايي که کربوهيدرات هاي غير ساختماني (NSC) را تخمير مي کنند هم از کربوهيدرات هاي غير ساختماني (نشاسته، پکتين، قندها و …) و هم از آمونياک يا پپتيدها و اسيدهاي آمينه به عنوان منبع N استفاده مي کنند و مي توانند آمونياک توليد کنند.
۲- ميکروب هايي که کربوهيدرات هاي ساختماني (SC) را تخمير مي کنند

(ادامه…)

نويسنده: رحيم رزم آرا

از سال ۱۹۶۰، دامداران با پي بردن به اهميت تلقيح مصنوعي و مزاياي آن، استقبال قابل توجهي از اين مورد نموده كه از آن زمان تاكنون اين كار به سرعت در بين گاوداران رايج گشته و به صورت امري متداول درآمده است. در ايران نيز اين تكنيك در تمامي گاوداري هاي صنعتي و برخي گاوداري هاي نيمه صنعتي مورد استفاده قرار مي گيرد.
استفاده از روش تلقيح مصنوعي به سرعت جايگزين گاو نر شده و فوايد بسياري براي گاوداران دارد. زيرا با اين روش، فحلي گاو در زمان مناسب و حتي در حين فعاليت هاي روزمره گاوداري شناسايي شده و تلقيح صورت مي گيرد. هزينه پايين عمليات تلقيح مصنوعي، ثبت دقيق زمان تلقيح و آبستني و تهيه شناسنامه توليدمثلي دقيق براي گاو، استفاده از اسپرم هاي پروف شده با ارزش اصلاحي بالا، توليد شده توسط كمپاني هاي معتبر اسپرم (بالاخص كه اخيرا اسپرم هاي تعيين جنسيت شده كه تحولي اساسي در صنعت گاوداري ايجاد خواهد كرد) و كنترل بيماري هاي توليدمثلي از مهمترين مزاياي اين روش مي باشد.
مهمترين عيب اين روش اين است كه برخي تكنسين ها و افراد آموزش ديده تلقيح مصنوعي، علم خود را در روش هاي كاربردي اين تكنيك افزايش نداده و تنها به مهارت عملي خويش تكيه مي نمايند. در نتيجه علي رغم صرف هزينه، امر تلقيح از موفقيت خوبي برخوردار نمي گردد كه اين مساله سبب كاهش درصد آبستني كه يكي از شاخص هاي مديريت مطلوب گاوداري است، مي گردد.

(ادامه…)

در مزارع پرورش گاوهاي شيرده،علاوه بر توليد مطلوب شيركه از گاوهاي پر توليد مورد انتظار است،،مديريت ازمناسب نيز بايد اعمال شود.
اين مقاله شماري از جنبه هاي مديريتي را كه مي تواند در افزايش توليد شير نقش عمده داشته باشد را شرح مي دهد

(ادامه…)

مقدار غذايي كه براي حفظ سطح توليد گاوهاي پرتوليد امروزي لازم است با آنچه كه ميكروارگانيسمهاي مسئول هضم غذا در شكمبه قادر به هضم آن مي باشد ، مطابقت ندارد . اين موضوع در مورد مواد اليافي گياهان بيشتر مصداق دارد . در نتيجه حيوانات پر توليد براي تأمين نياز ، محتاج جيره هايي با قابليت هضم بالا و غني از انرژي و پروتئين مي باشند. مصرف مواد كنسانتره به همراه مواد علوفه اي اهميت و ارزش اصلي حيوانات نشخوار كننده كه همانا مصرف غذاهاي غير قابل استفاده توسط ساير حيوانات را مشخص مي كند . ميكروبيولوژيست هاي شكمبه در اهداف دراز مدت در پي يافتن راهكارهايي هستند تا با تاكتيكهاي مهندسي ژنتيك سويه هايي از باكتريهاي شكمبه را كه باعث بهبود عملكرد دام مي شوند را افزايش دهند و نتيجتاً بخش عمده اي از نيازهاي غذايي نشخوار كنندگان را از جيره هاي حاوي علوفه و مواد سيلو شده تأمين كنند و مصرف كنسانتره هاي پروتئيني و دانه غلات را كاهش دهند . دست كاريهاي ژنتيكي باكتريهاي شكمبه مبتني بر تكنيكهاي DNA نوتركيب مي باشد. امروزه امكان كلون كردن ژنها از طريق ناقل هاي خاص شناخته شده و همچنين روشهاي معرفي DNA بداخل چند سويه از باكتريهاي شكمبه افزايش يافته است . ديدگاه ديگر دستكاريهاي ژنتيكي ميكروارگانيسمهاي شكمبه ، طراحي ژنهاي سنتتيكي است كه ترتيب اسيدهاي آمينه اي كه اين ژنها در باكتريهاي شكمبه كد مي كنند را تغيير دهد .

(ادامه…)

در سالهاي اخير، بيوتكنولوژي به پيشرفتهاي قابل توجهي در توليد محصولات كشاورزي و دامي دست يافته است كه شامل انتقال يك ژن ويژه از يك گونه به گونه ديگر براي توليد ارگانيسم ترانسژن، توليد دامها و گياهان مشابه از نظر ژنتيكي و آميخته كردن انواع مختلف سلولها براي توليد محصولات مفيد دارويي مي باشد. پيشرفتهاي حاصله كاربردهاي زيادي در توليدات دامي از طريق افزايش رشد دام، ظرفيت توليدمثلي، سلامتي دام و توسعه محصولات جديد دامي، داشته اند. اما مبحثي كه طي سالها،توجه مطالعات و آزمايشات تحقيقاتي زيادي را بخود معطوف ساخته است، امكان ايجاد و توسعه تكنيكي است كه بتواند، به منظور پيش بيني جنس گوساله، اسپرم را در ابتداي كار، تعيين جنس كند. توانايي و امكان تعيين جنسيت گوساله، يك هدف قديمي صنعت گاو شيري و گوشتي در دنيا بوده است و در حال حاضر به عنوان يكي از تكنيكهاي توليدمثلي مطلوب شناخته شده است. اين روش، سيستمي است دقيق به منظور جداسازي كروموزومهاي جنسي X و Y در اسپرم كه با امر تلقيح مصنوعي همراه است و اثرات بسياري بر بازده توليد شير و گوشت خواهد داشت. اين تكنولوژي كاربرد زيادي به منظور تغييرات و اصلاح ژنتيكي دام دارد كه يك مثال بارز آن در صنعت گاو شيري است. به عنوان مثال در يك گله گاو شيري، به منظور تأمين ۲۰ درصد جايگزين گله، بايد چيزي بيشتر از نصف گله با نرهاي موردنظر آميزش داده شوند. اما چنانچه تليسه ها با اسپرم از قبل تعيين شده ، آميزش داده شوند، كمتر از يك سوم گله به منظور فراهم كردن جايگزين، نياز خواهد بود.

(ادامه…)

بيماري هاي عفوني دستگاه تنفس در حيوانات فارم به وسيله ي تركيبي از عوامل عفوني و عوامل مستعد كننده مثل آب و هواي بسيار سرد ، استرس از شير گرفتن حمل و نقل همچنين تهويه ي ضعيف در سالن نگه داري حيوانات به وجود مي آيند چرا كه اين عوامل سبب تضعيف مكانيزم دفاعي حيوانات مي شوند.
يك رهيافت معقول براي كنترل بيماري هاي تنفسي شامل موارد زير مي شود:
به دست آوردن يك تشخيص باليني و آزمايشگاهي رخ دهنده در حيواناتي كه به طور باليني مبتلا شده اند.
تلاش براي پيشگويي وقوع يك بيماري اختصاصي بر اساس تجربهء قبلي و در نظر گرفتن تكنيك هاي مديريتي كه بتوانند اثرات عوامل استرس زا را به حداقل برسانند.
در نظر گرفتن بر نامه هاي واكسيناسيون براي بيماريهاي اختصاصي در صورتي كه لازم به نظر برسند.

(ادامه…)

الف – علوفه ‏ها هرگونه خوراك گياهى و پرحجم كه ارزش غذايى داشته باشد و خوش‏خوراكهم باشد، علوفه نام دارد.

يونجه يابيده: اين علوفه ارزش غذايى زيادى دارد. يونجه به عنوان يك غذاى عالى در تغذيه دام به خصوص براى گاو شيرى استفاده مى‏شود. پروتئين و كلسيم بالاى اين علوفه نشانه مرغوب‏بودن آن است. زمان برداشت يونجه وقتى است كه يك سوم بوته‏ها به گل بنشينند. در جيره غذايى گاو شيرى، بين دو تا چهار كيلوگرم يونجه در روز كافى و مناسب است.

(ادامه…)

آب :
زندگی بدون آب غیر ممکن است. پستانداران قادرند مدت طولانی تری بدون غذا ولی مدت کوتاه تری بدون آب زنده بمانند. مطالعات انجام شده بوسیله RUBNER این مطلب را تایید می نماید. چنانچه تمامی چربی یا نصف پروتئین موجود در بدن حیوان تجزیه شود، حیوان زنده می ماند ولی از دست دادن یک دهم آب بدن بمنزله مرگ است. آب بعنوان حلال وسیله انتقال و تنظیم کننده فشار سلولی و حرارت بدن مورد نیاز است. کلیه فعل و انفعالات شیمیایی بدن حیوان در محیط مایع انجام می شود. مواد محلول بوسیله آب انتقال می یابند. با تبخیر آب، حرارت اضافی بدن انجام می شود.
آب با مدفوع، ادرار، شیر و بصورت بخار اب از طریق تنفس ششها و پوست دفع می گردد. مقدار دفع آب بدن به چند عامل بستگی دارد. بعنوان مثال هر چند دفع ادرار زیادتر باشد و هر چه کانیها و فراورده های نهایی ازت، (اوره) زیادتر دفع شوند، به همان نسبت دفع اب نیز بیشتر است. این مواد باید در آب حل و رقیق شده تا داراییک غلظت مناسب گردند.

(ادامه…)

چكيده:

با افزايش روز افزون جمعيت ،توسعه دامداري ها وبهبود وضعيت تغذيه مردم نياز به منابع جديد غذايي خصوصاً چربي ها و پروتئين هاي گياهي بيشتر احساس ميشود در همين راستا جهت تغذيه علوفه دام ، تحقيقات گسترده اي در زمينه زراعت كلزا شروع شده ،و كشورهاي چين، فرانسه، انگلستان، هندو كانادا پيشگامان كشت و توسعه كلزا مي باشند . ارقام اوليه كلزا به علت داشتن “اسيد اوراسيك” در روغن و گلوكزينوليتهاي  سمي در كنجاله كمتر مورد استفاده قرار مي گرفت . اما هم اكنون ارقام يك صفردو صفر كه در ارقام سه صفر اسيد اوراسيك كمتر از دو درصد و گلو كزينوليتهاي سمي كنجاله به ۱۸ تا ۳۰ ميكرو مول در هر گرم كنجاله رسيده است ، براي تهيه علوفه دام مناسب مي باشند . استان گلستان با سطح زير كشت حدود ۳۵ هزار هكتار ، يكي از قطبهاي توليد محصول كلزا در كل دانه هاي روغني كشور مي باشد و با كاهش سطح زيركشت پنبه ، اميد است با توليد علوفه كلزا به صورت علوفه كنجاله سبز يا سيلويي تا حدودی مشكلات دامداران برطرف شود . علاوه براين در مصرف علوفه كلزا بايد احتياط هایي صورت گيرد كه از آن جمله زمان مناسب برداشت علوفه مي باشد كه بايد در اوايل غلاف بندي گياه قطع و به مصرف دام برسد .زيرا بعد از تشكيل غلاف (محل اصلي سنتز گلو كزينوليتها ) درصد مواد سمي علوفه بالا ميرود . همچنين بعد از خشك شدن علوفه ، ودر موقع جمع آوري ساقه هاي خشك ، بايد از خشك بودن علوفه اطمينان حاصل نمود ، زيرا چنانچه علوفه مرطوب برداشت شود ، قارچ ها در علوفه رشد كرده و باعث كپك زدگي مي شود . علوفه كلزا در رژيم غذايي دامها منبع پروتئيني خوبي است كه دامداران براي جلوگيري از تاثيرات سو ء”گلوكزينوليت ها ” مجازند كه تنها ۵۰تا ۶۰ در جيره غذايي دامها از آن استفاده كنند . زيرا بيشتر از آن براي دامها مشكلاتي ايجاد مينمايند . به طور كلي بايد پذيرفت كه تغذيه انحصاري نشخواركنندگان از علوفه سبز و تازه كلزا به خاطر بالا بودن مقدار پروتئين خام و كم بودن فيبر صحيح نيست .

(ادامه…)

 نفخ یکی از بیماریهای گوارشی ٬تغذیه ای است . وجود برخی بیماریهای دستگاه گوارش و یا مصرف گونه های خاصی از گیاهان می تواند باعث بروز نفخ گردد . در بررسی انجام شده در آمریکا نفخ جزء چهارمین عامل ایجاد کننده مرگ ناگهانی معرفی شده است. در مطالعه ای روی ۳۵۰ هزار راس گاو پرواری در ایلات کاترانس آمریکا میزان تلفات ناشی از نفخ حدود ۱/۰ درصد بوده است . گوساله ها ٬بره های شیر خوار٬ اسب و گوسفند٬گاو شیری و پرواری به این بیماری مبتلا می گردند. گوسفند در مقایسه با گاو مقاوم تر است . نفخ شیر دان ٬نفخ شکمبه و نفخ روده از انواع رایج نفخ می باشند . علاوه بر این نفخ را می توان به درجات حاد٬ نیمه حاد٬ مزمن وبه نفخ اولیه و ثانویه تقسیم بندی کرد .پروتئین های محلول برخی گیاهان مثل لگومینوزها که بیشتر در سیتو پلاسم برگ ها موجودند ٬باعث ایجاد کفی پایدار در محیط شکمبه ای میشود. وجود این کف از خروج گاز ممانعت نموده و از عمل آروغ جلوگیری می کند ٬به این ترتیب نفخ ایجاد میشود . در مقابل مواد لیپیدی گیاهان و متابولیت های آنها و نیز موکوپروتئین های بزاق عوامل ضد کفی هستند که با کاهش فشار سطحی مایعات شکمبه به صورت ضد نفخ عمل میکنند . سرعت بالای غذا خوردن ٬ رطوبت و نم در غذا می تواند در بروز نفخ کمک کند .

  (ادامه…)

سنگ آهک به عنوان منبع کلسیم در تغذیه دام مورد استفاده قرار میگیرد . البته لازم است که سنگ آهک را برای خوراک گاوهای شیری کاملا ساییده و آسیاب نمود. سه نوع آهکی که در جدول زیر نشان داده شده اند٬دارای مقادیر متفاوتی کلسیم و منیزیم هستند . کربنات کلسیم نوعی آهک است که دارای حداقل ۳۸% کلسیم بوده و کمتر از ۱۰ %منیزیم دارد . سنگ آهک دولومیتی حداقل ۱۰%منیزیم دارد و ازآنجا که مقدار منیزیم آنها بالاست ٬قابلیت دسترسی کلسیم آن کاهش می یابد .

مآخذ : مجله برآیند ش ۵

 Directory of feed ingredients , ۲۰۰۰. Hoards dsiryman

معمولاً یک گاو مقدار کافی بیکربنات سدیم (بافر) در بزاق خود تولید میکند تا سطح PH شکمبه خود را در حد مناسب حفظ کند ٬ اما جیره های پر انرژی دارای مواد خشبی اندک٬ که به گاوها در اوایل دوره شیر دهی تغذیه میشوند ٬ میتوانند سیستم بافر های طبیعی دام را بر هم زده و میزان اسید را در شبکه افزایش دهند .دانه های آسیاب شده و علوفه های خرد شده بسیار ریز نیز می توانند شکمبه اسیدی ایجاد کنند٬ در این شرایط چربی شیر کم شده و مصرف خوراک توسط گاو کاهش یافته در نتیجه میزان تولید شیر پایین می آید.افزودن بافر ها به این نوع از جیره ها عملکرد دام را افزایش می دهد. بافر ها بویژه در جیره هایی موثر هستند که علوفه غالب آن سیلاژ ذرت است . تاثیر این افزودنیها در گاوهایی که سیلاژ یونجه یا علوفه خشک زیادی می خورند کمتر است . بافر ها اسیدیته شکمبه را کاهش داده نسبت استات به پروپیونات را بالا برده و هضم فیبر را بهبود می بخشند ٬ این عمل باعث تولید چربی شیر بیشتری شده مصرف خوراک دام و بدنبال آن تولید شیر را بالا می برد . بافر های موجود ٬خوشخوراکی زیادی نداشته و باید آنها را تدریجاً به جیره اضافه کرد .

بیکربنات سدیم (جوش شیرین)

جوش شیرین یکی از انواع بافرهای تجارتی است که میتوان آن را بر روی علوفه ریخت یا با اجزاء مختلف جیره و کنسانتره مخلوط نمود .

S-CARB

این بافر نام تجاری برای سزکوئی کربنات سدیم است مخلوطی از بیکربنات سدیم و کربنات سدیم است .

بافر های فوق الذکر را می توان به میزان۱۰۰ تا ۲۲۵ گرم به ازاء هر راس گاو در روز تغذیه کرد .

مآخذ : مجله برآیند ش ۵

Directory of feeds and feed ingredients ,۲۰۰۰. Hoard’s dairyman

کتوز زمانی اتفاق میافتد که دریافت انرژی مورد نیاز گاو با اخلال موجه شود و گاوها برای جبران آن از منابع چربی بدن خود استفاده کند . گاوهایی که دچار کتوز تحت بالینی می باشند شیر کمتری تولید می کنند . همچنین این بیماری بیشتر در دامهایی دیده می شوند که فاصله گوساله زایی آنهابالا بوده و تعداد تحقیقات نسبت به آبستنی در آنها بالا باشد . گاوهایی که دچار کتوز می باشند مستعد ابتلا به عارضه جابه جایی شیر دان هستند . بین ۶۰ تا ۸۰ درصد گاوهایی که برگشتی شیر دان دارند قبلاً دچار کتوز تحت بالینی بوده اند  . لازم به یادآوری است که کتوز تحت بالینی از انواع دیگر آن شایعتر است .  هر مورد کتوز تحت بالینی حدود ۶۵۰ هزار ریال زیان به گاوداری وارد می کند . این زیان شامل ۷۰ هزار ریال کاهش شیر ۱۷۰ هزار ریال مشکلات مربوط به برگشتی شیردان ٬۱۸۰ هزار ریال کتوز بالینی و ۲۳۰ هزار ریال اختلاف تولید مثلی می باشد . هر مورد کتوز بالینی حدود یک میلیون و دویست هزار ریال خسارت به گاوداری وارد می کند که مربوط به هزینه های درمانی٬ افت تولید شیر٬ افزایش فاصله گوساله زایی ٬ ازدیاد درصد حذف مرگ و میر می باشد . اغلب ٬ کتوز تحت بالینی در هفته اول و دوم بعد از زایمان اتفاق می افتد . مطالعات جدید نشان داده اند که نزدیک به ۳۰ % تمام گاوها در هفته اول بعد از زایش دچار کتوزتحت بالینی میباشند٬ ضمنا کتوز تحت بالینی می تواند بوسیله مصرف سیلاژکپک زده و فاسد نیز ایجاد شود . لذا در صورت شیوع کتوز در گله باید کیفیت سیلاژ را مورد بررسی قرار داد .بطور کلی برای پیشگیری از بروز کتوز باید گاوها در دوره خشکی ٬دوره انتقالی و در هنگام زایمان دارای امتیاز وضعیت بدنی مناسبی باشند . هر عاملی که پس از زایش باعث کاهش مصرف ماده خشک شود٬ خطر بروز کتوز تحت بالینی یکی از فاکتور های موثر در مدیریت گله های شیری است .

مآخذ: مجله برآیند ش۹

Hoard’s Dairyman,may ۲۵,۲۰۰۰

کنجاله گلوتن ذرت یک فراورده فرعی حاصل از تولید نشاسته ذرت یا عصاره (شربت )ذرت است .این ماده غنی از پروتئین بوده و به عنوان مکمل پروتئینی در خوراک دام ٬طیور و حیوانات خانگی بکار برده میشود . این ماده خوراکی حدود ۶۰ درصد پروتئین ٬حدود ۲ درصد فیبر خام ٬ ۶/۱۲ درصد NDF و ۵/۴ درصد ADF داشته و کمی بیش از ذرت TDN دارد . پروتئین کنجاله گلوتن ذرت نسبتاً به آهستگی در شکمبه تجزیه میشود . برخی از انواع این محصول در مناطق جهان وجود دارد که ۴۱ درصد پروتئین داشته و فیبر خام آن به ۵ درصد میرسد که ضمناً دارای TDN کمتری در حدود ۷۸درصد میباشد و در مقایسه با انواع دارای ۶۰ درصد پروتئین ارزش غذایی کمتری دارند .

کنجاله گلوتن ذرت را اصولاًبیش از پانزده درصد کنسانتره یا ۲۵/۲ کیلو گرم بازاء هر گاو در روز بکار نمی برند زیرا در مقادیر بالاتر از این سطوح خوشخوراکی کمی دارد .

                                                                مآخذ :مجله بر آیند شماره ۲

اوره یک ترکیب شیمیایی مصنوعی است که دارای سطوح بالای ازت میباشد که به صورت طبیعی وجود ندارد . از اوره میتوان به عنوان یک منبع نیتروژنی برای تولید پروتئین توسط میکروب های شکمبه در جیره های پر انرژی استفاده نمود .

اوره معمولاًدارای ۴۲ تا ۴۶ درصد ازت بوده که به ترتیب معادل ۲۶۲تا ۲۸۷ درصد پروتئین خام از ازت غیر پروتئینی است.اوره را میتوان تا حداکثر نیم پوند(۲۲۰گرم )در روز به ازاء هر راس گاو شیری تغذیه کرد . البته یک چهارم تا یک سوم (۱۱۰الی ۱۵۰ گرم )اوره به ازاء هر راس گاو در روز مقدار مصرف متداول تری است که برابر ۱ تا ۲ درصد اوره در کل کنسانتره یا حدود ۸/۲ الی ۶/۵ درصد پروتئین خام حاصل از ازت غیر پروتئینی در کل کنسانتره است . سطوح اوره بالاتر از این مقادیر توصیه شده٬ سمی است .

ضمناً اوره را نباید در جیره های غذایی بکار برد که دارای سویای خام یا پوسته سویای خام هستند ٬زیرا این مواد خوراکی دارای آنزیمی هستند که باعث تجزیه اوره به آمونیاک میشود و در نهایت کاهش خوشخوراکی بوجود می آورد . این آنزیم زمانی که سویا حرارت داده شود ٬تجزیه و تخریب می گردد . اوره را میتوان با ذرت علوفه ای مخلوط کرده و سیلو نمود تا مقدار پروتئین خام محصول افزایش یابد. لازم به تذکر است که نباید اوره را در جیره گوساله های کمتر از سه ماهه ٬لحاظ کرد .

                                                                   مآخذ :مجله بر آیند شماره ۲

·         C مخفف collcted

این علامت در مورد گاوهای نری به کار میرود که اسپرمهای آنها جمع آوری و تهیه شده و کدی هم توسط NAAB به آن داده شده است ولی تا کنون در معرض فروش قرار نگرفته اند .

·         Pمخفف Progeny Test Sires

گاوهای نر ی هستند که اسپرمهای آنها در ده گله یا بیشتر تست نتایج شده اند .

·         Fمخفف Foreign

بیانگر یک گاو نر شیری است که در خارج از ایالات متحده تست نتایج شده است .

·         A مخفف Active A.L.sires

نشانگر یک گاونر شیری است که ارزیابی ژنتیکی آن توسط USDA انتشار یافته است و به عنوان یک گاو فعال در فهرست اسپرمهای کاتالوگ ها ذکر میشود .

·         Lمخفف Limited

بیانگر گاو نر شیری است که ارزیابی ژنتیکی آن توسط USDA  منتشر شده ولی میزان آن محدود است . ممکن است این گاو زنده یا مرده باشد .

·         I مخفف Inactive Al.sires

گاوهای نری هستند که ارزیابی ژنتیکی توسط USDA دارند ولی اسپرم آنها برای فروش موجود نیست . اصولاً این گاوها زنده نبوده یا در صورت زنده بودن اسپرم قابل عرضه در بازار ندارند.

                                                     مآخذ : مجله برآیند ٬ شماره ۱۱

تفاله مرکبات شامل بخشهای داخلی و نیز میوه های ضایعاتی خانواده مرکبات (پرتقال ٬نارنگی٬گریپ فروت و)هستندکه به صورت خشک در آمده اند . این مواد دارای انرژی نسبتاًبالایی بوده و کلسیم ٬فیبر قابل هضم تقریباًبالایی داشته و از نظر پروتئین ضعیف هستند (حدود۷ درصد )تفاله مرکبات از نظر ارزش غذائی شبیه تفاله چغندر قند است. این مواد خوراکی بوی مطبوع و در عین حال غیر معمولی دارند .

تفاله مرکبات بسیار خوشخوارک بوده و میتوانند ۲۵ تا ۳۵ درصد کل ماده خشک جیره را تشکیل دهند .

حداکثر سطح استفاده از آن در گوساله های کمتر از ۲ماه ۱۰%میباشد . اصولاًماده خشک این گونه تفاله ها ۹۰%بوده و حدود ۷۴%٬ TDN دارند . به صورت یک قانون کلی میتوان تا حدود ۴۰ درصد ذرت آرد شده جیره را با تفاله خشک مرکبات جایگزین کرد . ضمناًاز آنجاکه این ماده دارای فیبر قابل هضم خوبی است میتواند به عنوان جایگزین بخشی از فیبر علوفه در جیره های غذایی باشد اما میزان پروتئین آن نسبتاً اندک است .

مآخذ : مجله برآیند – ش ۱۱ – ص ۳

گاوها پس از زایمان دچار برخی از بیماریها مانند کمبود کلسیم (تب شیر)٬ جفت ماندگی ٬سخت زایی ٬ پرولاپس رحم٬متریت و برگشتی شیردان ٬ کتوز و فحلی های نا مرتب و ضعیف می شوند . این بیماریها با تغذیه نا مناسب در دوران خشکی پیش از زایش ارتباط تنگاتنگی دارند . تحقیقات دانشگاه مک گیل نشان داده است که نمک های آنیونی را میتوان به گاوهای خشک چهار ده الی بیست و یک روز مانده به زایش تغذیه کرد تا دچار بیماریهای متابولیک فوق الذکر نشوند . استفاده از این نمک ها باعث بهبود جذب کلسیم شده و به عمل مناسب ماهیچه ها کمک کرده و احتمال بروز تب شیر ٬هیپوکلسمیای تحت بالینی ٬جفت ماندگی ٬متریت و برگشتی شیر دان را کاهش میدهد . برای کنترل موثر  کمبود کلسیم و تب شیر بهتر است که به گاوهای خشک مقداری نمک آنیونی خوراند تا PH ادرار به ۶ تا ۵/۶ برسد .

نمک های کلریدی نسبت به سولفات ها در اسیدی کردن خون و ادرار موثرتر هستند . استفده از نمک های سولفاته باید محدود و با در نظر گرفتن سطح کل گوگرد جیره باشد . گوگرد بالاتر از ۴/۰ درصد در کل ماده خشک جیره ممکن است .باعث پلی انسفالومالاسیا شود. گاوهای خشک که از نمک های آنیونی استفاده میکنند باید روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کلسیم بخورند تا دچار کمبود کلسیم نشوند ضمناً نمک های آنیونی با افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار نیاز به کلسیم را افزایش می دهند .

مآخذ : مجله بر آیند ش ۵

حرفه پرواربندی دربیشتر دوره های اقتصادی ایران به عنوان حرفه اصلی و سود آور به رسمیت شناخته نشده است و کسانی که به این شغل می پردازند نمی توانند برنامه دقیقی برای برگشت سرمایه و سود منطقی داشته باشند و همیشه در ردیف افراد کم درآمد جامعه قرار میگیرند حتی پرورش دهندگان گاو شیری در اولین فرصت جوانه های خود را می فروشند و از تولید گوشت و پرواربندی انتظار سودی ندارد و اگر هم جوانه ها را پروار نمایند از اجبار خواهد بود ٬این مشکل دلایل بسیاری دارد که در این مقاله کوتاه نمیگنجد و بایستی جداگانه مورد بررسی قرار گیرد . فقط یک نکته را بایستی گفت و آن واردات بی رویه گوشت در همان روزهایی است که پرواربندی در حال عرضه  تولیدات خود می باشند که گویا چاره پذیر نیست و سالهاست که به آن خو گرفته ایم و در آینده بایستی   برای رقابت در بازار جهانی آمادگی بیشتری داشته باشیم . در این نوشتار یک نکته مورد بررسی قرار میگیردو آن مقایسه پرواربندی گوساله و گوسفند است ٬ضرورت و اجبار پرواربندی گوساله ٬اندازه و مصرف غذا در هر گروه ٬ضریب تبدیل هر کدام و سود آوری هر یک از این دورشته ٬بررسی میشود انتظار آنست که سایر ابعاد علمی پرواربندی توسط کارشناسان و استادان محترم بررسی و نتایج آن عرضه شود و در اختیار علاقمندان قرارگیرد و نیز از ضرورت های پرواربندی گوسفند بویژه بره های نر و گوسفندان حذفی غفلت نخواهیم کرد که در جای خود از اهمیت بالاتری برخوردار است .

(ادامه…)

چكیده
امروزه اظهار نظرهای متفاوتی در خصوص این مسأله وجود دارد كه آیا واقعاً روند كاهش اجرای موفقیت آمیز تولیدمثل در جمعیت گاوهای شیری، وجود دارد یا نه؟ در ایالات متحده ی آمریكا نرخ آبستنی حدود ۰/۵ درصد در سال تخمین زده شده است. در سیستم بهبود گله های شیری(DHI) گزارشات مركز پردازش داده ها در پروو (Provo) نشان داده، كه روزهای باز (days open) از ۱۲۸ روز در سال ۱۹۸۹ به نزدیك ۱۵۰ روز در سال ۲۰۰۳ افزایش یافته است.در طی این مدت، كل سرویس های منجر به حاملگی از میانگین ۲/۰۴ به ۲/۲۴ رسید. مركز پردازش ركوردهای گاوهای شیری در شمال كارولینا ، گزارشات مشابهی را مبنی بر روند رو به كاهش این مسأله ارائه داده است. در بریتانیا نرخ آبستنی طی اولین سرویس از سال ۱۹۷۵ تا سال ۲۰۰۳ به طور میانگین سالانه یك درصد رشد داشته است. برخی كارشناسان معتقدند پائین آمدن نرخ آبستنی در نتیجه ضعف مدیریت در برآوردن نیازهای گاوهای با تولید بالاست و برخی دیگر بر این باورند كه این مشكل ناشی از ژنتیك حیوان است.كلمات كلیدی: آبستنی، CLA، BCS، توارث پذیری.

(ادامه…)

ارزیابی اثرات جایگزینی تفاله خشك مركبات به جای جو بر تولید و تركیب شیر و متابولیت های خونی

مواد و روش ها

تعداد ۸ راس گاو شیری هلشتاین با میانگین روز های شیر دهی ۱۰ ±  ۷۰ و وزن زنده ۲۰  ± ۶۰۰ كیلو گرم با توجه به تاریخ آزمایش، تعداد شكم و میزان تولید در قالب طرح مربع لاتین ۴× ۴ با چهارتیمار و چهار دوره ۲۱ روزه شامل ۱۴ روز دوره عادت پذیری و ۷ روز دوره  نمونه گیری اختصاص داده شدند. تیمارها شامل سطوح تفاله خشك مركبات ۰ ، ۵، ۱۰ و ۱۵ درصد بود كه جایگزین جو در جیره شاهد شدند. جیره ها ( جدول ۱ ) به صورت كاملا مخلوط و در سه وعده در اختیار گاو ها قرار گرفت. نمونه های خونی در ۴-۳ ساعت بعد از خوراك دادن گرفته شدند. داده های حاصل آزمایش با استفاده از رویه GLM برنامه آماریSAS تجزیه شد.

مواد و روش­ها

بيست راس گوساله­ی هلشتاين ۲±۷ روزه در قالب يك طرح كاملا تصادفی در ۴ دسته بر اساس جنسيت، تعداد شكم زايش مادر و وزن تولد گروه بندی شدند. به گوساله­ها تا زمان شيرگيری به طور روزانه قرص­های فلاونوييدی حاوی مقادير ^۵-۱۰×۳/۷ (گروه ۱)، ^۴-۱۰× ۳/۷ (گروه ۲)، و^۳-۱۰×۶/۳ (گروه ۳) گرم فلاونوييد به ازای هر كيلوگرم وزن بدن خورانيده شد. گروه شاهد قرص­های فاقد تركيبات فلاونوييدی مصرف كردند. در طی انجام آزمايش، گوساله­ها هيچ گونه تركيب آنتی­بيوتيكی مصرف نكردند. گوساله­ها تا زمان شيرگيری به طور روزانه در طی دو نوبت به مقدار ۱۰ درصد وزن بدن با شير جايگزين تغذيه شدند. از سن آغاز آزمايش تا سن شيرگيری با كنسانتره (تركيب كنسانتره بر اساس درصد ماده­ی خشك شامل: ۱۱ درصد جو، ۳۲ درصد سويا، ۵/۵۱ درصد ذرت، ۵/۴ درصد سبوس و ۱ درصد مكمل مواد ويتامينه و معدنی) و از سن پس از شيرگيری با كنسانتره و يونجه به صورت مصرف اختياری تغذيه شدند.

(ادامه…)

ايجاد بيش از حد فشار حرارتي بر گاو در اثر درجه حرارت و رطوبت بالاي محيط، موجب استرس حرارتي در گاوها مي شود.در طي استرس حرارتي، مصرف خوراك ۸ تا ۱۲% يا بيشتر كاهش مي يابد. اين كاهش مصرف خوراك،موجب كاهش توليد اسيد چرب فرار در شكمبه شده و در نتيجه توليد كاهش مي يابد.كاهش مصرف علوفه، تركيب شكمبه را تغيير مي دهد و موجب اسيدوز و كاهش يافتن مقدار چربي شير مي گردد. علوفه ها نسبت به جيره ي غلات گرماي بيشتري توليد مي كنند، در نتيجه به كاهش مصرف خوراك كمك مي نمايند. جهت رفع كردن اين مشكل، در طول تابستان بايد علوفه ي با كيفيت بالا تغذيه شود. بنابراين به جيره نگهداري نيازكمتري مي باشد.احتياج انرژي گاو براي شيردهي غير قابل تغيير بوده و نيازهاي انرژي گاو براي نگهداري در سرما افزايش مي يابد. از اين رو مصرف ممتد مواد مغذي كافي از اتلاف توليد شير جلوگيري مي نمايد. استرس حرارتي اجتناب ناپذير است، اما اثرات آن را در صورت مديريت مطلوب تغذيه، مي توان به حداقل رساند.روح الله نورمحمدي

(ادامه…)

نشانه هاي عمومي گاو سالمقبل ا زخريد گاو شيري بايد ازسالم وبيمارنبودن آن اطمينان پيدا كنيد. بايد توجه كنيد كه گاو مورد نظر به طور مرتب واكسينه شده است وكارت بهداشت دارد. يك گاو سالم،‌تحرك كافي،‌چشمان شفاف، درشت و براق،‌موهاي براق و تميز،‌گوش برجسته و سيخ ،‌پوزه صاف و مرطوب و لب هاي گشاده دارد.

دقت كنيد تا حركت هاي غيرعادي گاو را با تحرك وشادابي آن اشتباه نگيريد . گاو را حركت دهيد تا ازمناسب بودن فاصله سم ها،‌راه رفتن منظم گاو ولنگ نزدن آن،‌ مطمئن شويد.

(ادامه…)

ورم پستان يك بيماري پيچيده است كه به عفونت بافت پستان در اثر عوامل بيماريزاي باكتريايي گفته مي شود. عوامل باكتريايي ايجادكننده ورم پستان به دو دسته عوامل عفوني اصلي و فرعي تقسيم مي‌شوند.عوامل عفوني اصلي شامل استافيلوكوكوس آرئوس و استرپتوكوكوس آگالاكتيه مي باشندكه هر دو واگيردار هستند. عوامل عفوني اصلي مي‌توانند باعث ايجاد بيماري ورم پستان باليني شوند كه با تغيير در تركيب شير و افزايش ميزان سلولهاي سوماتيك۱ و حتي مرگ حيوان همراه است و خسارات بزرگ اقتصادي را سبب مي‌شوند. در ورم پستان تحت باليني تغييرات فيزيكي در شير و پستان قابل تشخيص نمي‌باشد بلكه با كاهش كميت وكيفيت شير و وجود باكتري در شير شناسايي مي شود. عوامل عفوني فرعي شامل استرپتوكوكوس كوآگولاز منفي وكورينه‌باكتريوم بويس مي‌باشندكه معمولاً سبب عفونت‌هاي خفيف پستاني مي‌شوند وكمتر باعث افزايش SCC، بروز ورم پستان باليني و تغيير در تركيب شير مي شوند. با وجود رعايت مسائل بهداشتي به عنوان يك راه اصلي در كنترل ورم پستان، باز هم اين بيماري مشاهده مي‌شود و به عنوان يك بيماري غيرقابل پيش بيني با ضررهاي بزرگ اقتصادي مطرح است. با بكارگيري برنامه هاي اصلاح نژاد درگاوهاي شيري به منظور افزايش توليدشير، مقاومت ژنتيكي به ورم پستان كاهش يافت كه اين امر بيانگر ضرورت مطالعه درمورد مقاومت ژنتيكي به ورم پستان مي باشد.

(ادامه…)

البته تمام دامداران،‌نشانه هاي يك دام خوب را مي دانند. ولي آيا از مقدار اهميت هر يك ازاين نشانه ها هم آگاهي داريد؟ آيا مهم ترين نشانه و اندازه آنها را مي دانيد؟دراين مقاله سعي شده شما را درخريد يك گاو شيري خوب و پرمحصول ياري كنيم. همچنين مهم ترين نشانه هاي يك گاو شيري خوب را به شما معرفي كنيم.

به اين ترتيب، با خريد دام خوب و پرمحصول هم توليد خوبي خواهيد داشت وهم دام هاي نامطلوب وكم محصول خود را كم كم با دامهاي پرمحصول،‌عوض كرده و نژاد گاوهاي خود را اصلاح مي كنيد.

(ادامه…)

مقدمه
از آنجا كه دامپروری و دامداری یك كار كاملاَ اقتصادی است و در حدود ۷۰% هزینه های یك دامداری صرف تهیه خوراك برای دام می شود بنابراین هر گونه تجدید نظر و پیشرفتی در این زمینه تاثیر مستقیم در افزایش بازده دارد. غذای اولیه و پایه دام علوفه است و تمام تلاش ها برای حذف این قسمت و دادن خوراكی كاملاَ انرژی زا به دام تا به امروز بی نتیجه مانده است. مساله اساسی و مهم كه در بخش علوم دام مطرح می شود قسمت الیاف خام می باشد كه به اجزای كوچكتر نظیر NDF,ADF تقسیم شده است و امروزه به بخش های ریزتر و ظریف تر نظیر قابلیت هضم و قابلیت تخمیر فیبر جیره بیشتر از دیگر مسائل تغذیه ای توجه شده است. در اینجا لازم است تا در مورد الیاف خام بیشتر صحبت شود.
منظور از الیاف خام چیست؟ الیاف یا بخش ساختمانی عبارتند از بخش های تشكیل دهنده دیواره سلول كه قابلیت هضم كمی دارند و در گونه های تك معده ای قابلیت هضم ندارند اما در نشخواركنندگان بواسطه حضور میكروارگانیسم های موجود در شكمبه كه به عنوان یك شبكه تخمیر عمل می كنند قابلیت هضم از متوسط تا بالایی با توجه به كیفیت و مرغوبیت دارند.

(ادامه…)

مقدمه:
تامين نياز غذائي انسانها و ايجاد امنيت غذائي يكي از اصلي ترين و مهمترين اهداف دامپروری در كشورهاي توسعه يافته و در حال توسعه است. پرورش گاو يكي از شاخه هاي مهم اين فعاليتها محسوب ميشود. كشور ما تا اواخر نيمه اول قرن بيستم از يك ساختار دامداري كاملا سنتي ، بر پايه دامداري روستائي و عشايري برخوردار بوده است .در آن ايام گوسفندداري يكي از مهمترين زير بخشهاي كشاورزي و مهمترين منشاء توليد پروتئين بود ، به تدريج با گذشت زمان و بدنبال افزايش جمعيت ، تقاضا براي شير و گوشت افزايش يافت و به طبع آن پرورش گاو توسعه یافته و روند ايجاد دامداريهاي متمركز و تغيير سيستم دامداري از شكل سنتي به شكل صنعتي شروع شد و شايد بتوان اواخر دهه بيست را سر آغاز حركت براي به كار بستن شيوه هاي نوین دامپروري دانست.

(ادامه…)

گاوها را بر اساس مرحله ی شیرواری یا میزان تولید كه دسته بندی نموده و و بر اساس نیازهایشان تغذیه نمایند . در طول سال از برنامه ی تغذیه ای كه اقتصادی و متعادل شده باشد و بتواند نیازهای حیوان را برآورده نماید استفاده كنیدمدیران موفق واحد های تولید دامی با عجین نمودن هنر و تجربه ی گذشتگان با علوم پیشرفته ی تغذیه ای امروزی كه آمیزه ای جالب توجهی را تحت عنوان مدیریت تغذیه ای به وجود آورده اند كه با كاربرد علمی این برنامه ها در مزارع دامپروری و با سود آورنمودن این بخش تولیدی برای سرمایه گذاران این واحد ها كه زمینه ی مطمئنی در رابطه با تضمین اقتصادی فعالیتشان فراهم می آورند . مدیران مذبور عمده علت موفقیتشان را علم وعلاقه به زمینه ی مورد فعالیت و تحت نظر گرفتن نكات ریزی می دانند كه اگر چه ساده و عملی هستند ولی اغلب از دید افراد پنهان مانده و یا به مورد اجراگذاشته نمی شوند . در ذیل به تعدادی از آنها كه می توانند در زمینه ی تغذیه كاربردی گاوهای شیری مفید و سودمند باشند كه اشاره می شود

(ادامه…)

الف- مرحله ي تولد تا از شيرگيري
مديريت گوساله ها در سه ماه اول بسيار مهم است زيرا در اين مدت حيوان دوره ي تولد، ارتبات با محيط مصرف آغوز وشير خوارگي را تجربه مي کند. از طرف ديگر وضعيت فيزيولوژيکي حيوان در اين دوره ازجنبه هاي حائز اهميت مي باشد که شامل توانائي جذب مولکولهاي درشت ايمنوگلوبين در روده ، توانائي هضم بالاي چربي و ساکاريد ها بدون عارضه ي متابوليسمي، مستعد بودن حيوان به عفونت هاي روده اي و اسهال و تغييرات معني دار در شکل ، حجم و ترکيب مواد مغذي و عادت يافتن سيستم بدن با آن مي باشد.

(ادامه…)

نشخوار کنندگان نياز به الياف علوفه اي با شکل فيزيکي مناسب دارند. تحقيقات نشان داده است که افزايش سطح الياف و اندازه ذرات علوفه، به طور مؤثري فعاليت جويدن را افزايش داده و اعتقاد بر اين است که جريان بزاق، pH شکمبه، نسبت استات به پروپيونات و سطح چربي شير را نيز افزايش مي دهد. گرچه نتيجه مصرف جيره هاي با ساختار فيزيکي نامناسب، آسيب به تخمير شکمبه اي و عملکرد ناقص شکمبه مي باشد ولي از طرف ديگر افزايش مقدار علوفه بلند و درشت نيز مي تواند خوراک مصرفي و قابليت هضم را محدود کرده و در نهايت توازن انرژي حيوان را تحت تأثير قرار دهد (آلن، ۱۹۹۷).
توصيه هاي رايج NRC براي تعيين نيازهاي حيوان و ترکيبات خوراک مفيد مي باشد ولي توصيه هاي دقيقي را در مورد شکل فيزيکي جيره ارائه نمي دهد. مفهوم الياف مؤثر براي ترکيب کردن ماهيت فيزيکي و شيميايي علوفه و بيان عددي آن براي عملکرد شکمبه مي باشد. جويدن ونشخوار کردن به عنوان يک اندازه گيري صحيح از خصوصيات د خشبي بودنبراي جيره هاي نشخوار کنندگان شناخته شده اند. NDF مؤثر فيزيکي به صورت منبع الياف جيره که به طور مؤثري نشخوار و ترشح بزاق را تحريک کند، تعريف مي شود (مرتنز، ۱۹۹۷). پاپي و همکاران (۱۹۸۵) تعيين کردند که ذراتي که بر روي غربال ۱۸/۱ ميلي متري باقي مي مانند، آرام تر از آن هايي که از اين غربال عبور مي کنند، از شکمبه مي گذرند. مرتنز (۱۹۹۶) پيشنهاد کرد که ذرات بزرگ تر از ۱۸/۱ ميلي متر براي آن که از شکمبه عبور کنند بايد خرده شده و کوچک شوند و در نتيجه اين ذرات بيش تر از ذرات کوچک تر از ۱۸/۱ ميلي متر، ترشح بزاق راتحريک مي کنند.

(ادامه…)

مقدمه:نرخ آبستني گاوهاي شيرده از مهمترين شاخص هاي مؤثر بر اقتصادي بودن واحد هاي پرورش گاو شيري محسوب مي شود. تغذية استاندارد بويژه پروتئين جيره يکي از عوامل مؤثر بر آبستني دام ها مي باشد. پروتئين بيش از نياز شيردهي اثرات منفي بر روي توليد مثل دارد(۴،۳ و۷). نشخوارکنندگان به دليل داشتن ميکروارگانيسم هاي شکمبه، قادرند از منابع ازت غير پروتئيني مانند اوره در ساخت پروتئين استفاده کنند. اوره در دام ها از دو منبع تأمين مي گردد، منابع ازتي غير پروتئيني۱( NPN) و پروتئين مازاد بر مصرف، که هر دو به آمونياک تجزيه شده و بعد از جذب از خون به سرعت توسط کبد به اوره تبديل مي شوند. مولکول هاي کوچک اوره سريعأ توسط خون در مايعات بدن، از جمله شير انتشار يافته و به تعادل مي رسد(۱). سطح اوره خون همبستگي بالايي با سطح اورة موجود در جيرة غذايي نشخوارکنندگان دارد. همبستگي بين نيتروژن اوره در خون و شير مثبت است (۷). با اصلاح ژنتيکي جهت افزايش توليد شير، نرخ آبستني در گاوهاي شيري کاهش مي يابد(۳).

(ادامه…)

گاز آمونياك بويژه براي عملكرد سيستم دفاعي گوساله در برابر پنوموني مضر است.
در يك منبع براي گوساله هاي شيري با عنوان “جايگاه تازه متولدين براي گوساله هاي شيري ” كارت گوچ نيازهاي محيطي براي گوساله ها پيش از از شير گيري را به صورت زير خلاصه كرده است:محيط استراحت تميز، خشك و راحت
تهويه كافي

دسترسي مناسب به غذا و آب

اين مقاله با پيگيري چگونگي مديريت در جايگاه گوساله براي رسيدن به اين احتياجات در معرض آمونياك قرار گرفتن گوساله ها را بررسي مي كند. اما قبل از بررسي اين موضوع، اجازه دهيد به اين سئوال جواب دهيم كه ” چرا آمونياك براي گوساله ها مضر است؟”

(ادامه…)

واضح است كه نرخ لقاح در تليسه هاي شيري و گوشتي و گاوهاي غير شيرده گوشتي زيادتر از گاوهاي شيرده گوشتي و گاوهاي شيرده و غير شيرده شيري است. ميزان از دست رفتن آبستني در گاوهاي شيرده شيري ممكن است از زمان لقاح تا پايان آبستني به ۶۰ درصد برسد در آخرين مقاله ام زمان و ميزان از دست رفتن آبستني را در گاوهاي شيري و گوشتي مورد بررسي قرارداديم . واضح است كه نرخ لقاح در تليسه هاي شيري و گوشتي و گاوهاي غير شيرده گوشتي زيادتر از گاوهاي شيرده گوشتي و گاوهاي شيرده و غير شيرده شيري است. ميزان از دست رفتن آبستني در گاوهاي شيرده شيري ممكن است از زمان لقاح تا پايان آبستني به ۶۰ درصد برسد. عدم موفقيت در آبستني ناشي از عدم لقاح يا ازدست رفتن آبستني بعد از شكل گيري جنيني است. در اين مقاله مي خواهيم برخي از عوامل شناخته شده موثر بر از دست رفتن آبستني را در گاوها بررسي كنيم.

(ادامه…)

فحل خاموش ( Anoestrie )به فحل خاموش در زبان علمي ولاتين Anoestrie گفته ميشود كه بنا بدلايل، به دو زيرگروه ذيل تقسيم ميگردد:

Acycly:آسيكلي به ناتواني تخمدانها و بي علائم بودن دوره فحل اطلاقميگردد.

آسيكلي فيزيولوژيك و آسيكلي پاتولوژيك

Anaphrodisy:درآنافروديزي فعاليت تخمدانها موجود است ولي دوره فحل يا كلاً بي علائم يا كم علائماست. آنافروديزي را به دو زيرگروه ذيل تقسيم ميكنند:

· فحل خاموش حقيقي

· فحل خاموش ظاهري

(ادامه…)

تعريف استاندارد :

استاندارد در لغت به معني نظم ، قاعده و قانون است . ليكن در رابطه با مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، اين واژه اينگونه تعبير مي شود : معيار و روشي كه بر اساس آن كيفيت يك كالا و خدمت ، مورد مقايسه و سنجش قرار مي گيرد .

از جمله وظايف مؤسسه استاندارد ، انجام تحقيقات به منظور تدوين استاندارد در راستاي ارتقاء محصولات توليد شده داخلي و كمك به بهبود روش هاي توليد و كارايي صنايع مي‌باشد .

توليد شير و سن دام مهمترين شاخص ها براي گروه بندي در گاوداري هستند اما سازه هايي چون ، اندازه ي جايگاه ، شمار گاوهايي كه در هر نوبت وارد شير دوشي مي شوند ، وضعيت نمره بدني ، وضعيت توليد مثلي نيز گروه بندي را تحت اثر قرار ميدهند . گاوها شكم اول را معمولاً به خاط كاهش امكان رقابت با گاوهاي بزرگ و افزايش مصرف ماده خشك در يك گروه قرار ميدهند . چنانچه اين تليسه ها سنگين وزن شده باشند مي توان آنها را به گروه گاوهاي كم توليد تر منتقل كرد . گاوهاي نزديك زايمان و تازه زا را نيز براي افزايش امكان مراقبت و رسيدگي بيشتر و آماده سازي شكمبه براي مصرف غذاهاي پر نشاسته و تخمير پذير در يك گروه قرار مي دهند.

(ادامه…)

گندم مهمترين غله جهان است كه بيشتر به مصرف انسان مي رسد .گندم را بر اساس رنگ ، پوشش ، نرمي و سختي و نيز زمان كشت دسته بندي مي كنند .

بر اساس سيستم طبقه ي مدفوع گاو شيري در ميشيگان ۵ گروه براي دسته بندي مدفوع گاو شيري پيشنهاد شده است در گروه اول مدفوع حالت آبكي مشابه سوپ دارد و پرتابي خارج مي شود . اين حالت در دام اسهال مشاهده مي شود و افزايش نشاسته ، پروتئين يا مواد معدني جيره و نيز كميود فيبر جيره مي تواند اين حالت را ايجاد كند . در گروه دوم مدفوع حالت باران مانند دارد و در برخورد با زمين پخش مي شود و ارتفاع آن از كف زمين كمتر از ۲.۲۵ سانتي متر است . اين حالت بيشتر در گاوهاي در حال چرا در مراتع و معمولاً در جيره هاي كم فيبر ديده مي شود . در گروه سوم مدفوع گاو هليم مانند است و ارتفاع آن بين ۳.۸ تا ۵ سانتي متر بصورت حلقه هاي متحد المركز و فرو رفتگي در بخش مياني بوده و در برخورد  با زمين صداي تلپ داده و به نوك كفش مي چسبد .

  (ادامه…)

مزيت جايگاه فري استال :

۱- بهره وري مصرف خوراك

۲- افزايش ضريب سلامت دام

۳- افزايش زمان استراحت و نشخوار دام در حال دراز كش

(ادامه…)

مصرف آب در گوساله شيري :

۱- نياز گوساله شيري به آب دست كم ۴ برابر مقدار استارتري است كه مصرف مي كند

۲- تحقيقات نشان داده است كه گوساله هائي كه بصورت آزادانه آب مصرف كرده اند ، رشد بيشتري دارند و كمتر دچار اسهال شده اند .

۳- در زمستان بايد آب ولرم به گوساله ها بعد از شير دادن داده شود تا بياموزند پيش از يخ زدن آب آنرا بنوشند .

(ادامه…)

نكاتي پيرامون استفاده از هورمون رشد براي گاوهاي شيري۱- بصورت مصنوعي توسط باكتريها در آزمايشگاه سنتز مي شود.

۲- به مدت ۱۴ روز بصورت عضلاني تزريق مي شود

(ادامه…)

گاوهاي تازه زا بايد با مشكلات متابوليكي كم، زايش نمايند.
-همچنين گاوهاي تازه زا بايد تا جايي كه ممكن است در كوتاه ترين زمان به صورت خوراك خورده و مشكلات متابوليكي تحت باليني ( مزمن ) كمي داشته باشد. دوره Far-off ( خشکي

اهداف دوره Far-off خشكي شامل :

- حفظ نمره وضعيت بدني

- حفظ ذخائر پروتئيني و عضلاني

- نوسازي ديواره شكمبه و فراهم كردن ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز مي باشد.

(ادامه…)

امروزه (HBS ) يا سندرم خونريزي روده در گاوهاي شيري بيش از پيش متداول شده است . HBS با مرگ ناگهاني حيواناتي عارض مي شود كه اغلب نشانه اي از بيماري ندارند.
در اين بيماري كالبد گشايي حيوانات علائمي از خونريزي سخت در روده باريك را نشان مي دهند.
دليل HBS ناشناخته است اما بعضي از مدارك چنين اظهار مي دارند كه اين مشكل چند عاملي است. شرايط مستعد كننده مختلفي دست در دست هم مي دهند تا اين مشكل ايجاد شود . اين شرايط شامل اسيدوز و سطوح بالاي نشاسته ايي است كه به روده باريك مي رسد.
چون در اين بيماري درمان بندرت موفقيت آميز است لذا پيشگيري راه ارجحتري است. رعايت بعضي نكات تغذيه اي مي توانند براي پيشگيري از اين مشكل مؤثر باشند كه جزئيات آنها در متن زير آمده است.

(ادامه…)

چكيده:صفات توليد مثلي توارث پذيري پائيني دارند. از اين رو انتخاب ژنتيكي، مستلزم چندين نسل جهت رسيدن به پيشرفت هاي قابل اندازه گيري است. دقت انتخاب، شدت انتخاب، فاصله ي نسل و تنوع ژنتيكي چهار فاكتور مهم تعيين كننده در پيشرفت ژنتيكي هستند. در حال حاضر از تكنيك هاي جديدي مانند انتقال جنين (ET) و تلقيح مصنوعي (AI) براي پيشرفت ژنتيكي گله هاي شيري استفاده مي شود. برخي صفات توليد مثلي كه مورد مطالعه قرار مي گيرند عبارتند از:

روزهاي باز

تعداد سرويس براي هر آبستني

نرخ آبستني

توليد مني

باروري مني

راحت زايي

در اين مقاله، وراثت پذيري صفات توليد مثلي و تأثير ضريب توليد مثلي و انتقال جنين بر پيشرفت ژنتيكي، توضيح داده مي شود.

(ادامه…)

• هرچه زودتر بهتر . هفته سوم تا چهار زمان خوبي است .
• هر چه مهار تر بهتر . بي حسي موضعي را مورد توجه قرار دهيد .
• هرچه استرس كمتر بهتر ، در زمان بي شاخ كردن از هر گونه استرس ديگر اجتناب كنيد .
طي سال گذشته نويسنده مشاهدات مربوط به بي شاخ كردن كه ممكن است به اين كار با كمترين فشار و كمترين استرس به گوساله كمك را جمع آوري كرده است .

(ادامه…)

تشخيص از دست دادن شديد آب ،سخت نيست. در اين حالت : چشمها فرو مي روند، گوشها سرد مي شوند و گوساله بي حال است و اغلب نمي تواند بايستد.حتي اگر اين گوساله ها نميرند، زمان زيادي براي برگشت به حالت اول نياز دارند.
اما، ما بايد از دست دادن آب به مرور زمان را بعنوان يک دشمن خاموش مد نظر داشته باشيم.از دست دادن واقعي آب بدن( بالاتر از ۶ درصد وزن بدن گوساله را مايعات تشکيل مي دهد) مي تواند قبل از اينکه ما هيچگونه علامتي راجع به ، از دست دادن آب مشاهده کنيم، اتفاق بيافتد. ما مي توانيم در اين مرحله شروع به مايع درماني کنيم، قبل از اينکه از دست دادن آب به مرحله خطرناك برسد.
بنابراين مبارزه تشخيصي ما کسب مهارت براي جدا کردن گوساله ها در مراحل اوليه اي است که از دست دادن آب در گوساله ها بيشتر از آني است که مصرف مي کنند. بنابراين، مايع درماني مي تواند در زمان مناسب براي جلوگيري از مشکلات ايجاد شده بوسيله از دست دادن شديد آب شروع شود.

(ادامه…)

در يك گاوداري شيري دماي ايده آل كه هيچگونه تأثير منفي بر توليدات دامي ندارد .دماي بين ۴تا ۲۴ درجه سانتيگراد كه منطقه آسايش گاو هم ناميده ميشود .دماي بالاتر از ۲۴ سانتيگراد ، گاو از طريق پوست و دستگاه تنفسي با صرف مصرف انرژي مي تواند بدن خود را خنك كند . و دماي كمتر از ۵ درجه سانتيگراد را باتوجه با اينكه نژادهاي سنگين به سرما مقاوم شده است تا دماي ۱۵- درجه سانتيگراد را با بستر خشك تحمل خواهد كرد . دماي بالاتر كه منجر به عرق كردن گاو مي گردد در زمان استرس گرمايي همراه با افزايش رطوبت محيط تنش گرمايي شروع مي شود و دام از آنجا ئيكه نمي تواند گرما را دفع كند . در نتيجه احتياجات نگهداري را افزايش مي دهد (ادامه…)

مقدمهتولید شیر سالم و بهداشتی و با کیفیت هم از نظر حفظ سلامت مصرف کنندگان و هم از نظراقتصادی بسیار حا ئز اهمیت می باشد.

بطوریکه میدا نیم مصرف شیر برای همة گروههای سنی توصیه شده است و لیکن در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی مربوط به تولید شیر نه تنها مصرف آن موجب ایجاد مسمومیتهای غذایی و اختلالات گوارشی و ا نتقال بعضی از بیماریهای مشترک قابل انتقال از حیوان به ا نسان می شود بلکه خسارات سنگین اقتصادی نیز به بار می آورد.

(ادامه…)

تب شير يک بيماري متابوليکي است که قبل از زايمان يا به هنگام زايمان اتفاق مي افتد، و با کاهش سريع غلظت کلسيم پلاسما مشخص مي شود که به دليل از دست رفتن نسبتا سريع کلسيم پلاسما براي تشکيل آغوز ايجاد مي شود. براي مثال گاوي که ۱۰ ليتر آغوز توليد مي کند، در حدود ۲۳ گرم کلسيم را در يک دوشش از دست مي دهد. اين مقدار، ۹ برابر ميزاني است که در مخزن پلاسمايي گاو وجود دارد. کلسيمي که از مخزن پلاسمايي خارج شده است، بايستي با افزايش جذب روده اي يا آزاد سازي کلسيم استخواني يا هر دو جايگزين شود. در طول دوره خشکي، احتياجات کلسيم گاو حداقل مي باشد و شامل مصرف کلسيم توسط جنين و کلسيم اندوژنوسي در مدفوع است، که حدود ۱۰ – ۱۰ گرم در روز مي باشد، لذا مکانيسم لازم براي جايگزين کردن کلسيم پلاسما غير فعال است. ليکن، هنگام زايمان، گاو بايد بيش از ۳۰ گرم کلسيم را در روز به مخزن کلسيم وارد کند.

(ادامه…)

ورم پستان و اقتصاد: با کاهش دادن ورم پستان چقدر پس انداز می کنید؟ * ورم پستان به شکل های مختلفی کل اقتصاد فارم را تحت تأ ثیر قرار می دهد
* ورم پستان تحت بالینی می تواند سبب کاهش شیردهی شود
* کاهش کیفیت شیر ناشی از ورم پستان می تواند باعث کاهش قیمت شیر شود
* ورم پستان یکی از سه دلیل عمده ای است که حیوان را از گله حذف می کند
* ورم پستان می تواند سبب کاهش باروری شود
* هزینه های اقتصادی دیگر شامل شیر دور ریخته شده, هزینه درمان و بیماری های دیگر می باشد

(ادامه…)

طبق اظهارنظر متخصصان كانادا نسبت به پيشرفت ژنتيكي در توليد وصفات ظاهري (تيپ) در كانادا معني دار بوده و طبق آخرين اطلاعات قابل دسترس ميانگين افزايش ژنتيكي در پنج سال گذشته در معيت گاوهاي هلشتاين ۴.۵ كيلوگرم در شير و ۰.۷ امتياز در شكل كلي بدن در سال مي‌باشد.

(ادامه…)

از ديدگاه نظری می توان بيشتر گوساله ها را از ۴ هفتگی به بالا از شير گرفت. اما از نقطه نظر دستيابی به بهترين کارکرد گوساله و هزينه های پرورش ،سن بهينه از شير گيری نزديک به ۵ تا ۶ هفتگی است ، بجز برای سيستم های توليدی ويژه مانند توليد گوشت سفيد گوساله .

(ادامه…)

‌‌‌‌متخصصان‌ اصلاح‌ نژاد بيشتر روي‌ تنوع‌ صفات‌ كمي‌ مي‌انديشند و سعي‌ مي‌نمايند با توسط روشهاي‌ آماري‌ از همهِ اط‌لاعات‌ در برنامه‌هاي‌ انتخاب‌ استفاده‌ نمايند. اين‌ روشها از سال۱۹۵۰ باپايه‌گذاري‌ متدهاي‌ بيومتري‌ پيچيده‌تر همراه‌ شد .‌‌‌‌ژنتيك‌ كمي‌ تنها اثر تجمعي‌ ژنهايي‌ را كه‌ باعث‌ ايجاد تفاوت‌ بين‌ افراد مي‌شوند مورد توجه قرار مي‌دهد و فرض‌ اصلي‌ آن‌ تفكيك‌ همزمان‌ بسياري‌ از ژنهاي‌ كوچك‌ اثر مي‌باشد. اين‌ موضوع‌مورد ترديد است‌ كه‌ همه‌ ژنهاي‌ موِثر بر صفات‌ كمي، كوچك‌ اثر باشند و ممكن‌ است‌ بعضي‌ ژنهاسهم‌ عمده‌اي‌ در تنوع‌ ژنتيكي‌ داشته‌ باشند. براي‌ توضيح‌ بيشتر تفاوت‌ عملكرد ژنها بايدخصوصيات‌ ژنها به‌ تنهائي‌ نيز بررسي‌ شود . روشهاي‌ آماري‌ مناسب‌ جهت‌ شناسائي‌ حيوانات‌داراي‌ ارزش‌ اصلاحي‌ مطلوب‌ توسعه‌ يافته‌ است‌ كه‌ اساس‌ آن‌ حذف‌ هر چه‌ بيشتر عوامل‌ محيطي‌ واستفاده‌ از اط‌لاعات‌ حاصل‌ از عملكرد خود حيوان‌ و خويشاوندان‌ آن‌ جهت‌ انتخاب‌ و تخمين‌ آثارافزايشي‌ همه‌ جايگاههاي‌ موِثر بر صفت‌ است. انتخاب‌ براساس‌ فنوتيپ‌ به‌ دليل‌ آثاري‌ كه‌ عوامل‌محيطي‌ روي‌ صفت‌ اندازه‌گيري‌ شده‌ دارند و نيز توارث‌ صفات‌ چند ژني، اثر متقابل‌ بين‌ ژنها دريك‌ لوكوس‌ (غلبه) و بين‌ لوكوسهاي‌ مختلف‌ (اپيستازي) با كاهش‌ سودمندي‌ روبروست‌ . درحال‌ حاضر كاربرد تكنيك‌ آماري‌ همچون BLUP ‌(۷)، امكان‌ جدا كردن‌ آثار محيطي‌ از ژنتيكي‌ رافراهم‌ و در برنامه‌هاي‌ اصلاحي‌ بسيار سودمند واقع‌ شده‌اند. ولي‌ اين‌ روشها ژنوتيپ‌ يك‌ فردراناشناخته‌ باقي‌ مي‌گذارند و به‌ صورت‌ يك‌ جعبهِ سياه‌ به‌ آن‌ مي‌نگرند و مضراتي‌همچون‌ كاهش‌ واريانس‌ ژنتيكي، تثبيت‌ الل‌هاي‌ كشنده‌ و همخوني‌ را ممكن‌ است‌ بدنبال‌ داشته‌باشد. چرا كه‌ در روشهاي‌ ژنتيك‌ كمي‌ اط‌لاعات‌ ژنوتيپي‌ افراد بطور دقيق‌ قابل‌ ارزيابي‌نمي‌باشد بلكه‌ برآوردي‌ از آن‌ از طريق‌ فنوتيپ‌ و خويشاوندان‌ امكانپذير است.

(ادامه…)

ضربان مؤثر براي حفظ سلامت پستانضربان مؤثر لاينر از گرفتگي مجرا و سوراخ خروجي كارتيه حين دوشش جلوگيري مي كند.براي به حداقل رساندن انباشتگي مايعات حياتي درون پستان در اثر اعمال خلاء، ضربان لاينر موجب مي شود كه طي مدت كافي لاينر شيردوشي فشاري كافي را بر كارتيه پستان وارد آورد. اين امرباعث ماساژ دادن سرپستانكها و خروج مايعات حياتي از بافت كارتيه مي گردد.

(ادامه…)

عمل انتقال جنين ۱ (ET) براي اولين بار حدود ۵۵ سال پيش با موفقيت بر روي گاو ها انجام گرفت . عمل انتقال جنين صرفاً بر روي گاوهاي ماده صورت مي گيرد. گاو ماده اي كه از او جنين جمع آوري مي شود به عنوان دهنده ي جنين و در اصطلاح donor مي گويند . گروهي از گاوهاي ماده كه جنين ها را مي گيرند به عنوان ماده گاو گيرنده و در اصطلاح reciptent مي گويند .عمل ET فرايندي است كه طي آن ، جنين ها از شاخ رحم گاوهاي دهنده جنين در مرحله پس از مرولا جمع آوري شده و جهت تكامل مراحل آبستني تا تبديل شدن به يك گوساله كامل در شاخهاي رحم گاوگيرنده جنين ساكن مي شوند . در واقع ، گاوهاي گيرنده جنين نقش دايه را براي فرزندان گاو دهنده ايفا مي كنند . به ازاي هر يك گاو دهنده ۱۸-۱۴ راس گاو گيرنده جنين بايستي در نظر گرفته شود . اصولاً گاو دهنده جنين گاوي است با صفت ژنتيكي برتر و گاو اصيل ولي گاوهاي گيرنده جنين ، گاوهايي با صفت ژنتيكي متوسط يا پايين مي باشند . اگر چه گاوهاي گيرنده از لحاظ فنوتيپي و محيطي ممكن است روي نتاج اثر بگذارند ولي بر ساختار ژنتيكي گوساله ، تاثير نخواهند داشت و از ارزش گوساله براي مقاصد اصلاح نژادي نمي كاهد .

(ادامه…)

مقدمه
تغذيه بعد از زايش، زمانيكه توليد شير گاوهاي شيري افزايش مي يابد، مي تواند عملكرد توليدمثلي و به دنبال آن سودبخشي گله را تحت تأثير قرار دهد. بطور كلي، افزايش نيازهاي متابوليكي توليد بالا بهمراه نياز هاي توليدمثلي و سلامت، اثر متقابل بين تغذيه و توليدمثل ( خصوصاً بعد از زايمان ) را به يك موضوع مهم در صنعت گاو شيري تبديل كرده است. تحقيقات اخير، نقش مهم تغذيه را در توليدمثل تأييد كرده اند، و در بيشتر حالات، كمبودهاي غذايي شديد باعث مشكلات و بيماريهاي توليدمثلي شده است. همچنين، مكانيسم تغذيه اي كه بر روي عملكرد توليدمثلي تأثيرگذار است، بسيار پيچيده بوده و به طور واضح قابل تشخيص نمي باشد. با اين وجود، نقش فاكتورهاي غذايي مانند پروتئين و يا تعادل انرژي، و مكانيسم عملكردشان بر توليدمثل، در سالهاي اخير، بيشتر شناخته شده است.

(ادامه…)

مقدمه
واژه ورم پستان به التهاب غده پستاني بدون توجه بعلت آن اطلاق ميشود كه بوسيله تغييرات فيزيكي شيميائي ومعمولا ميكربي شير وهمچنين تغييرات حاصل از بيماري در بافت غده پستاني مشخص ميشود
مهمترين تغييراتيكه در شير ايجاد ميشود عبارت است از:
تغيير رنگ وجود لخته و پيدايش تعداد زيادي لوكوسيت ( گلبول سفيد)با علا ئم تورم گرمي درد وسفت شدن غده پستاني كه بوسيله آزمايش ظاهري شير ميتوان آ نها راتشخيص داد . موارد زيادي از ورم پستانها را بسهولت نميتوان مشخص كرد بطوريكه داراي نشانيهاي درمانگاهي نيستند (ورم پستان مخفي) دراين نوع ورم پستانها به آزمايش غير مستقيم يعني شمارش گلبولهاي سفيد متوسل ميشوند

(ادامه…)

تغذيه و ارتباط آن با بروز بيماري هاي متابوليكي غير عفوني :تب شير و كتوز از جمله بيماري هاي متابوليكي هستند كه به طور معمول در گاوهاي شيري به ترتيب در زمان زايمان يا قبل از شير دهي اتفاق مي افتند ،‌در حالي كه بيماري لنگش مي تواند در هر زماني در طي شير دهي اتفاق افتد .

در نگاهي مختصر به بروز علل وقوع بيماري هاي فوق ، نقش كليدي تغذيه مشخص مي شود ، به طوري كه در بيماري تب شير بيش از ۹۰ درصد موارد اختلال در ۴۸ ساعت قبل و ۴۸ ساعت بعد از زايمان روي مي دهد .

(ادامه…)

کتوز(استونمی)در گاوهای شیرده پرتولید در خلال ۶ هفته اول بعد از زایمان روی میدهد که در سه هفته اول بسیار مهم است . این بیماری اغلب در دوره ی تغذیه زمستانی و نیز به هنگام حضور گاوها در جایگاههای بسته اتفاق می افتد . احتمال بروز این بیماری در گاوهای مسن بیشتر از تلیسه های تازه زا می باشد .

مبنای بروز این عارضه یکسوی تغییرات در روند سوخت و ساز است که بطور عمده محور آنها کاهش در گلوکوز خون وافزایش تولید اجسام کتونی  در خون است . ترکیبات کتونی فرآورده های واسطه متابولیکی ناشی از جابه جاشدن چربی های ذخیره ای بدن می باشد . عمده ترکیبات کتونی شامل بتاهیدروکسی بوتیرات (BHB) استواستات و استون است . عارضه فوق به دلیل جمع شدن اجسام کتونی در خون و ادرار گاو٬ کتوز نامیده میشود . افزایش اجسام کتونی در مایعات بدن به هنگام توازن منفی انرژی در طولانی مدت وضرورت تجزیه ی چربی ها در بدن به هنگام گرسنگی ٬تغذیه ناکافی و تولید بالای گاو ها صورت می گیرد . در حیوانات نشخوارکننده سلولهای پوششی شکمبه اجسام کتونی را با استفاده از اسیدهای چرب فرار شکمبه بخصوص بوتیرات تولید می کنند . مواد سیلویی که اسید بوتیریک زیاد دارند موجب ابتلای او به کتوز می شوند . علاوه بر تغییر در سو در سوخت و ساز اسیدهای چرب در کبد یکی از تغییرات اصلی در کتوز کاهش زیاد غلظت گلوکز در خون و مقدار گلیکوژن در کبد است . کاهش گلوکز خون مسوول افزایش اسیدهای چرب آزاد در کبد است . در صورت طبیعی بودن غلظت گلوکز خون ٬اسیدهای چرب آزاد در خون کم است همگام با کاهش غلظت گلوکز پلاسما میزان اسیدهای چرب آزاد پلاسما افزایش می یابد زیرا اسیدهای چرب از بافتهای ذخیره چربی آزاد میشوند . همزمان با کاهش گلوکز خون٬ حیوانات نشخوارکننده گلوکز خود را از طریق منابع غیر گلوکزی مانند اسید پروپیونیک ٬ اسیدلاکتیک گلیسرول و برخی اسیدهای آمینه به دست می آورند . هنگامی که گلوکز به منظور تولید انرژی و تشکیل لاکتوز به مصرف می رسد ممکن است اگزالواستات ترجیحاً برای تشکیل گلوکز به کار رود که این امر منجر می شود که مقدار اگزالواستات ناشی از گلوکونئوژنز که برای مصرف استیل کوآ در چرخه کربس لازم است کاهش یابد و ازاین رو استیل کوآ به مواد کتونی مانند استواستات ٬بتاهیدروکسی بوتیرات و مقدار اندکی استون تبدیل می شود .

(ادامه…)

نگهداري و ذخيره سازي اسپرم :

يك تانك ذخيره ازت مايع با ظرفيت حداقل يك يا دوهفته به همراه كانيستر براي نگهداري اسپرمها لازم است . بعلاوه ، استفاده از دماسنج ، غلاف تلقيح مصنوعي و دستمال كاغذي و تفنگ تلقيح مصنوعي نيز ضروري است .

(ادامه…)

عدم تامين آب كافي و يا تهيه آب بي كيفيت براي گاوهاي شيري باعث كاهش توليد و رشد آنها شده و بيماريهاي مختلفي را بوجود مي آورد .تامين آب كافي و سالم ، فعاليت شكمبه را بهبود بخشيده ، مصرف خوراك را افزايش داده و در بهبود جذب مواد مغذي تاثير خواهد داشت .همچنين آب احتياجات حجم خون بدن دام و بافت هاي آن را برآورده مي سازد .از آنجا كه ۸۷% شير توليد و ۸۰% خون را آب تشكيل مي دهد ، اهميت آن بيش از پيش روشن مي شود .

  (ادامه…)

چكيده :

تفاله گوجه فرنگي به عنوان ضايعه كارخانجات رب سازي با توجه به داشتن انرژي بالا به عنوان ماده ي مغذي در تغذي گاو هاي شيري مورد استفاده قرار مي گيرد . به دنبال گزارش بيماري در يك گاوداري با مراجعه به محل علائمي مشابه اسيدوز ناشي از مصرف زياد مواد پر انرژي مشاهده گرديد . با توجه با تاريخچه بيماري مشخص شدن مصرف زياد از حد تفاله تازه  گوجه در وعده اول بدون آمادگي قبلي و شروع بيماري بلافاصله بعد از مصرف آن، نتايج بدست آمده از معاينه دام و درمان نشان دهنده اسيدوز ناشي از مصرف زياد تفاله گوجه فرنگي و مشابه علائم اسيدوز ناشي از مصرف مواد پر انرژي بود . همچنين بهترين شيوه مصرف تفاله تازه گوجه فرنگي طرح تغذيه تدريجي دام ها با افزايش روزانه تا حداكثر مصرف در چند وعده به جاي در اختيار گذاشتن آزاد تفاله تازه گوجه فرنگي در آخور ها شناسايي گرديد.

(ادامه…)

تعيين دقيق ،درست و موثر فحلي در گاو شيري از مهمترين اجزا يك برنامه مديريت توليد مثلي در صنعت گاوشيري است . استروس (estrus=heat) يا فحلي دوره اي است كه حيوان ماده به حیوان نر اجازه جفت گيري مي دهد وآنستروس دوره اي است كه فحلي در دام بروز نمي كند .تشخيص نادرست فحلي گاوداران از عوامل اصلي اختلاف در برنامه هاي توليد مثلي يك گله مي باشد . مشاهده انفرادي گاوها در زمان فحلي به دليل زير مشكل مي باشد :

تخمدان گاو عمل منظمي ندارد ووجود اشكال درچرخه توليد مثلي (فحلي )باعث ايجاد آنستروس گاو مي شود . همچنين مشاهدات كم دقت پرورش دهندگان با عث تشخيص نادرست گاوهاي فحل مي شود كه دليل دوم متداول تر مي باشد . سطح گستردگي اين مشكلات در بين گاوها متفاوت است . درصد گاوهايي كه تا ۶۰ روزگي فاقد چرخه نرمال فحلي مي باشند دامنه اي كمتر از ۵ درصد تا بيش از ۲۰ درصد دارند و درصد خطا (شكست ) در دوره فحلي دامنه اي از (۱۵ › )تا (۶۰ › ) درصد دارند .

  (ادامه…)

خلاصه طرح

موضوع طرح : پرورش گاو شيري

ظرفيت :پنجاه راس

محل اجراي طرح : قابل اجرا در كليه مناطق كشور

سرمايه گذاري كل : ۷۴/۱۲۰۵ میلیون ریال

سهم آورده ي متقاضي : ۷۴/۱۲۵ میلیون ریال

سهم تسهيلات : ۱۰۸۰ ميليون ريال

دوره بازگشت سرمايه : ۲۷ ماه

ميزان اشتغال زايي :۱۴ نفر

كليه محاسبات بر اساس قيمت هاي سال ۱۳۸۲ می باشد

مقدمه :

جمعيت جهان كه در آغاز قرن بيستم حدود دو ميليارد نفر تخمين  زده ميشد به بيش از شش ميليارد نفر در آغاز سده جديد افزايش يافته و پيش بيني ميشود كه تا سال ۲۰۲۰ اين رقم از مرز هشت ميليارد نفر نيز عبور كند ، يعني در طول فقط دو دهه ، جمعيتي بالغ بر كل جمعيت جهان به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد .

نياز روز افزون جمعيت رو به رشد به مواد غذايي ، رشدي جهشي را در صنايع غذايي تمام ملل ايجاب مينمايد . شير يكي از مهمترين مواد خوراكي مورد استفاده بشر است . اين ماده غذايي با دارا بودن مقدار زيادي پروتئين ،ويتامين ، كلسيم و ساير مواد معدني و نيز حدود ۷۵۰ كيلو كالري انرژي در هر ليتر ميتواند سهم عمده اي در سلامت و سبد غذايي افراد جامعه داشته باشد .

نياز انسان به پروتئين موجب شده كه دامهاي اهلي توسط بشر نگهداري و پرورش يافته و بخشي از نياز غذايي وي را تامين نمايد . يكي از اساسي ترين و مهم ترين مواد غذايي هر جامعه را لبنيات تشكيل ميدهد . و پايه توليدات لبني شير است . شير حاوي تركيبات غذايي بسيار غني از جمله كلسيم ، چربی بدون كلسترول ، ويتامين ها علي الخصوص ويتامين D و مواد پروتئيني مي باشد . بطوريكه به تنهايي مي تواند غذاي كاملي براي انسان محسوب مي گردد ، غذايي كه مصرف آن براي همه گروهاي سني و جنسي لازم و ضروري است .

ارائه دهندگان اين طرح در نظر دارند به فعاليت در زمينه توليد شير پرداخته و شير مورد نياز در سطح منطقه را تامين نمايند ، در عين حال با تلقيح گاوهاي شيري اقدام به توليد گوساله نموده و گوساله هاي نر حاصل را به فروش برسانند . ضمن اينكه تليسه هاي بوجود آمده جايگزين دامهاي پير شده و مازاد تليسه ها نيز به فروش خواهند رسيد. همچنين علوفه و كنسانتره مورد نياز نيز از محل كاشت علوفه در اراضي طرح استحصال ميگردد . اجراي اين طرح علاوه بر اينكه داراي توجيه اقتصادي مناسبي مي باشد ، زمينه اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر را فراهم مي آورد . ضمن اينكه اين طرح داراي اين قابليت  می باشد که در قالب تعاوني هاي بانوان نيز به مرحله اجرا درآيد .

(ادامه…)

چكيده :

به دليل مصرف پايين خوراك در قبل زايمان و افزايش تدريجي مصرف بعد از زايمان ،دوره انتقال ، دوره مخاطره آميز مهمي براي جابه جايي شير دان LDA مي باشد .روشهاي خوراك دادن مديريتي كه از ساير اختلالات پس از زايمان جلوگيري مي كند احتمال ابتلا LDA را كاهش ميدهد . در گاوهايي كه نمره وضعيت بدني بالايي در هنگام زايش دارند ، احتمال ابتلا به كتوز و جابه جايي شيردان افزايش مي يابد . تغذيه مقادير زياد و كم كنسانتره در طول دوره قبل از زايمان ممكن است احتمال ابتلا به LDA را افزايش دهد مديريت آخور فاكتور مخاطره آميز مهم براي جابه جايي شيردان مي باشد فضاي نا كافي آخور ، رقابت زياد در آخور،محدود بودن زمان دسترسي به آخور و محدودبودن قابليت دسترسي به خوراك ممكن است مصرف را محدودكند . پر نشدن شكمبه به دليل مصرف كمتر خوراك مجال بيشتري را براي جابه جايي شير دان فراهم مي كند .اهميت روشهاي مديريت آخور كه مصرف خوراك را در سبب شناسي LDAمحدود مي كند ٬احتمالاً در اوايل دوره پس از زايش بيشترين عامل است كه به دليل مصادف شدن با وقايعي است كه در دوره انتقال اتفاق مي افتد .مخلوط كردن جيره به شكل tmrمي تواند غلظت واقعي جیره هاي مصرف شده را نسبت به خصوصيات مواد مغذي جيره فرموله شده تغيير دهد، جدا كردن غذاها درtmr  در آخور نيز مي تواند سبب اين مساله شود . زياد مخلوط كردن TMR ممكن است باعث خرد شدن ذرات درشت و سبب كاهش شكل فيزيكي فيبر گردد . برنامه هاي انتقالي ومديريت آخور بايستي به دقت در گله هاي كه مشكل LDA دارند ، مورد نظارت قرار گيرد .

(ادامه…)

زايمان و اولين ماه بعد از زايمان دوره بحراني گاوهاي شيري مي باشد بنابراين مديريت صحيح گاوهاي خشك نقش مهمي در كنترل بيماريهاي متابوليكي در زايمان يا دوره نزديك به زايمان را بر عهده دارد، مسائل عمده بوجود آورنده اين اختلالات متابوليكي كه با يكديگر در ارتباط هستند از مسائل مديريتي تغذيه ناشي مي گردند.

اختلالات عمده متابوليكي در گاوها تازه زا عبارتند از:
۱- تب شير
۲- ادم يا خيز پستاني
۳- كتوزيس
۴- سندرم كبد چرب
۵- جفت ماندگي
۶- جابجايي شيردان
۷- اسيدوزيس
۸- لنگش (Laminitis)
(ادامه…)

مقدمه
با فرا رسيدن فصل پاييز،برخي گله داران با مواردي از لنگش در گله هاي گاو شيري خود مواجه مي شوند.مقاله اي که در The Journal of Dairy Science منتشر شد گزارش مي دهد که لنگش سبب مصرف کمتر خوراک توسط دام شده و حتي ممکن است تا ۶ پوند در روز توليد شير را کاهش دهد (Rajala-Schultz و همکاران،۱۹۹۹(.گذشته از کاهش در توليد شير،لنگش در بروز علائم فحلي در گاو اخلال ايجاد مي کند که اين خود بازده ي توليد مثلي را کاهش خواهد داد.
لنگش نتيجه ي اثر چندين عامل است.بطور کلي،عواملي که در بروز لنگش در گاوهاي شيري نقش دارند عبارتند از:تغذيه،محيط،عفونت،ژنتيک و رفتار حيوان.اين عوامل همگي با هم رابطه ي متقابل دارند و اهميت نسبي هرکدام، از گله اي به گله ي ديگر متفاوت است.راهکارهاي مقابله با لنگش اغلب بخاطر همين وارياسيون ها،کمي خسته کننده مي نمايد.دکتر جوز سانتوز(Dr.Jose Santos)از دانشکده ي دامپزشکي UC-Davis عقيده دارد که:”اين اصلا عجيب نيست که بعد از گذراندن يک تابستان گرم شاهد بروز درصد زيادي از مشکلات سم در گاوها باشيم…گله داران واحدهاي پرورش گاو شيري معمولا در مورد افزايش درصد لنگش طي ماه هاي آگوست،سپتامبر و اکتبر در گله هايشان گله مند هستند.”

(ادامه…)

گاهی دامدارانی که مشکلات تولید مثل را در گله های خود تجربه کرده اند ٬ از این که این مشکلات با تغذیه در ارتباط است تعجب می کنند ٬ هر چند که کمبودهای تغذیه ای یا جیره های نامتعادل ٬یکی از علل کاهش راندمان تولید مثل هستند . عدم موفقیت در راندمان تولید مثلی می تواند ناشی از بیماری ٬مسمومیت و مشکلات مربوط به مدیریت باشد . گرما واسترس گرمایی خود به تنهایی بیشترین نقش را در ضعف راندمان تولید مثل در گله هایی که از تلقیح مصنوعی استفاده می کنند ٬ایفا می کند . علی رغم تمام پیشرفت ها در علم تغذیه ٬ مشکلات مربوط به تغذیه هنوز تولید مثل را تحت الشعاع خود قرار می دهد . گاوها در ابتدای دوره ی شیر دهی مقادیر زیادی مواد مغذی نیاز دارند . در طول ۱۲۰ روز اول شیر دهی گاوها تقریباً نیمی از تولید کل دوره ی خود رادارند و مواد مغذی برای نگهداری و تولید شیر مصرف می شوند . اگر این نیازها برطرف نشوند ٬ تولید مثل گامی به عقب بر می دارد و کاهش درصد باروری را شاهد می شویم . کلید این که گاوهای اصیل شیری را به حداکثر پتانسیل ژنتیکی خود  برای تولید شیر برسانیم و در عین حال سطح معقول و کافی از آبستنی را نیز داشته باشیم ٬ تهیه ی جیره ای متعادل از علوفه و غلات با کیفیت و همین طور مواد معدنی و ویتامین ها وبه حد اکثر رساندن مصرف این جیره می باشد . امروز بسیاری از کارشناسان٬ برنامه های غذایی را به عنوان مشکل اصلی در ضعف باروری گله می دانند . کمبود موادمعدنی ٬ میزان ناکافی ویتامین ها عدم تعادل انرژی و پروتئین و دریافت بیش از حد پرو تئین به عنوان عوامل ناباروری و کاهش راندمان تولید مثل شناخته می شوند .

(ادامه…)

سطح درآمد یک واحد گاوداری بستگی به میزان تولید و هزینه های آن دارد که از این میان خوراک مصرفی با حدود ۶۵-۶۰ درصد بیشترین نسبت هزینه هارا به خود اختصاص می دهد. بنابراین هر چقدر گاوهایی با ظرفیت های تولیدی بیشتری نگهداری شده و زمینه ی بروز توانایی های آنها نیز مساعد گردیده و هزینه های غذایی کاهش یابد ٬حرفه ی گاوداری از سود آوری بیشتری برخوردار خواهد بود .

(ادامه…)

گاوها هرچه به زمان زایمان و آغاز دوره  شیر دهی جدید نزدیک تر می شوند ٬ دچار تنش یااسترس بیشتری می شوند . در خلال این دوره ی انتقال ٬ بسیاری تغییرات بیولوژیکی جهت مراحل مختلف زایمان و شروع شیر دهی رخ میدهد و البته تغییرات عمده تری در روش مدیریت این دوره نیز انجام می شود که مزید بر استرس های بیولوژیکی می باشد .

همانگونه که همگان قبول دارند ٬ دوره ی انتقال دوره ی بسیار حساس در جهت پیشگیری از مجموعه مشکلات دام می باشد . با وجود تلاش بسیار حساس در جهت پیشگیری از مجموعه مشکلات دام می باشد . با وجود تلاش بسیار متخصصین عملی تغذیه ی گاو و محققین دانشگاهی ٬ مشکلات اوایل دوره ی شیر دهی همچنان وجود دارد . یک توصیه عملی بسیار معمول این که دریافت مواد غذایی توسط دام را قبل از زایمان باید تحت نظر گرفت . دریافت غذا به ویژه در هفته ی آخر قبل از زایمان یک مسئله طبیعی است .

(ادامه…)

هورمون رشد که هورموند سوماتوتروپیک یا سوماتوتروپین (BST) نیز نامیده میشود ٬در گونه های مختلف بین ۱۷۸ تا ۱۹۶ اسید آمینه داشته و با تاثیر گذاری بر روی همه ی سلول های بدن به ویژه استخوان و ماهیچه ٬برای ادامه ی رشد خطی بدن لازم است . این هورمون از قسمت قدامی غده ی هیپوفیز ترشح میشود وحدود ۳۰ تا ۴۰ درصد سلولهای این ناحیه از نوع سوماتوتروپ هستند که هورمون رشد را ترشح میکنند . ترشح زیاد این هورمون پیش از بلوغ موجب رشد بیش از اندازه استخوانها شده و حالت ژیگانتریزم را به وجود می آورد ٬ در حالی که ترشح زیاد پس از بلوغ باعث ناهنجاری های آکرومگالی که با پهن شدن استخوانها همراه است ٬خواهد شد و کمبود آن طی دوران ابتدایی زندگی باعث بروز ناهنجاریهایی در رشد و کوتولگی می شود .

  (ادامه…)

• برای قطع شیر گوساله ها ۴۳%از تولید کنندگان به عامل سن٬ ۲۷%به مقدار مصرف کنسانتره و حدود ۲۷% نیز به وزن توجه میکنند .
• بیش لز ۶۰%گاوداران گوساله ها را حد اقل در سن ۸ هفتگی از شیر میگیرند .

جدول:مراحل نمو و توسعه دستگاه گوارش گوساله ها

  (ادامه…)

تهیه محیط کشت از شیر موجود در شیر سردکن گاوداری یک روش سریع و مناسب برای تشخیص ورم پستان می باشد . آزمایش محتوی شیر سرد کن انواع و میزان باکتری های موجود در شیر را نشان داده و به شما در کاهش ورم پستان کمک میکند . دانشگاه مینسو تا جدول زیر را در این مورد پیشنهاد میکند :

(ادامه…)

اين مطالب را بخاطر بسپاريم :
اسيدهاي چرب غير اشباع ( با جند باند دوگانه ) از جمله اسيد لينولئيك ( ۶ – n ۲ : ۱۸ C ) , لينولنيك ( ۳ – n ۳ : ۱۸ C ) , ايكوزانوئيدها ( ۳ – n ۵ : ۲۰ C ) و دكوهگزانوئيدها ( ۳ – n ۶ : ۲۲ C ) بر باروري و عملكرد توليد مثلي گاوها تاثير بسزايي دارند .
اسيد هاي چرب لينولئيك , لينولنيك و دكو هگزانوئيدها به ترتيب در دانه هاي روغني , علوفه ها و اغلب در دانه كتان , روغن ماهي يافت مي شوند .
تغذيه جيره هاي حاوي اسيد لينولئيك بالا طي دوره خشكي ( ِDry period ) موجب افزايش وقوع جفت ماندگي مي شود .
مكمل سازي جيره غذايي با اسيد هاي چرب داراي چند باند دوگانه( Poly unsaturated fatty acids ) طي دوره بعد از زايش موجب بهبود باروري گاوهاي شيري مي شود اما در اين زمينه تحقيقات زيادي لازم است .

(ادامه…)

 چکيده:
تشخيص ماده گاوهاي فحل از سوي انسان، هم چنان يکي از مشکلات اساسي در گاوداري هايي است که براي بارور کردن ماده گاوها، تلقيح مصنوعي را به کار مي برند و يا جفتگيري کنترل شده دارند.
داشتن روش هاي موثر و اقتصادي تشخيص فحلي در گاو، نيازمند شناخت کامل تغييرهاي رفتاري و فيزيولوژيک ماده گاو در طول چرخه فحلي است. پراکنش در بروز رفتارهاي فحلي بين گاوهاي مختلف و هم چنين در خلال چرخه هاي پي در پي هر گاو، اين فرايند را پيچيده مي سازد. در اين مقاله، بسياري از سازه هاي بيولوژيک و محيطي مورد توجه قرار گرفته اند که بر شدت و طول دوره بروز رفتار هاي فحلي گاوهاي اهلي، تاثير مي گذارند.
واژه هاي کليدي: گاو، تشخيص فحلي، چرخه فحلي و رفتارهاي فحلي

Factors Influencing Estrous  Behavior in Cattle
Zamiri,M.J.
Prof., Dept. of animal Science, College of Agriculture, Shiraz University

Summary
The rate of estrus detection in dairy herds is low. the development of efficient methods of estrus detection techniques for use in cattle depends on a thorough understanding of the physiology and behavior during the estrous cycle. many factors affect the manifestation of sexual behavior during the cycle. Social interactions, management factors, environmental factors, and physiological status are amongst many factos that are discussed in this paper.
 Key words: Cattle , Estrous behavior , Heat ,Heat detection

(ادامه…)

 اگر بخواهيم سودمندي گله شيري به حداکثر برسد مستلزم آنست که بازده توليد مثلي در سطح بالايي نگه داشته شود. ايفاء نقش توليد مثلي در يک گله شيري فاکتور مهمي از عملکرد سياست مديريتي است. و تاثير اين سياست مديريتي در اداره روزبه روز گله نشانه ميزان صحيح اجراء شدن عملکرد توليد مثلي گله خواهد بود. اولين گام در ارزيابي عملکرد توليد مثلي داشتن ابزارهاي کليدي تشخيص هويت و استفاده از آنها بعنوان راهنماي توسعه يا اصلاح سياست هاي مديريتي گله تکرار آن است. فاصله زايش بايد بعنوان نقطه شروع در ارزيابي اولين عملکرد گله باشد. براي توليد حداکثر ، فاصله زايش را بايد از ۳/۲ تا ۸/۱۲ ماه رساند.

(ادامه…)

مترجم : صادق اسدالهی

منبع : ماهنامه دامداران ایران – ش.۱۲ – آذر ۱۳۸۳ – ص ۲۹ ٬ ۳۰

هدف از پرورش گاو شیری تولید شیر با کیفیت بسیار خوب است که تا حد امکان٬ با استفاده از غذا و نیروی کارگر کمتری صورت گیرد. در نتیجه هدفهای به نژادی در بر دارنده ویژگی های است که تاثیر معنی داری بر تولید شیر خواهند داشت . از این رو میزان تولید شیر و ترکیبات موجود در آن نتیجه تاثیر مشترک توراث و محیط است .

جهت افزایش دقت انتخاب لازم است رکورد هر حیوان به طور صحیحی معرف ظرفیت ژنتیکی آن حیوان باشد ولی در واقع رکورد های تولید شیر علاوه بر نژاد تحت تاثیر عوامل محیطی مختلفی نظیر اثرات گله ٬ سال زایش ٬دفعات دوشش در روز٬ طول شیر دهی قرار دارد که در زیر به طور خلاصه به آنها اشاره میکنیم .

(ادامه…)

قدمهای اولیه جهت افزایش عملکرد تولید مثلی در اکثر گله های گاو شیری به قرار زیر است :

۱)      شناختن و جداکردن گاوهای فحل (گاوهایی که قابلیت پذیرش اسپرم را دارند ).

۲)      تلقیح اسپرم تنها به گاوهایی که در بهترین زمان فحلی هستند .در صورتی که تشخیص فحلی در گله شما دشوار می باشد ٬بهترین راه حل همزمان سازی فحلی می باشد (هدف همزمان شدن تلقیح هاوزایشها میباشد ).با این روش نه تنهاکمک به بهبود عملکرد تولید مثلی در گله و  و صحت تشخیص فحلی میشود بلکه زمان تلقیح مصنوعی یه طور دقیق تری مشخص میشود . بدین ترتیب مطمئن میشویم که کدامیک از گاوها به بهترین زمان برای انجام تلقیح مصنوعی رسیده اند .

(ادامه…)

لنگش پس از ورم پستان دومین بیماری پر هزینه گاوداریها است که به شدت عملکرد اقتصادی واحد را تحت تٲثیر قرار می دهد . هر مورد لنگش باعث کاهش حدود ۳۲۰ کیلو گرم شیر در هر دوره شیرواری می شود و می تواند در صد بالائی از حذفهای اجباری گله را به خود اختصاص دهد . کمبود مس در گاوها باعث ترک خوردگی سم شده ٬ آبسه ها و عفونت سم را به همراه دارد . ۱۵ قسمت در میلیون (ppm ( مس در جیره غذائی این مشکل را مرتفع مینماید . ید نیز از طریق تاثیر در ساخت هورمون تیروئید می تواند بر سامانه ایمنی بدن دان تٲثیر گذاشته و مانع از ایجاد عفونت سم شود . سطح بالای سلنیوم در خوراک دام باعث بروز لنگش و تغییر شکل سم می گردد .

در شرایطی نیز که PH شکمبه کاهش پیدا کرده و اسیدی می شود ٬احتمال بروز لنگش افزایش  می یابد. به طور کلی گاوهائی که دچار لنگش هستند ٬ علایم فحلی ضعیفی نشان می دهند ٬ البته می توان اثرات منفی حاصله را با سم چینی مناسب و درمان به موقع سم های عفونی به حداقل رساند در گله هائی که سم گاوها دچار مشکل می باشند ٬ پس از سم چینی مناسب علاوه بر بهبود شرایط تولید مثلی ٬ میزان مصرف خوراک گاوها بالا رفته و میزان تولید شیر گاوداری افزایش می یابد .

Hutjens,M.(۲۰۰۲).Foot health triangle.Feed management

 ماخذ : مجله برآیند- ش ۱۵

چه موقع تلقیح نماییم ؟ ۱زمان مناسب تلقیح گاو بسته به این است که اولین ایستا فحلی چه زمان اتفاق افتاده باشد برای دستیابی به بهترین نرخ آبستنی باید گاوها و تلیسه ها را از بین ده تا چهارده ساعت پس از مشاهده اولین ایستا فحلی تلقیح نمود یعنی گاوهائی که اولین ایستا فحلی آنها در صبح اتفاق افتاده باشد باید در اواخر بعداز ظهر تلقیح نمود و گاوهائیکه در عصر فحل شده اند لازم است صبح روز بعد (قبل از ساعت ۱۰ )تلقیح شوند این روش قانون صبح _بعد از ظهر میگویند . زمان مناسب تلقیح باعث میشود تا تعدادی بیشتری اسپرم سالم به تخمکها رسیده ٬عمل لقاح بصورت مناسب انجام شود . تلقیح زود هنگام گاو ها باعث میشود بسیاری از اسپرمها قبل از تخمک اندازی نابود شوند ٬از سوی دیگر تلقیح دیر هنگام باعث پیر شدن تخمک شده و قبل از رسیدن اسپرمها فعالیت تخمک از بین میرود . در صورتیکه قانون صبح ٬بعد از ظهر به خوبی رعایت شود درصدآبستنی افزایش می یابد .

در پایان لازم به ذکر است حفظ یک برنامه فحل یابی موفق باعث تولد گوساله های بیشتر و تولید شیر زیادتر در گله میشود و این بدان مفهوم است که سود و بهره وری بیشتری در انتظار گاودار است .

(ادامه…)

۱ – مدیریت صحیح استفاده از آغوز

۲- جدا کردن گوساله ها از مادران خود بلافاصله پس از تولد

۳- جدا نگه داشتن گوساله ها از دام های بزرگتر

۴- ضد عفونی کردن وسایل خوراک دهی گوساله ها و محیط گوساله دانی

۵ – نظافت نمودن جایگاه گوساله ها قبل از ورود گوساله های جدید

۶- درمان سریع گوساله های بیمار

مآخذ: مجله برآیند شماره ۳

۱-      سطوح بالای اوره در جیره های غذایی باعث افزایش جفت ماندگی در زایش دوم گاوها میشود . گاوهایی که ۸/۱% کل ماده خشک٬ جیره اوره مصرف میکنند در مقایسه با گاوهایی که از اوره استفاده نمی کنند ۴۴%بیشتر دچار جفت ماندگی میشوند

۲-      کمبود برخی از مواد معدنی با عدم فحلی در گاوها رابطه دارد بطور مثال ید از طریق غده تیروئید بر عدم فحلی یا فحلی های نامنظم اثر دارد . منگنز نیز برعدم فحلی تاثیر گذار است . تخمدانها نسبت به کمبود منگنز حساس می باشند .

۳-      کمبود انرژی در قبل و بعد از زایمان بر بروز علائم فحلی و فحل نشدن دام ها اثر میگذارد اگر سطح انرژی جیره کم باشد فعالیت تخم دانها محدود میشود در واقع باید گفت گاوهایی که در تعادل منفی انرژی هستند به دنبال افت شیر دچار اختلالات تولید مثلی خواهند شد . تحقیقات نشان داده اند که گاوهای لاغر نسبت به گاوهائی که از نظر وضعیت بدنی در شرایط متعادلی هستند ٬نرخ آبستنی پایین تری دارند .

۴-      تلیسه هایی که رشد مناسبی نداشته اند و از نظر قد و اندازه بدن در شرایط مطلوبی به سر نمی برند دچار سخت زایی شده و نسبت به تلیسه های به خوبی رشد یافته مرده زایی بیشتری دارند . بصورت یک راهنمایی کلی می توان گفت که تلیسه ها در هنگام زایمان باید حدود ۸۰%وزن بدن بک گاو بالغ را داشته باشند .

                                                         مآخذ: برایند شماره ۳

مشخصات گله ای که فحل یابی در آن به درستی انجام نمی گیرد· فواصل چرخه های فحلی بین ۳ تا ۱۷ روزه بیش از ده درصد است .

· فواصل چرخه های فحلی بین ۲۵ تا ۳۵ روزه بیش از ۱۰ الی ۱۵ درصد است .

· تعداد گاوهایی که پس از اولین تلقیح مجداداً در طی سه روز بار دیگر تلقیح شده اند ٬بیش از ۵%است .

· بسیاری از گاوها در تست آبستنی و زودتر از آخرین تلقیح ثبت شده ٬مثبت میگیرند .

· بسیاری از گاوها به طور طبیعی ۳ تا ۶ هفته زودتر از زمان مورد انتظار زایمان می کنند .

(ادامه…)

جدول استاندارد های اندازه گیری عملکرد تولید مثلی :

  (ادامه…)

گاوها را بر اساس مرحله ی شیرواری یا میزان تولید كه دسته بندی نموده و و بر اساس نیازهایشان تغذیه نمایند . در طول سال از برنامه ی تغذیه ای كه اقتصادی و متعادل شده باشد و بتواند نیازهای حیوان را برآورده نماید استفاده كنیدمدیران موفق واحد های تولید دامی با عجین نمودن هنر و تجربه ی گذشتگان با علوم پیشرفته ی تغذیه ای امروزی كه آمیزه ای جالب توجهی را تحت عنوان مدیریت تغذیه ای به وجود آورده اند كه با كاربرد علمی این برنامه ها در مزارع دامپروری و با سود آورنمودن این بخش تولیدی برای سرمایه گذاران این واحد ها كه زمینه ی مطمئنی در رابطه با تضمین اقتصادی فعالیتشان فراهم می آورند . مدیران مذبور عمده علت موفقیتشان را علم وعلاقه به زمینه ی مورد فعالیت و تحت نظر گرفتن نكات ریزی می دانند كه اگر چه ساده و عملی هستند ولی اغلب از دید افراد پنهان مانده و یا به مورد اجراگذاشته نمی شوند . در ذیل به تعدادی از آنها كه می توانند در زمینه ی تغذیه كاربردی گاوهای شیری مفید و سودمند باشند كه اشاره می شود

(ادامه…)

از : دكتر سورن پزشكيان

حدود دو سال از شيوع بيماري آنفلوآنزا طيور همراه با جداسازي ويروس تحت تيپ H۹N۲ در ايران مي گذرد، اگر چه به يقين نيز نمي توان گفت كه اين بيماري قبل از آن در ايران وجود نداشته است.
به دنبال شيوع بيماري در اكثر نقاط كشور كه گاهي با تلفات بسيار زياد و بويژه در واحدهاي گوشتي توام بوده است ، بحث هاي فراواني براي مبارزه ، پيشگيري ، واكسيناسيون و ريشه كني و حتي درمان نيز وجود داشته و هم اكنون نيز دارد.

مصرف ويا مصرف نكردن واكسن در بيماري آنفلوآنزا طيور همواره  يكي از موارد بحث هاي اين جلسات مي باشد ، چه در حاليكه تعدادي از كارشناسان با مصرف واكسن به شدت مخالف مي باشند عده اي ديگر آن را واجب و ضروري مي دانند.

در اين نوشتار نظرات پژوهشگران و كارشناسان كشورهاي آمريكا و مكزيك در مورد مصرف واكسن و نتايج حاصله از آن را بدون هيچ تعبير و يا تفسيري منعكس كرده ايم.منابع اين مقالات موجود بوده و در صورت درخواست ارائه خواهد شد.

(ادامه…)

گرداوري از دكتر رامين

ضدعفوني به كاهش عوامل پاتوژن ( ارگانيسم هاي مسبب بيماري ) اطلاق مي شود در حاليكه بهداشت به كيفيت پاكيزگي اطلاق مي شود.
چرا ضدعفوني مهم است ؟
كاهش ميزان عوامل پاتوژن در محيط گله ها ، خطر بيماري را كاهش خواهد داد. ضدعفوني كننده ها عوامل شيميايي هستند كه مي توانند در تماس مستقيم ، عوامل پاتوژن را از بين ببرند. تميز كردن قبل از ضدعفوني ، پاتوژن را در معرض مستقيم ضدعفوني كننده ها قرار مي دهد.

(ادامه…)

از: دكتر محمدرضا عابديني

استفاده از آنتي بيوتيكها به منظور پيشگيري و درمان عفونتهاي باكتريايي در صنعت طيور شديداً مورد بحث و بررسي قرار گرفته است . علت اين امر ايجاد سويه هاي مقاوم باكتريها در طيور و انتقال اين مقاومت به جوامع انساني ميباشد .اخيراً ،طي پژوهشي دانشمندان دانشگاه Delaware ايالات متحده امكان استفاده از باكتريوفاژها (ويروس هايي كه به باكتري حمله و آنها را منهدم مي نمايند ) را بعنوان عامل جايگزين آنتي بيوتيكها در پيشگيري و درمان عفونتهاي باكتريايي مورد بررسي قرار دادند . به اين منظور باكتريوفاژهايي انتخاب شدند كه در كشت هاي آزمايشگاهي براي سالمونلا انتريتيديس ( S.e ) داراي حدت بودند . روشهاي متفاوتي جهت انتقال باكتريوفاژها به جوجه ها مورد آزمايش قرار گرفت كه نهايتاً مخلوط نمودن فاژها با خوراك بعنوان روش مناسب انتخاب گرديد و نشان داده شد كه فاژها براي هفته هاي متمادي و با تعداد قابل قبول در خوراك باقي مي مانند . براساس نتايج حاصل ،ميانگين تعداد باكتريهاي S.e در سكوم پرندگان تحت آزمايش پايين تر از موارد شاهد بود اما اين اختلاف از نظر آماري معني دا رنبود . پي آمد پژوهش انجام شده براين نكته تأكيد دارد كه مي توان فاژها را به تعداد زياد وارد دستگاه گوارش طيور نمود اما نمايانگر اين مطلب نيز مي باشد كه حضور فاژها در دستگاه گوارش الزاماً منتج به كاهش فراوان در تعداد باكتريها نمي شود . البته اين پژوهشگران اميدوارند در آزمايشات آينده و با كوشش بيشتر در انتخاب، جداسازي و آزمايش فاژهاي جديد موفقيت بيشتري در اين زمينه كسب نمايند .

علیرضا گائینی . دانشجوی رشته دکترای دامپزشکی . دانشگاه آزاد اسلامی . واحد گرمساربدلیل استفاده های مکرر از منابع آب ، پس از مدتی آلودگی این منابع اتفاق خواهد افتاد . این آلودگیها میتوانند شامل :
 ته نشین شدن آهک در منابع و مجاری آب .
 زنگ زدن مجاری و منابع آبی .
 ته نشین شدن گل و لای در منابع آب .
 جمع شدن جلبک در سیستم آب سالنها .
باشند .

(ادامه…)

از دكتر محمدرضا عابديني

عفونت و بيماري هميشه يكي از معضلات مهم در صنعت مرغداري بوده است خوشبختانه آلودگيهاي ميكروبي را مي توان با رعايت اصول پيشگيري و كاربرد معيارهاي مديريتي كنترل نمود .بطور معمول ضد عفوني(Disinfection)به مفهوم نابودي عوامل بيماريزا در محيط است در صورتيكه بهسازي (Sanitation)كيفيت پاكسازي محيط مي باشد .

كاهش بار عوامل بيماريزا در محيط مرغداري موجب كاهش خطر بيماري مي شود.مواد ضد عفوني عوامل شيميايي هستند كه مي توانند به هنگام تماس موجب نابودي ميكرو ارگانيسمها شوند.پاكسازي قبل از انجام عمل ضد عفوني موجب بهتر در معرض قرار گرفتن ميكروبها در برابر مواد ضدعفوني شده و موجب نابودي سريعتر آنها مي گردد.

(ادامه…)

 از : مهندس حميد رضا ضيايي

۱- محل مزرعه از ساير مزارع مرغداري و يا صنايع جنبي نظير كشتارگاهها و كارخانجات تهيه پودر گوشت و خون و پر حدود ۱ الي ۲ كيلومتر فاصله داشته باشد.تهويه ها و ورودي هاي هوا از هم فاصله داشته باشند.
۲- محل مزرعه در كنار جاده اصلي نباشد و حد اقل ۵۰۰ متر از جاده اصلي فاصله داشته باشد.جنس كف و ديوارها طوري باشد كه براحتي مورد شستشو و ضد عفوني قرار بگيرند .
۳- ساختمان مرغداري و يا سالن ها به گونه اي باشد كه حيوانات اهلي و يا وحشي و پرندگان و يا ساير شكار كننده ها نتوانند وارد سالن بشوند .
۴- سعي شود كه كه كوره لاشه سوز در منتهي اليه واحد احداث شود.

(ادامه…)

از : مهندس سيد مهدي پور سمر

مشكلاتي كه در دوره پرورش گله هاي گوشتي بوجود مي آيد بغير از كيفيت جوجه و مشكلات مادري كه به جوجه منتقل مي شود عمدتا نتيجه استرسهائي است كه در اثر واكسيناسيون و كاربرد داروهاي مختلف به گله وارد مي شود و نتيجتا شاهد مشكلات ثانويه در گله هستيم.
امروزه در كشورهاي پيشرفته در صنعت طيور سعي بر اين است كه از بكاربردن واكسن طي دوره پرورش گله هاي گوشتي جلوگيري و يا حتي المقدور تعداد واكسيناسيون در گله را تقليل دهند.

(ادامه…)

از : آقای محمد زوارئی مدیریت پایگاه اطلاع رسانی

یکی از برنامه های خیلی مهم و حائز اهمیٌت در پرورش طیور انجام واکسیناسیون به موقع میباشد . معمولاً در مناطقی که مرغداری ها نزدیک به هم قرار دارند بهترین را برای جلوگیری از انتشار بیماری ها انجام واکسیناسیون دقیق میباشد که برای هر منطقه ممکن است فرق کند و حتماً باید این امر با مشاوره یک دکتر دامپزشک همراه باشد .تهیه واکسن هم به نوبه خود بسیار مهم میباشد و شما باید مطمئن گردید که شرایط نگهداری آن طبق دستور سازنده واکسن باشد

(ادامه…)

از : آقای محمد زوارئی

هدف از ایجاد مرغداری ، پرورش طیور سالم و عاری از هرگونه بیماری و در نتیجه بهره اقتصادی آن است . بیماری در طیور باعث ضرر مالی زیادی میشود و همچنین تغذیه نامناسب نیز بدتر از بیماری میباشد . هرچه قدر معلومات و تجربیات یک مرغدار بیشتر باشد و بتواند با متخصصین امور در کنترل بیماریها مشورت نماید موفقیت وی بیشتر خواهد بود . چند نکته مهم که میتواند در سلامت طیور موثر باشد در زیر عنوان میشود و در ضمن مرغدار باید این نکات را با مشورت دکتر دامپزشک و بستگی به منطقه فارم خود تنظیم نماید .

(ادامه…)

دکتر حسینعلی سالدار

IBD از بیماریهای ویروسی مسری و حاد جوجه های جوان میباشد که توسط یک ویروس از خانواده بیرناوریده و از جنس بیرنا ویروس Birna Virus
ایجاد میگردد .

این ویروس در مقابل بسیاری از ضدعفونی کنندها و عوامل محیطی مقاومت زیادی دارد که تا چند ماه در سالنهای آلوده و تا چند هفته در آب ، غذا و مدفوع باقی می ماند و از طریق وسایل مرغداری منتقل میگردد . راه معمول آلوده شدن به بماری از طریق دهان میباشد ولی عامل بیماری از راه تنفس و چشم سرایت میکند . ویروس بعد از اینکه وارد بدن گردید ، حدود یازده ساعت بعد آلودگی از طریق خون وارد بورس _ فابریسیوس ( Bursa Fabricius ) میشود . سلولهای هدف ویروس ، لنفوسیت ها و لنفوبلاست های B میباشند .

(ادامه…)

دنياي كشت و صنعت

بيماري آنسفالوميليت پرندگان (اپيدميك ترمور ) در گله هاي مادر اهميت فوق العاده اي برخوردار است .اگر چه به جز كاهش موقت توليد و قابليت جوجه درآوري علائم باليني مشخصي در گله بالغ ايجاد نمي كند ، اما در جوجه هاي جوان زير پنج هفته باعث عدم تعادل ، لرزش سرو گردن و نهايتاً مرگ مي شود . از آنجا كه جوجه هاي مبتلا قادر به مصرف آب و دان نيستند ،غالباً بر اثر تشنگي و محروميت از دان تلف مي شوند . گاهي جوجه هائي كه از بيماري نجات پيدا مي كنند بعدا دچار كوري مي شوند (تا ۴۰% كوري گزارش شده است ) اگرچه ماكيان ميزبان اصلي آن محسوب مي شوند ولي ويروس عامل بيماري مي تواند پرندگان ديگر مانند بوقلمون ، گنجشك و بلدرچين را مبتلا نمايد . اين بيماري اولين بار در سال ۱۹۳۲ ميلادي در آمريكا گزارش شده و در حال حاضر داراي انتشار جهاني است .

(ادامه…)

دنياي كشت و صنعت

كنترل بيماري :
بيماري AE اساسا با واكسيناسيون قابل كنترل مي باشد . پرندگان واكسينه شده يا بهبود يافته آنتي بادي محافظت كننده توليد مي نمايند . واكسيناسيون گله هاي مادر قبل از توليد انجام مي شود تا از بروز عفونت در روده ، توليد و انتقال آن به نتاج جلوگيري نمايد . پرندگان تخمگذار تجاري نيز براي جلوگيري از كاهش توليد واكسينه مي شوند . واكسن زنده AE بايد در سنين ۸ تا ۱۶ هفتگي مصرف شود . مصرف واكسن زنده AE قبل و بعد از زمان ياد شده مي تواند زيانبار باشد . توصيه مي شود حداقل دو هفته قبل و دو هفته بعد از مصرف واكسن AE واكسن ديگري تجويز نشود . بعضي از شركتهاي توليد كننده واكسن بر توانائي انتشار ويروس واكسن در سطح گله تاكيد دارند ، لذا واكسن را به روش آشاميدني و احتمالا براي درصد كمي از گله تجويز مي نمايند . اين روش براي پولتهائي كه در روي بستر پرورش مي يابند مناسب است ولي براي پرندگان پرورش يافته در قفس توصيه نمي شود ، چون ويروس ممكن است به اندازه كافي پخش نشده در نتيجه ايمني ضعيفي در گله ايجاد مي شود . چنانچه به هر دليل واكسن در زمان مقرر مصرف نشود و يا ضرورت مصرف واكسن در دوره توليد وجود داشته باشد بايستي از واكسن كشته استفاده شود . استفاده از واكسن زنده در دوره توليد باعث انتقال بيماري به جوجه ها شده و به طور موقت ميزان توليد و جوجه درآوري را كاهش مي دهد

(ادامه…)

نشريه چكاوك شماره ۵۷

آبله
آبله يك بيماري ويروسي است كه با ضايعات فلس مانند در روي پوست قسمت هاي بدون پر بدن و يا با خطوط ديفتريك غشايي در روي دهان و راه هاي هوايي مشخص مي شود . آلودگي با ويروس آبله طيور موجب كاهش رشد و بازده غذايي و نيز كاهش سريع تخم شود . آبله ممكن است در هر سني پرنده را درگير كند . روش انتقال آن از طريق تماس مستقيم با جوجه ها يا پشه هاي آلوده مي باشد .

(ادامه…)

مترجم: مهندس وحيد حقي

براي اولين بار در سال ۱۹۳۱بيماري برونشيت در ايالات متحده گزارش شد و در سال ۱۹۶۰ ميلادي همه گيري آن در تمام نقاط دنيا مخابره گرديده است.از آن تاريخ تا به امروز اين بيماري به علت بر جاي گزاردن اثرات سوء تنفسي و تناسلي از يك سو و شيوع شديدو تكامل ضمني از سوي ديگر يكي از مشكلات صنعت   پرورش طيور بوده است.
ابتلا به ويروس اين بيماري ( I B V ) باعث بروز علايم باليني ويژه اي در دستگاه تنفس مي شود.

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

علت بیماری :
علت این بیماری میکوپلاسماگالی سپتیکوم ( Mycoplasma Gallisepticum ) است . معمولا ویروسهای تنفسی و باکتریهای دیگر اغلب سبب زمینه مساعد را برای این بیماری فراهم میکنند . ولی علت اصلی بیماری میکوپلاسما و اشیرشیاکولی E.coli است . ناراحتی و استرس ناشی از جابجا کردن طیور و عمل قطع نمودن نوک و واکسیناسیون های مختلف نیز اغلب زمینه را برای بروز این بیماری در گله آماده میسازند .

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

علت بیماری :
علت بیماری نیوکاسل ویروسی از دسته میکسو ویروس Myxovirus است که ویروس آنفلوآنزای انسان نیز شبیه این ویروش میباشد .

(ادامه…)

از : مهندس آرميك نيكوقوسيان

آسيت از مشكلات شايع و روز افزون جوجه هاي گوشتي مي باشد.اگر چه اين مشكل بيشتر در ارتفاعات ديده شده ، ولي در سطح دريا نيز اين عارضه رخ مي دهد و بروز آن در ماههاي زمستان رايج تر است .طيور مبتلا ، در محوطه شكمي داراي تجمع مايعه آسيتي كاهي رنگ بوده و بطن راست بزرگ مي شود .به احتمال زياد اين بيماري عوامل متعددي دارد ولي اساس آن بر پايه حجم ژنتيكي محدود ريه ، همراه با نياز بالاي متابوليسم پايه مي باشد كه بايد مورد توجه قرار گيرد .شرايط محيطي نامناسب مانند بالابودن ميزان آمونياك ، مشكل بالا بودن فشار خون ريوي را تشديد مي نمايد كه به بزرگ شدن بطن راست و نارسائي احتمالي آن منجر مي شود .

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

نشانه های بیماری :
این کرم در روده طیور زندگی کرده و اندازه آن اغلب بیش از ۸ سانتیمتر است و سبب بد شدن شرایط عمومی پرنده مبتلا شده میگردد و در مرغهای تخم گذار تولید را کاهش میدهد و چنانچه آلودگی شدید باشد حتی سبب مرگ و تلفات نیز میگردد .

بطور کلی کاهش در وزن ، کسل بودن و اسهال از علائم روشن این بیماری میباشد . در کالبدگشائی کرمهای بزرگ را میتوان در قسمت میانی روده کوچک طیور مبتلا مشاهده نمود .

درمان و پیشگیری :

باید سعی کرد که میزبان واسطه کرم را در لانه از بین برد ( مثل کرمهای خاکی و حلزون ) بهداشت و بهسازی محیط بهترین روش پیشگیری از آلودگی است . اگر در گله آثار آلودگی با این کرم وجود داشته باشد برای درمان باید از دارو های مخصوص ضد کرم که در بازار وجود دارد طبق دستور و توصیه کارخانه سازنده بکاربرده شود

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

علت بیماری :
علت این بیماری ویروسی از تیپ ویروسهای آبله میباشد .
طرز انتشار بیماری :
وجود طیوری که قبلاً به این بیماری مبتلا شده و بهبود یافته مهمترین راه اشاعه بیماری در گله میباشد زیرا طیور حامل بیماری میباشد . همچنین ویروس ممکن است بوسیله پشه و مگس نیز به طیور منتقل میشود . دوره نهفته بیماری بین ۲۰ تا ۴۰ روز ممکن است طول بکشد .

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

علت بیماری :
علت بیماری ویروسی از دسته Anian Herpes میباشد .
طرز انتقال بیماری :
معمولاً ویروس بیماری توسط هوا منتقل میشود و بطور معمولی عفونت از راه لوله های تنفسی وارد بدن میشود . معمولاً گزارشهائی که داده شده است نشان داده که بیماری بطور مکانیکی و بوسیله وسائل آلوده نیز منتقل میگردد . همچنین ممکن است بوسیله طیور وحشی این بیماری منتقل گردد . دوره خفته بیماری بین ۴ تا ۱۲ روز میباشد

(ادامه…)

از : دكتر نريمان شيخي

بيماري آنفلوانزاي طيور (Avian Influenza) يكي از بيماريهاي واگير دار تنفسي ويروسي طيور است كه داراي قدرت انتشار سريع مي باشد.عامل آن ، ويروسي متعلق به خانواده اورتوميكسوويروسها (Orthomyxoviridae) مي باشد و همه انواع آن در طيور ، متعلق به تيپ A ويروس آنفلوانزا است.از آنجائيكه ماده ژنتـــيكي (RNA) اين ويروس داراي ۸ قطعه جداگــــانه مي باشد ، لذا خيلي سريع خاصيت پادگني خود را تغيير مي دهد و موجب مي گردد تا جوجه ياگله اي كه به تازگي از بيماري آنفلوانزا بهبود يافته مجددا به نوع جديدي از ويروس آنفلوانزا مبتلا گردد.دو نوع پروتئين اصلي H و N روي سطح اين ويروس وجود دارد.پروتئين H داراي ۱۵ تحت سروتيپ مختلف و پروتئين N داراي ۹ تحت سروتيپ متفاوت مي باشد

(ادامه…)

از دكتر محمدرضا عابديني

ويتامين E موثرترين آنتي اكسيدان بيولوژيكي بوده و كمبود آن منجر به تخريب اكسيداتيو بافتهاي حاوي ليپيد
مي شود. آثار زيان بار كمبود ويتامينE طي يك دوره ۳-۴ هفته اي و پس از تخليه كامل ذخاير اين ويتامين از بافتها، بروز مي نمايد. علائم كمبود از كاهش باروري تا ايجاد علائم و نشانه هاي اختصاصي بر اساس سن و جنس ، متفاوت است.

(ادامه…)

از : دكتر اميد رحيم زاده

بيماريهاي رايج در انسان و دام به دو دوره تقسيم مي شوند ، دوره پنهان يا كمون و دوره آشكار يا مرحله ظهور آثار و علائم بيماري.
واضح است كه انسان در بسياري موارد قبل از شروع مرحله اصلي بيماري ، قادر است با ابراز مشكلات خود باعث كنترل بيماري و بهبودي كامل شود ، بطور طبيعي در دام و طيور اين چنين نمي باشد و در عمده موارد آثار و علائم بيماري زماني ظاهر مي شود كه در واقع بيماري ضايعات خود را بر جاي گذاشته است.

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

عامل بیماری :
عامل بیماری . عامل بیماری ویروسی است که بنام عامل عفونت بورسها یا infectious agent bursal  نامیده می شوند . این بیماری اولین اولین بار در شهر گامبورو ایالات دلاور آمریکا تشخیص داده شد از اینرو گامبرو نامیده شده است

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

عامل بیماری :
عامل بیماری از نوع Mycobacterium Avium میباشد .

(ادامه…)

گردآوری از : پایگاه اطلاع رسانی جامع مرغداری استان گلستان

عامل بیماری :
بیماری توسط باکتری بنام Micrococus Aureus ایجاد میشود .

(ادامه…)

ترجمه : دكتر داريوش خسروي

 مقدمه و تاريخچه:
سندرم آب آوردگي پريكارد و هپاتيت (HHS) يك بيماري عفوني و مسري است كه از علائم مشخصه آن درصد ابتلا و درصد تلفات بالا است . مايعات پريكارد افزايش يافته و هپاتيت با كانونهاي نكروزي زيادي ديده مي شود. علت اختصاصي اين سندرم آدنو ويروس گروه يك مي باشد. بعضي از عوامل و شرايط فارم باعث افزايش شدت بيماري مي شوند. امكان تداخل اين بيماري با بيماريهاي مضعف سيستم ايمني مانند گامبورو و مارك و كم خوني عفوني جوجه ها تأييد نشده است

(ادامه…)

ترجمه : دكتر امير اكبري

آسيت بيشتر در اثر ناراحتي مزمن يا احتقاني قلب است، جايي كه نيمه راست قلب يا عمل تلمبه اي،خون را به ششها منتقل مي كند. عواقب اين ضايعه احتقاني قلب،جمع شدن مايع شفاف و بيرنگ در محوطه شكمي است و نتيجة آن، ايجاد ناراحتي در حين حركت است. در شرايط حاد، مايع شفاف به ساير نواحي نفوذ كرده ومنجر به تلفات در جوجه ها مي گردد. در شرايط مختلف تلفات تا سن ۶ هفتگي، بين ۲ تا ۱۰ درصد متغير است.

(ادامه…)

بيماري آنفلوانزاي طيور (Avian Influenza) يكي از بيماريهاي واگير دار تنفسي ويروسي طيور است كه داراي قدرت انتشار سريع مي باشد.

عامل آن ، ويروسي متعلق به خانواده اورتوميكسوويروسها (Orthomyxoviridae) مي باشد و همه انواع آن در طيور ، متعلق به تيپ A ويروس آنفلوانزا است.از آنجائيكه ماده ژنتـــيكي (RNA) اين ويروس داراي ۸ قطعه جداگــــانه مي باشد ، لذا خيلي سريع خاصيت پادگني خود را تغيير مي دهد و موجب مي گردد تا جوجه ياگله اي كه به تازگي از بيماري آنفلوانزا بهبود يافته مجددا به نوع جديدي از ويروس آنفلوانزا مبتلا گردد.دو نوع پروتئين اصلي H و N روي سطح اين ويروس وجود دارد.پروتئين H داراي ۱۵ تحت سروتيپ مختلف و پروتئين N داراي ۹ تحت سروتيپ متفاوت مي باشد.پروتئين H در خاصيت پادگني و قدرت بيماريزايي ويروس آنفلوانزا نقش اصلي را ايفا مي كند و چنانچه ويروس آنفلوانزايي متعلق به تحت سروتيپ هايي H۵ يا H۷ جدا شود ، لازم است كه هرچه سريع تر به مراجع مربوط گزارش گردد.علت اين امر تعلق داشتن همه ويروسهاي فوق حاد آنفلوانزاي طيور به اين دو تحت سروتيپ است ، هر چند كه ويروس جدا شده بيماريزايي شديدي نداشته باشد ولي بايد در نظر داشت كه ويروس آنفلوانزا مي تواند خيلي سريع ماهيت پادگنيش را تغيير داده و به صورت فوق حاد در آيد.ويروس آنفــــــلوانزايي كه تا به امروز در ايران جدا شده متعــــلق به تحت سروتيپ N۲ و H۹ بوده و خوشبختانه جزء گروهي از ويروسهاي آنفلوانزا است كه قدرت بيماريزايي فوق حاد نداشته و به انسان نيز سرايت نمي كند .ولي بايد توجه داشت كه ويروس آنفلوانزاي جدا شده در سال ۱۹۹۵ در كشور همسايه ما ، پاكستان به تحت سروتيپ H۷N۳ تعلق دارد كه داراي بيماريزايي فوق حاد مي باشد.از سوي ديگر در سال ۱۹۹۷ ويروس آنفلوانزاي مربوط به تحت سروتيپ H۵N۱ مرغي ، از يك پسر بچه ۳ ساله در هنگ كنگ جدا شد كه به دنبال آن جهت جلوگيري از وقوع بيماري در انسان ، كليه طيور صنعتي هنگ كنگ بطور جمعي كشتار شدند.

(ادامه…)

بوتوليسم يك بيماري ناشي از توكسين توليد شده توسط باكتري Clostridium Botulinium مي باشد. اين بيماري در طيور بر اثر خوردن مواد غذايي آلوده به سم باكتري ايجاد مي شود. اين باكتري مي تواند در لاشه هاي گياهي و جانوري تكثير و سم توليد كرده وطيور با تغذيه از اين مواد الوده به اين بيماري دچار شوند. تحقيقات نشان داده است كه در بعضي موارد اين باكتري مي تواند در سكوم خود حيوان تكثير شده و سم توليد كند. واين سم مي تواند در همان جا جذب خون شده و باعث بروز بيماري در طيور شود.اين بيماري بيشتر در ماكيان، قرقاولهاي اسير و پرندگان آبي به خصوص اردكهاي وحشي ( به خصوص در آبهاي كم عمق قليايي كه داراي مقدار زيادي لاشه گنديده گياهان هستند) بروز مي كند. انسان وپستانداران ديگر نيز به اين بيماري مبتلا مي شوند. و ميزان بروز آن در ماههاي گرم سال به خصوص بر اثر مصرف مواد كنسروي آلوده بيشتر است.

(ادامه…)

نويسنده: دكتر مرادعلي زهري برگرفته از كتاب: عوارض و بيماري هاي غير عفوني طيور

بيماري آسيت يكي از متداول ترين عوارض متابوليكي در طيور است كه بطور وسيع در گله هاي مرغ در همه دنيا ديده مي شود اين بيماري اغلب در جوجه هاي گوشتي كه داراي رشد سريع هستند گرفتاريهاي زيادي بوجود مي آورد. علامت مشترك در اين بيماري جمع شدن مقدار زيادي ماده سرمي شكل در محوطه شكمي است شرايط ذكر شده اغلب موجب تلفات در مرغهاي گوشتي و يا حذف لاشه در كشتارگاه مي گردد. در شرايط شيوع بيماري در گله درصد مرگ و مير بين ۲ تا ۱۰ درصد مي باشد. علل مختلفي در بوجود آمدن اين عارضه وجود دارد از اينرو بيماري بصورت سندرم مي باشد. سندرم آسيت به علت نارسائي قلبي و افزايش خون وريدي و تجمع بيش از حد مايع در كبد و نفوذ آن به حفره شكمي مي باشد.

(ادامه…)

دکتر محمد حسین مسعودی گاوگانیGambro براي اولين بار در سال ۱۹۶۲ مشاهده شد كه به علت تظاهراتي كه در كليه ميداد جزئي از برونشيت عفوني ميدانستند. سالهاي بعد بعلت مقاومت جوجه ها به برونشيت عفوني و عليرغم آن ايجاد بيماري مزبور و نيز به علت بروز عفونت بورس فابريسيوس مشخص شد كه اين بيماري از بيماري برونشيت عفوني جدا است لذا بيماري با نام Infectiuos bursal diseases شناخته شد و بعداً به گامبورو تغيير نام داد. ويروس گامبورو ويروس گامبورو تنها ويروس بيماريزاي خانوادة بيرناويريده است و داراي دو جزء منفك ۶۰ نانومتر و ۲۰ نانومتر است

(ادامه…)

دکتر محمد حسین مسعودی گاوگانیبرونشيت عفوني طيور IB بيماري ويروسي بسيار واگيرداري است كه جوجه هاي زير ۶هفتگي به فرم تنفسي آن و مرغهاي بالغ به فرم كاهش توليد تخم مرغ مبتلا مي شوند . بيماري مخصوص ماكيان است و نژادهاي مختلف ماكيان حساسيت متفاوتي دارند . البته فرمي از بيماري در قرقاول نيز ديده شده است . در مناطقي كه مرغداريها متراكم هستند بايد واكسيناسيون انجام شود مثل لارنگوتراكئيت عفوني طيور و همچنين در ايران سويه ماساچوست ديده شده است

(ادامه…)

دکتر محمد حسین مسعودی گاوگانی

 نيوكاسل (Newcaslle ) اين بيماري مخصوص پرندگان، ماكيان، بوقلمون، قناري، طوطي، مرغابي آناكركا (وحشي) است ولي در پستانداران منجمله انسان نيز نوعي از آن گزارش شده است. پرندگان آبزي تنها بصورت ناقل (بدون علائم كلينيكي) به نيوكاسل مبتلا ميشوند. حدت بيماري در درجه اول براي ماكيان و در درجة دوم براي بوقلمون است. ويروس نيوكاسل عامل بيماري نيوكاسل پاراميكسوويروس تيپ ۱ از خانواده پاراميكسوويريده، به اندازة ۶۰۰-۱۸۰ ميلي ميكرون ، واجد RNA و غشاء ليپوپروتئيني است و فعاليتهاي هموليتيكي، نورآمينيدازي، هماگلوتينين و خنثي شدن ويروس تماماً بوسيلة غشاء ليپوپروتئيني است. پاراميكسوويروس ۱ تنها سروتيپ بيماريزاي شناخته شده از نه سروتيپ پاراميكسوويروس پرندگان است.

(ادامه…)

دكتر محمد موذن كلينيسين و مشاور بيماريهاي طيور

بيماري كلي باسيلوز يكي از بيماريهاي شايع واحدهاي پرورش مرغ گوشتي بوده كه بواسطه مقاومت باكتريائي واستفاده بي رويه از داروها طي ساليان متمادي بروز اين بيماري اكثرا در مرغداريها شايع ميباشد.

از ميان ۱۵۰ سروتيپ شناخته شده E.COLI , ۴۸ درصد آنها براي جوجه هاي با سن ۳ هفته بيماريزا مي باشند, همچنين ۱۰ تا ۱۵ درصد از كلي فرمهاي روده اي پرندگان متعلق به سروتيپ هاي بيماريزا هستند .

متاسفانه داروهاي ضدباكتريائي موثر بركلي باسيلوز محدودند و مشاهدات كلينيكي و نتايج آزمايشگاهي نشان دهنده كاهش اثر داروهاي مذكور در آنتي بيوگرام مي باشد .

(ادامه…)

علیرضا گائینی

بیماری نیوکاسل :

PH: عامل این بیماری در PH اسیدی توانایی مقاومت ندارد و غیر فعال میشود .
عامل این بیماری همچنین در موادی مانند فرمالین و فنول ها غیر فعال میشود .
لازم به ذکر است که عامل این بیماری برای مدت زمان نسبتا طولانی در دماهای بالا بخصوص در مدفوع زنده می ماند .

(ادامه…)

نشريه علمی ـ تحقيقاتی (پزشکی)شفق

پرندگان هم مانند انسان و ساير گونه ها در مقابل آنفلوانزا آسيب پذيرند

پانزده نوع مختلف آنفلوانزای مرغی وجود دارد.

واگيرترين انواع آن، که معمولا در پرندگان مهلک است، H۵ و H۷ هستند.

ويروسی که هم اکنون باعث نگرانی شده است نوع کشنده H۵N۱ است.

حتی در داخل گونه H۵N۱ نيز نمونه های متنوعی ديده می شود و در کشورهای مختلفی که شاهد شيوع اين بيماری بوده اند نيز گونه ها، کمی از يکديگر متفاوتند.

(ادامه…)

اقدامات ضروري جهت پيشگيري از بروز بيماري آنفلوانزاي طيور
دفتر مبارزه با بيماريهاي طيور ، زنبور عسل وكرم ابريشم سازمان دامپزشكي كشور

(ادامه…)

دكتر علي آذروش

آنفلولانزا بيماري ويروسي است كه داراي ۲۵۶ گونه مي باشد يعني ويروس اين بيماري به دليل دارا بودن وضعيت ساختماني مي تواند ۲۵۶ نوع آنفلولانزا ايجاد كند. ويروس داراي خاصيت باز آرايي بوده و مي تواند از گونه اي به گونه ديگر جهش نمايد و بيماري جديدي را به وجود آورد.

(ادامه…)

بيماري سرسياه نخستين بار در سال ۱۸۹۳ در ايالت ردايلند مشاهده شد و در سرتاسر قاره امريكا انتشار يافت و بزودي در ساير كشورها هم گزارش شد. اين بيماري به صنعت بوقلمون در نيواينگلند آسيب جدي رساند. بيماري سرسياه در بوقلمون ها تلفات زيادي را موجب مي شود و ميزان مرگ و مير گله به ۱۰۰% هم مي رسد.

(ادامه…)

بررسی ها نشان داده است که زئولیت های طبیعی و مصنوعی علاوه بر نقش در بهبود عملکرد حیوان، در پیشگیری از مسمومیت با آمونیاک، فلزات سنگین و عناصر رادیواکتیو و کاهش نقایص اسکلتی متابولیک نیز مؤثر می باشند. زئولیت های مصرف شده توسط حیوان در بسیاری فرآیندهای بیوشیمیایی از طریق تبادل یونی، جذب و کاتالیز شرکت می کنند.

(ادامه…)

مقدمه
در پرورش طيور، تغذيه درست و تهيه خوراك مناسب، مهمترين نكته است. زيرا تغذيه خوب، سلامت طيور و بالاترين توليد گوشت و تخم مرغ را به همراه دارد. براى رسيدن به بالاترين توليد بايد جيره غذايى طيور براساس نيازهاى غذايى حيوان باشد. اين جيره غذايى براساس سن، جنس، نوع توليد و … تهيه مى شود.

آزمايش هاى انجام شده نشان مى دهد كه طيور، دست كم به چهل ماده غذايى ضرورى نياز دارند. اين ماده هاى غذايى بايد به اندازه كافى و به نسبتى مناسب با يكديگر در جيره غذايى طيور وجود داشته باشند. به طورى كه بيشترين سرعت رشد، مناسب ترين تعداد تخمگذارى و توليد مثل را در طيور به وجود آورند. يك جيره غذايى خوب، بالاترين بازدهى استفاده از غذا را به دنبال دارد.
(ادامه…)

شهلا نعمت الهيان

مقدمه:
تغذيه مناسب مستلزم استفاده هر چه بيشتر از منابع حيواني است كه منجر به افزايش تقاضا براي توليدات دامي مي شود. با دستكاري جيره غذايي مرغان تخم گذار مكان تغيير در تركيبات تخم مرغ وجود دارد. با استفاده از ويتامين هاي محلول در چربي مقدار اسيدهاي چرب موجود در تخم مرغ تغيير مي كند. ثابت شده است كه ويتامين E از اكسيداسيون مواد در بافت هاي حيواني و غذاهاي با منشاء حيواني جلوگيري مي كند . از آنجائيكه اكسيداسيون چربي ها روي كيفيت غذا تاثيري منفي دارد، استفاده از اين ويتامين به عنوان آنتي اكسيدان در جيره غذايي ضرورت دارد

(ادامه…)

دكتر فرهاد فرودي عضو هيئت علمي دانشگاه آزاد اسلامي

رشد سريع مرغداري از چند دهه گذشته سبب به وجود آمدن صنعت مرغداري به شكل امروزي شده است. صنعت مرغداري از جهت به كارگيري روشهاي جديدتر و موثرتر دائما در حال تغيير و پيشرفت مي باشد. راندمان توليد گوشت يا تخم مرغ وابسته به توانائي ژنتيكي گله مورد پرورش است. يك مرغدار زماني موفق است كه توانائي ژنتيكي گله را در مورد راندمان توليد ، در بالاترين سطح ممكن بروز دهد. يكي از شروط اصلي براي رسيدن به حداكثر راندمان توليد ، تغذيه متعادل گله مي باشد. به همين دليل تهيه يك جيره غذائي متعادل از نظر مواد مغذي (پروتئين ، كربوهيدرات ، چربي ، مواد معدني ، ويتامين ها) كه جوابگوي احتياجات حيوان باشد الزاميست. البته به همان اندازه كه كمبود يك ماده مغذي در جيره غذائي مي تواند موجب افت راندمان توليد شود ، بالا بودن ميزان همان ماده مغذي در جيره نيز ، هم موجب ضرر اقتصادي شده و هم مي تواند به سلامت حيوان لطمه وارد نمايد

(ادامه…)

از :دكتر سيد حسين طباطبائي مجله صنعت مرغداري

برنامه هاي فعلي تغذيه جوجه هاي گوشتي كه از زمان ورود به سالن تا ۲۱ روزگي استفاده مي شود يك خوراك آغازين ( استارتر ۱ ) مي باشد. فرمول اين خوراك موجب مصرف همان مواد مغذي در جوجه هاي يكروزه مي شود كه در پرندگان مسن تر مصرف مي شود ولي يافته ها و تحقيقات جديد نشان مي دهد كه اين كار صحيح نيست. قابليت و امكان استفاده از اجزاء تشكيل دهنده خوراك در جوجه هاي خيلي جوان به مراتب ضعيف تر از پرندگان مسن تر است.
تفاوتهايي كه در نحوه استفاده از غذا در جوجه هاي جوان وجود دارد بخاطر تطابق و سازگاريهاي ايجاد شده در طي انتقال از زندگي جنيني به زندگي طبيعي است. به عبارت ديگر انتقال از تغذيه مادري به تغذيه خارجي. آگاهي دقيق از تكامل جنين در زمان انكوباسيون بخصوص در روزهاي پاياني آن و بلافاصله پس از تولد اهميت زيادي دارد. نحوه تغذيه جنين و تغييرات دستگاه گوارش در دوران انكوباسيون و رشد اوليه آن پس از تفريخ يك نقش كليدي در اين مورد دارد. افزايش ميزان گلوكز خون بوسيله استفاده از مواد افزودني و غذاهاي مخصوص با حداكثر نشاسته ژلاتينه شده نيز از مواردي هستند كه موجب بهبود رشد اوليه جوجه مي شوند. فرمول مخصوصي كه بتواند در ابتداي زندگي نياز جوجه را تأمين كند تا سن ۳ يا ۴ روزگي بيشتر مورد نياز نيست.

(ادامه…)

ترجمه و تنظيم:‌ محمد پاكدل

چكيده
جهت بررسي پاسخ جوجه هاي گوشتي به مكمل هاي متيونين و بتائين به هنگام مصرف جيره هاي حاوي پروتئين پايين و انرژي قابل متابوليسم نسبتاً بالا (۱۷ درصد پروتئين و Kcal/g۳/۳ انرژي) يا پروتئين بالا و انرژي قابل متابوليسم پايين (۲۴ درصد پروتئين و Kcal/g۳ انرژي) دو آزمايش انجام گرديد و سطوح متفاوتي از چربي لاشه به دست آمده درآزمايش شماره ۱، جيرة پايه فرموله شده شامل ذرت، كنجاله سويا، پودر فرآورده هاي فرعي گوشت طيور و روغن طيور بود. درآزمايش شمارة ۲، منوهيدرات گلوكز نيز اضافه شدو جيره هاي حاوي ۱۷ و ۲۴ درصد پروتئين از اسيد آمينه هاي يكساني برخوردار بودند. تغذيه باجيره حاوي ۱۷ درصد پروتئين نسبت به جيره حاوي ۲۴ درصد پروتئين به مدت ۲۱ روز، افزايش وزن بدن را تا ۲۰ درصد كاهش داد ودرنتيجه ضريب تبديل غذايي تا۱۳ درصد افزوده شدو همچنين وزن چربي بطني نيز تا۰۴/۰ درصد افزايش يافت. مكمل هاي متيونين و نتائين عملكرد جوجه هاي تغذيه شده باجيره حاوي ۲۴ درصد پروتئين رادرهردوآزمايش بهبود دادند به طوري كه افزايش وزن بدن و بهبود ضريب تبديل غذايي حاصل شد. درهردو آزمايش، تنها مكمل متيونين باعث افزايش عملكرد جوجه هاي تغذيه شده باجيره هاي حاوي ۱۷ درصد پروتئين شد. هم متيونين و هم بتائين درهردو آزمايش تأثيري برمقدار چربي بطني نداشتند. مكمل متيونين باعث كاهش اندازه نسبي كبدو افزايش مقدار پروتئين ماهيچه سينه شد. متيونين و بتائين تأثيري بردرصد پر پرنده ها نداشتند. نتيجه آنكه سطوح مختلف پروتئين جيره بردرصد چربي لاشه تاثيرگذار بود به طوريكه با افزايش پروتئين جيره چربي لاشه به طور قابل ملاحظه اي كاهش يافت. همچنين قابل توجه است كه بتائين هيچ گونه تأثيري برمقدار چربي لاشه نداشت.

(ادامه…)

منبع:روزنامه ابرار اقتصادي

جيره نويسي در تغذيه طيور افزايش توليد را به دنبال دارد. به طور كلي طيور به اندازه اي غذا مي خورند كه احتياجات انرژي خود را تامين كند كه در اين صورت خوراك دادن به صورت اختياري يا آزاد امري غيرمنطقي نخواهد بود.

(ادامه…)

تهيه و تنظيم از: مهندس مونا مصطفوي

وضعيت ذرت در جهان:

از : دكتر محمدرضا عابديني

مقدمه
ميزان تبديل مواد غذايي به گوشت مرغ عامل اصلي در تعيين سودمندي پرورش طيور گوشتي است . ضريب تبديل غذايي (Feed Conversion Ratio) يا مقدار غذاي مورد نياز بر حسب واحد وزن براي اضافه شدن يك واحد به وزن زنده مرغ, شاخص متداولي است كه در صنعت طيور جهت ارزيابي عملكرد نسبي خوراك مورد استفاده پرورش دهندگان و شركت ها قرار ميگيرد .
در بسياري موارد پژوهشگران يك نسبت معكوس بنام بازدهي غذا (Feed Efficiency) به مفهوم اضافه وزن بدست آمده بر حسب واحد وزن به ازاي يك واحد غذاي مصرف شده را, جهت سنجش تاثير روشهاي آزمايشي گوناگون بر روي پرندگان مورد استفاده قرار مي دهند . عوامل متعددي ضريب تبديل غذايي يا ميزان بازدهي غذا را تحت تاثير قرار مي دهند و هدف از اين مقاله بحث پيرامون عوامل موثر در اين زمينه و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي است

(ادامه…)

ترجمه از :مهندس وحيد حقي

در اين مقاله نويسنده ; كارشناسان را از استفاده مقادير اضافي خوراك كه اغلب براي تامين نيازهاي احتمالي توصيه مي شود باز مي دارد اما جيره خاصي را پيشنهاد نمي كند. به عقيده او بهره گيري از روش هاي مختلف شامل استفاده از تجربيات فردي و برنامه هاي كنترل كيفيف كارآمد تاثيرف بهتري بركاهشف هزينه ها و تنظيم فرمولاسيون خوراك جهت بدست آوردنف بازده بهتر دارد. فرمولاسيون دقيق و علمي توسط كارشاناسان با استفاده از كاهش مقادير غيرضروري خوراك و تقليل هزينه هاي بالاي خوراك مي تواند نيازهاي احتمالي جيره را رفع كند. دكتر ديل اظهارمي دارداستفاده از حداقل خوراك يا به كارگيريف جيره هايي با هزينهء كمتر و تاكيد بر كاهشف هزينهء نهايي خوراك ممكن است اثرات سوئي بر عملكردف گله و پتانسيلف وراثتي داشته باشد. علاوه بر آن تاثير بر بازده اقتصادي رانيز نمي توان از نظر دور داشت.(نويسنده ضمن آنكه استفادهء بيش ازحد مقادير اضافي خوراك را توصيه نمي كند و اصول علمي و تجربي را براي فرمولاسيون خوراك مقدم مي شمارد ، تاكيد بيش از حد بر كاهش هزينه ها را كه با افراط به سلامت گله آسيب مي رساند را نيز مردود مي داند.ـ مترجم )

(ادامه…)

مجله صنعت مرغداري

كود مرغي‌ در حال‌ حاضر بيشتر دركشاورزي‌، خصوصادر باغ‌هاي‌ پسته‌ به‌عنوان‌ كود استفاده‌ مي‌شود، ولي‌ با توجه‌به‌ توسعه‌ مرغداري‌ها در مملكت‌ وافزايش‌ توليد كود مرغي‌ به‌ علت‌ كمبودمنابع‌ پرورشي‌ در كشور مي‌توان‌ آن‌ را درتغذيه‌ دام‌ و طيور مصرف‌ نمود

 ميزان‌ميكروب‌ها در حد بسيار پايين‌ بوده‌ وسالمونلا نيز مشاهده‌ نشده‌ است‌. مسئله‌اصلي‌ در مصرف‌ كود مرغي‌ پروسس‌خشك‌ كردن‌ آن‌ به‌ صورت‌ صحيح‌مي‌باشد. البته‌ در مناطق‌ مرطوب‌ ماننداروپا كود مرغي‌ را به‌ همراه‌ موادعلوفه‌اي‌ ديگــر سيلو نموده‌ و به‌ مصرف‌دام‌ مي‌رسانند. از لحاظ ميكروبي‌ در دام‌فقط سالمونلا مهم‌ مي‌باشد كه‌ بايد كودمرغي‌ مورد مصرف‌ از آن‌ باشد.همچنين‌ به‌ دليل‌ اين‌ كه‌ بيماري‌هاي‌مشترك‌ بين‌ طيور و دام‌ و يا انسان‌ وجودندارد لذا به‌ جزء مسئله‌ سالمونلامصرف‌ كود مرغي‌ مشكل‌ خاص‌ديگــري‌ ندارد.
(ادامه…)

ایسنا

بر اساس نتايج يك مطالعه از دانه ماشك مي توان تا سطح ۱۰ درصد در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي استفاده كرد. قاسم پور حسابي پژوهشگر مركز تحقيقات و منابع طبيعي استان كرمانشاه در مطالعه اي به بررسي اثرات استفاده از سطوح مختلف دانه ماشك خام و عمل آوري شده در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي پرداخته است .

  دانه ماشك داراي تركيبات شيميايي شامل ماده خشك ۳۱/۹۱ درصد , پروتئين خام ۸۰/۲۸ درصد , چربي خام ۶۳ صدم درصد, فيبر خام ۹۷/۵ درصد , كلسيم دو دهم درصد , فسفر ۴۴ صدم درصد , خاكستر ۳۶/۳ درصد ,مواد آلي ۶۷/۹۶ درصد و انرژي خام ۴۰۲۷ كيلوكالري در هر كيلوگرم ماده خشك است. براي اولين بار دركشور به منظور بررسي اثرات استفاده از دانه ماشك در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي , آزمايشي بر روي جوجه هاي گوشتي يك روزه سويه هوبارد به مدت ۴۲ روز انجام شد و در اين آزمايش فاكتورهايي همچون مقدار خوراك مصرفي , افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي مورد بررسي قرار گرفت كه بر اساس نتايج بدست آمده مشخص شد از دانه ماشك مي توان تا سطح ۱۰درصد در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي استفاده كرد. تغذيه مهمترين عاملي است كه در رشد و افزايش وزن جوجه هاي گوشتي نقش اساسي داشته ومنابع غذايي تامين كننده انرژي و پروتئين , حجيم ترين و پرهزينه ترين بخش خوراك دام و طيور را تشكيل مي دهد و هر سال به لحاظ كمبود اين منابع در كشور , مقادير قابل توجهي از خارج وارد مي شود, بنابراين ضرورت دارد به منابع غذايي داخلي كه هنوز ناشناخته است , توجه بيشتري كرد. ماشك از جمله منابع غذايي داخلي است كه در شرايط آب و هوايي كشورمان كشت مي شود , ولي به دليل ناشناخته بودن و عدم مطالعه علمي در مورد كاربرد اين دانه در تغذيه طيور , استفاده از آن در صنعت مرغداري متداول نمی باشد

دنياي كشت و صنعت

تزريق عصاره سير به جنين جوجه ها در مراحل اوليه تكامل سبب افزايش جمعيت جوجه هاي گوشتي نر در طي آزمايش انجام شده در خاورميانه گرديده است .

 از آنجايي كه جوجه هاي گوشتي نر نسبت به جوجه هاي گوشتي ماده سريع تر رشد ميكنند و ضريب تبديل پائين تري دارند ، تعجب آور نيست كه كوشش هايي جهت افزيش جمعيت جوجه هاي نر هچ شده صورت گيرد . محققين اثرات نسبي عصاره سير و چندين محرك گياهي ديگر را در تغيير جنسيت جوجه ها مورد مقايسه قرار دادند . محرك هاي گياهي در هفته هاي ابتدايي سبب رشد غدد بيضوي در جوجه هاي گوشتي جنس ماده شده اند .
تخم مرغها توسط يكي از تركيبات محرك كننده ( و نيز آب مقطر به عنوان گروه شاهد ) در سن ۵ روزگي تلقيح شدند و هنگام جوجه آوري ، جوجه هاي حاصله تعيين جنسيت شدند و تا سن ۸ هفتگي پرورش داده شدند . نسبت جنس نر به ماده در گروه كنترل ۱/۱ به ۱ بود كه به طور مشخص كمتر از ساير گروه اي آزمايشي بود . عصاره سير سبب ايجاد نسبت ۶/۲ به ۱ گرديد كه در هنگام استفاده از محرك هاي گياهي ديگر اين نسبت تا ۵ به ۱ افزايش يافت . در اين گروهها هيچگونه تغييري در اندام يا عملكرد جوجه هاي گوشتي تا سن ۸ هفتگي مشاهده نشد

دنياي كشت و صنعت

جهت بررسي پاسخ جوجه هاي گوشتي به مكمل هاي متيونين و بتائين به هنگام مصرف جيره هاي حاوي پروتئين پائين و انرژي قابل متابوليسم نسبتاً بالا ( ۱۷ درصد پروتئين و ۳/۳Kcal/g انرژي) يا پروتئين بالا و انرژي قابل متابوليسم پائين (۲۴درصد پروتئين و۳Kcal/g انرژي) دو آزمايش انجام گرديدو سطوح متفاوتي از چربي لاشه به دست آمده در آزمايش شماره ۱ ، جيره پايه فرموله شده شامل ذرت ، كنجاله سويا ، پودر فرآورده هاي فرعي گوشت طيور و روغن طور بود . در آزمايش شماره ۲ ، منو هيدرات گلوكز كز نيز اضافه شد و جيره هاي حاوي ۱۷ و ۲۴ درصد پروتئين از اسيد آمينه هاي يكساني برخوردار بودند . تغذيه با جيره حاوي ۱۷ درصد پروتئين نسبت به جيره حاوي ۲۴ درصد پروتئين به مدت ۲۱ روز ، افزايش وزن بدن را تا ۲۰ درصد كاهش داد و در نتيجه ضريب تبديل غذايي تا ۱۳ درصد افزوده شد و همچنين وزن چربي بطني نيز تا ۰۴/۰ درصد افزايش يافت . مكمل هاي متيونين و نتائين عملكرد جوجه هاي تغذيه شده با جيره حاوي ۲۴ درصد پروتئين را در هر دو آزمايش بعبود دادند به طوري كه افزايش وزن بدن و بهبود ضريب تبديل غذايي حاصل شد .

(ادامه…)

نشانه هاي عمومي گاو سالمقبل ا زخريد گاو شيري بايد ازسالم وبيمارنبودن آن اطمينان پيدا كنيد. بايد توجه كنيد كه گاو مورد نظر به طور مرتب واكسينه شده است وكارت بهداشت دارد. يك گاو سالم،‌تحرك كافي،‌چشمان شفاف، درشت و براق،‌موهاي براق و تميز،‌گوش برجسته و سيخ ،‌پوزه صاف و مرطوب و لب هاي گشاده دارد.

دقت كنيد تا حركت هاي غيرعادي گاو را با تحرك وشادابي آن اشتباه نگيريد . گاو را حركت دهيد تا ازمناسب بودن فاصله سم ها،‌راه رفتن منظم گاو ولنگ نزدن آن،‌ مطمئن شويد.

(ادامه…)

وزارت کار و امور اجتماعی

ذرت تقريبا داراي ۵/۴ درصد روغن مي‌باشد كه حدود ۸۵ درصد آن در جوانه قرار گرفته است. جوانه ذرت جدا شده توسط فرآيند آسياب خشك حاوي ۳۰-۲۵ درصد روغن و جوانه جدا شده توسط آسياب مرطوب حاوي ۵۰-۴۵ درصد روغن مي‌باشد.
در فرآيند آسياب مرطوب، جوانه پس از جداسازي و شست‌وشو خشك مي‌شود. سپس طي انجام عمليات مكانيكي توسط پرس‌هاي حلزوني مداوم تحت فشار بالا و دماي متوسط، روغن از جوانه استخراج مي‌گردد. البته مي‌‌توان از تركيبي از روش‌هاي مكانيكي و حلال استفاده نمود كه در اين صورت به دليل پايين بودن درجه حرارت در زمان استخراج روغن، روغن حاصل بهتر از روغن استخراج شده به روش پرس بوده و ميزان روغن باقيمانده در كنجاله به حداقل مي‌رسد. از معايب استفاده از حلال آن است كه حلال ناخالصي‌هاي بيشتري را در خود حل مي‌نمايد. در نتيجه، ميزان ناخالصي‌هاي روغن (تركيبات غيرگليسريدي) افزايش مي‌يابد. همچنين براي استفاده از كنجاله به‌‌عنوان خوراك دام لازم است كه حلال از روغن بازيافت شود و اين امر مستلزم صرف وقت و انرژي مي‌باشد.

(ادامه…)

مترجم:عبدالرضا سلیمانی فرجام
کارشناس علوم دامی

منابع علمی جهت میزان آلودگی لاشه ناشی از محتویات روده را پیشنهاد می کنند. بیشتر تحقیقات صورت گرفته متوجه شناسایی زمان مناسب حذف خوراک و شرایطی است که فرآیند کشتار را سومندتر می کند. مقاله حاضر تحقیقات پایه ای در این زمینه را مورد بررسی قرار داده و به نحو اجرای عملیات آن در شرایط مزرعه پرداخته است. یک نکته حائز اهمیت این است که عملکرد اقتصادی برنامه های حذف خوراک ممکن است از کشوری به کشور دیگر تغییر کند. مثلا” علاوه بر تلفاوت در توان تولیدی انواع نؤادها و روش های تولید، قوانین بازرسی کشتارگاهی هم متفاوت می باشد. در طراحی، اجرا و کنترل برنامه های حذف خوراک باید پتانسیل آلودگی لاشه از نظر میکروبیولوژیکی و ظاهری، افت وزن زنده و کاهش وزن نهایی لاشه قابل فروش در نظر گرفته شود.

مقدمه
از اهداف اولیه صنعت طیور دست یابی به ثبات در کیفیت، سلامت، میزان تولید و ارزش اقتصادی محصولات است. در این راه اتوماسیون، روش ها و ابزارآلات جدید کشتار همچنین سیستم های کنترل پیشرفته می تواند ما را در رسیدن به اهداف و عملی کردن طرح ها کمک نماید. اغلب استاندارهای موجود برای حصول سود بهینه با واقعیت هماهنگ نیستند. سودآوری پرورش طیور به میزان زیادی تحت تأثیر کیفیت و شرایط پرنده در سن کشتار به ویژه عملیات های متعددی است که قبل از کشتار صورت می گیرد؛ عواملی از قبیل سلامت گله،میانگین وزن، یکنواختی وزن، وضعیت پر درآوری و در مجموع کلیه برنامه های مدیریتی و تغذیه ای که در طول دوره پرورش به کار گرفته می شوند. عوامل مهم و تاثیر گذار در کشتار مطلوب طیور شامل برنامه ریزی برای قطع آب و خوراک، روش های کرفتن، سیستم حمل و نقل، مسافت مزرعه تا کشتارگاه است.

  (ادامه…)

يكي از مواردي كه پرورش‌دهندگان طيور و بويژه طيور گوشتي در طي دوره پرورش با آن مواجه ميشوند وجود بستر خيس ميباشد . عوامل مديريتي ، تغذيه‌اي و بيماريها مي‌توانند سبب بروز اين مشكل شوند . بستر خيس را كه علت آن بروز اسهال در گله ميباشد نبايد با آنتريت و يا تورم روده اشتباه نمود .
(ادامه…)

میعاد ملکی
کارشناس امور دام وطیور
با وجود ساخت و ورود سیستم های گرمایشی جدید و کامل استفاده از چهار شاخ هنوز در برخی از مزارع پرورش مرغ گوشتی و غیره رایج است.در حالی که با افزایش روز افزون تراکم پرورش و اهمیت تهویه مضررات این سیستم گرمایشی بارز و روشن تر می شود.در ذیل چکیده ای از مضررات این سیستم گرمایشی را که در مدیریت واحد مرغ گوشتی با آن مواجه گشته ام تقدیم می نمایم.
(ادامه…)

از سايت شركت پيگير

منابع علمي پيشنهاد مي‌نمايندكه محروميت دان پيش ‌از كشتار آلودگي لاشه توسط محتويات روده و چينه‌دان را كاهش مي‌دهد. بسياري از تحقيقات بر شناسايي زمان مطلوب محروميت و شرايطي كه كفايت كشتار و فراوري را تأمين مي‌كند، تمركز كرده‌اند.

(ادامه…)

راهنماي مديريتي سويه تخمگذارHy-Line Brown

(ترجمه مهندس وحيد دوشن مديريت محترم سايت دامپروري )

دکتر حسین متقی طلبالف : شستشو و ضدعفوني كردن سالن هاي مرغداري
مرحله ۱ – تخليه كود حاصل و حمل و نقل آن با توجه به دستورالعمل (بخشنامه شماره ۲۹۷۷۱ – ۱۹/۷/۷۴) سازمان دامپزشكي كشور بايد انجام پذيرد .
مرحله ۲ – پاكسازي سالن ها در محوطه مرغداري از بقاياي كود و پر و لاشه و ساير بقاياي آلود كننده از دور قبل صورت پذيرد .
مرحله ۳ – كليه تجهيزات و لوازم از قبيل دانخوري ، آبخوري و غيره . . . از سالن ها خارج و جهت شستشو و ضد عفوني به محوطه خارج از سالن منتقل شود .
مرحله ۴ – با استفاده از آب گرم (با فشار قوي) كليه قسمتهاي سالن ها از قبيل كف – سطوح داخلي و خارجي ديوارهاي سالن – پشت بام و ساير تاسيسات (كارخانه تهيه دان- انبارها – دفتر كار – اتاق نگهباني و . . . ) در مرغداري از كود – پر – و گرد خاك كاملا پاكيزه شود .

(ادامه…)

دکتر مجيد پازوکي“اهميت آب و رطوبت در پرورش جوجه گوشتي
پرندگان از مهره داران خونگرم هستند که در سیر تکاملی از خزندگان منشاء گرفته اند. یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده ی بدن پرندگان آب می باشد ، آب حساسترین ماده مغذی و بزرگترین جزء سازنده بدن بوده و حدود ۷۰ درصد از کل بدن را تشکیل می دهد که از این میزان حدود ۷۰ درصد آب داخل سلولی و ۳۰ درصد به صورت مایع خارج سلولی می باشد و این رابطه باید تعادلی باشد و اختلاف بیش از حد باعث اختلال در کل سیستم بدن می گردد.

(ادامه…)

از : مهندس حميد رضا ضيايي

تلفات زود رس جوجه ها(تلفات هفته اول) يكي از مشكلات مديريتي اكثر مديران مزارع ميباشد.عوامل زيادي در تلفات زود رس جوجه ها نقش دارند ،ولي بايد اظهار داشت كه قدرت زنده ماندن Livability در كاهش تلفات زودرس موثر ميباشد.

(ادامه…)

از:مهندس حميد رضا ضيايي 

هنگاميكه تعداد طيور كم باشد ثبت ركوردها چندان اهميت ندارد ، چون خسارات احتمالي نيز كم خواهد بود ولي اگر تعداد طيور زياد باشد ، ثبت ركودها اهميت پيدا مي كند. چون روزانه بابت هر سالن و يا هر گله ،هزينه زيادي صورت مي گيرد . بنابراين لازم است كليه آمارها ،شامل تعداد موجود ،حذف و تلفات ،جابجايي ، توليد و ميزان دان مصرفي ،اقلام وارده و صادره ،عمليات انجام شده نظير وزن كشي و… ثبت گردد.
با نگاه به آمار ثبت شده مي توان به نمايي از وضعيت گله پي برد . علاوه بر اين با بررسي آمارها مي توان به نتيجه گيري فني نيز رسيد .
آمارها بايد به صورت روزانه ، هفتگي ، ماهيانه ،فصل و ساليانه و پايان دوره ثبت شوند . در حقيقت ساير آمار ها از آمار روزانه منتج مي شوند ،بنا بر اين در ثبت آمار روزانه بايد دقت زيادي مبذول گردد كه قبل از شروع هر دوره نظير آماده سازي ، پرورش و توليد ، فرم هاي مخصوص آماده و آمار لازم در آنها ثبت گردد .

(ادامه…)

نژاد دكالب ( سفيد و قهوه اي )  

بررسي نژاد دكالب در ۱۷ هفته اول

براي كسب اطلاعات بيشتر به آدرس زير مراجعه نماييد .

Body weight and feeding programme – dekalb_white

(ادامه…)

 از : مهندس حميد رضا ضيايي

در اكثر مرغداري هاي مادر گوشتي پائين بودن همشكلي گله ها از مشكلات اساسي آنها است

در اكثر مرغداري هاي مادر گوشتي پائين بودن همشكلي گله ها از مشكلات اساسي آنها است .گاها تا چند دوره پي در پي نيز اين مشكل ديده ميشود، بدون اينكه مرغداران در صدد پيدا نمودن عوامل اصلي بروز آن بر آيند.
از آنجائيكه همشكلي خوب و يا بد ارتباط مستقيم با توليدات در آينده دارد ، جهت آشنايي بيشتر مرغداران ،بطور خلاصه به بعضي موارد مهم اشاره ميكنم.
زماني كه همشكلي گله پائين است بايد به موارد زير شك كرد:
۱- سرعت پخش دان كم است ( دان در طول ۳ الي ۴ دقيقه بايد در سالن توزيع شود).
۲- سطح دانخوري براي هر مرغ كم است ( ۱۴ سانتيمتر براي هر قطعه مرغ در نظر گرفته شود).
۳- تراكم مرغ ها بش از حد است ( حد اكثر ۷/۵ قطعه براي هر متر مربع در نظر گرفته شود).
۴- نور بطور يكنواخت توزيع نميشود ( سيستم روشنايي را كنترل نمائيد و به عنوان يك اصل دقت نمائيد كه در دوره پرورش در اثر بي توجهي ،نور به هيچ وجه اضافه نشود).
۵- اشتباه آماري وجود دارد( تعداد مرغ سالن دقيقا مورد شمارش قرار گيرد).
۶- كيفيت عوامل اوليه پائين بوده است( جوجه – سن گله مادر – استرس حمل و نقل – پرورش در هفته اول).
۷- ضعيف ها جدا نشده اند ( در زماني كه جوجه در دست گرفته ميشود ضعيف ها جدا شده و در باكس جدا پرورش يابند – نظير انجام عمل واكسيناسيون چشمي ).
۸- اشتباه سكس وجود داشته است (از درستي كار سكسور ها اطمينان لازم حاصل گردد).
۹- ميكس دان به خوبي انجام نشده (دان بخوبي مخلوط نشده است )و يا كيفيت مواد اوليه پايين بوده است ( براي ارسال نمونه جهت آزمايش از دان هاپر و دان تراف ارسال شود).
۱۰- پرسنل بدرستي و با دقت كار خود را انجام نميدهند(مجموعه فارم) در انتخاب پرسنل تجديد نظر بعمل آيد.
۱۱- توان ژنتيكي گله پائين است(نژاد).
۱۲- برنامه هاي ضد عفوني در مزرعه مناسب نيست.
۱۳- برنامه هاي واكسيناسيون به دقت انجام نشده و يا همراه با وارد كردن استرس بيش از حد انجام شده است .
۱۴- نوع سالن و طرح آن مناسب نيست ( با كارشناسان با تجربه مشاورت شود ).
۱۵- در سالن ها از تجهيزات مناسب استفاده نشده است (نسبت به جايگزيني وسايل و تجهيزات اقدام گردد).
۱۶- مديريت گله خوب نبوده است ( از كارشناسان با تجربه استفاده شود و براي هر مقطع دستور العمل هاي مربوطه اخذ گردد ) .
۱۷- از درستي كاركرد ترازو ها اطمينان لازم بدست آيد.
برگرفته از سایت دانش مرغداری

از : دكتر سورن پزشكيان

تمام پژوهشگران را عقيده بر اين است كه چگونگي تغذيه جوجه بلافاصله بعد از جوجه ريزي مي تواند تاثير زيادي در عملكرد گله در آخر دوره پرورش داشته باشد.به عبارت ديگر شروع پرورش گله اي كه با تغذيه مناسب و صحيح توام باشد سبب مي گردد كه مرغدار بتواند گله اي يكنواخت از نظر وزن كه از راندمان تبديل غذايي و تلفات مطلوبي نيز برخوردار است به بازار عرضه كند.

(ادامه…)

از:دكتر محمد رضا عابديني

در صنعت پرورش بوقلمون جهت نابودي بافتهاي زاينده پنجه از وسايل تجاري توليد كننده انرژي ماكروويو و براي كوتاه كردن منقار از ابزار توليد انرژي مادون قرمز استفاده مي كنند. اين روش موجب اصلاح موثر پنجه و منقار در اين پرندگان مي شود. اخيراً محققين دانشگاه ايالتي و انستيتو پلي تكنيك ويرجينيا در ايالت متحده آمريكا جهت بررسي اثر اين روش در مرغهاي تخمگذار، دو سويه از مرغهاي نژاد لگهورن را هركدام به تعداد ۱۲۰۰ قطعه انتخاب نمودند. نيمي از اين مرغها در هنگام خروج از تخم تحت عمل اصلاح پنجه قرار گرفتند و پنجه نيمي ديگر سالم باقي ماند. همچنين منقار يك سوم از اين پرندگان نيز در زمان خروج از تخم با استفاده از روش مادون قرمز كوتاه گرديد. منقار يك سوم ديگر در سن ۷ روزگي به دقت اصلاح شد و يك سوم نيز بدون اصلاح باقي ماند. افزايش وزن بدن، مصرف خوراك، ضريب تبديل، درصد تلفات و تعيين ميزان ترس، معيارهاي مورد سنجش در اين پژوهش بودند. پرورش پرندگان بر اساس مقياس هاي تجاري موجود در خصوص تغذيه و شرايط نگهداري انجام گرديد.

(ادامه…)

دكتر خاطره دادخواه

جوجه هايي در سنين ۴۲ ، ۴۹ ، ۵۶ روزگي (۱۲ ساعت عدم مصرف غذا و يا مصرف غذا تا آخرين لحظه كشتار) انتخاب گرديدند . اين جوجه ها از دو مزرعه تجاري كه قبلا از لحاظ كمپلي باكتر مثبت بودند انتخاب شدند . همچنين يك هفته قبل از كشتار به جوجه ها سالمونلاي مقاوم به ناليديكسيك اسيد خورانده شد . در طي خونريزي پنبه در كلواك هر كدام از لاشه قرار گرفت . كل لاشه قبل و بعد از غوطه وري در آب سرد به ppm ۲۰ هيپوكلريت سديم آغشته شد .

(ادامه…)

در فصول سرد بايد مراقبت هاي ويژه أي در مرغداري اعمال گردد . مهمترين آنها در زير آمده است :۱- قبل از رسيدن فصل سرد ‘ هيتر ها مورد سرويس لازم قرار گيرند و از صحت كار آنها اطمينان لازم بدست آيد .

۲- در مورد ذخيره سازي سوخت زمستاني اقدام لازم بعمل آيد .

۳- براي جلوگيري از بروز مشكلات ناشي از قطع برق طولاني و يا بروز اختلال در كار هيتر ها ‘ ساير وسايل گرم كننده كمكي نظير مادر مصنوعي و كپسول هاي گاز نيز پيش بيني گردد .

۴- ترتيبي اتخاذ گردد كه تهويه سالن فداي افزايش درجه حرارت سالن و يا بر عكس نشود .

۵- در ايام زمستان برنامه ثابتي براي تنظيم قدرت و دور فن ها نميتوان صادر نمود و بايد با توجه به درجه حرارت سالن و وضعيت هوادهي داخل سالن ‘ درجه قدرت فن ها را تعيين كرد .

۶- براي اينكه ميزان تهويه و درجه حرارت در ايام سرد در حد متعادلي باشد ‘ نياز به كنترل بيشتر سالن و بازديد مرتب از سالن ها ميباشد .

۷- منافذي كه محل ورود هواي سرد به سالن ها ميباشد ‘ بخصوص درب اصلي ورودي سالن ‘ راهروي كولينگ و اطراف فن ها را شناسائي و جهت مسدود كردن منافذ اقدام لازم بعمل آيد .

۸- همه روزه از راهروي كولينگ بازديد بعمل آمده و از سالم بودن و نصب برزنت ها اطمينان لازم حاصل گردد .

۹- بعد از قطع برق ‘ حتي بطور موقتي و لحظه أي ‘ از هيتر ها بازديد شود و از كاركرد مناسب آن اطمينان كسب شود .

۱۰- در فصول سرد ‘ كنترل بيشتري از وضعيت سلامت گله بعمل آيد .

۱۱- دماسنج هاي ماكزيمم و مينيمم ‘ حد اقل در سه نقطه سالن نصب گردد و حداقل و حداكثر دما بطور روزانه ثبت گردد .

۱۲- هيتر ها بطور روزانه مورد بازديد قرار گيرند .

۱۳- نصب ترموستات و اكوستات در داخل سالن ها ضروري است.

۱۴- در فصول سرد حتي الامكان از كارگراني در سالن ها استفاده شود كه تجربه كار با هيتر و تعميرات جزئي آن را داشته باشند.

منبع : شبكه اطلاع مرغداري

دکتر عليرضا همايونی مهر

تلفات زود رس جوجه ها(تلفات هفته اول) يكي از مشكلات مديريتي اكثر مديران مزارع ميباشد.عوامل زيادي در تلفات زود رس جوجه ها نقش دارند ،ولي بايد اظهار داشت كه قدرت زنده ماندن Livability در كاهش تلفات زودرس موثر ميباشد.

(ادامه…)

از : مهندس حميد رضا ضيايي

۱- از سيستم تغذيه جداگانه براي خروس ها استفاده شود تا وزن خروس ها كنترل شود كه مشكلات بي نطفگي ناشي از چاقي بيش از حد خروس ها بعد از هفته ۴۰ به حد اقل كاهش يابد.
۲-به تعداد كافي از لانه هاي تخمگذاري در سالن استفاده شود كه مشكلات ناشي از تخم مرغ هاي بستري رفع گردد .آزمايشات زياد نشان داده است كه هچ    تخم مرغ هاي بستري حدود ۵% كمتر از تخم مرغ هايي است كه در لانه گذاشته ميشوند .
۳-جرم موجود در تخم مرغ بدليل زنده بودن، نسبت به تغييرات شرايط محيطي بسيار حساس ميباشد، بنا براين تخم مرغ ها بايد در شرايط مناسب نگهداري و حمل و نقل قرار بگيرند و دستكاري تخم مرغ ها (Handling) در كمترين حد ممكن انجام گيرد.
۴-مديريت گله به گونه اي باشد كه از توليد تخم مرغ هاي پوسته نازك جلوگيري گردد.براي اين منظور بايد گله در شرايط بهداشت، سلامت،مديريت و تغذيه مناسبي قرار گيرد.تخم مرغ هاي پوسته نازك موجب كاهش در صد تخم مرغ هاي قابل جوجه كشي شده و در نتيجه سرانه توليد جوجه كاهش مييابد .از طرف ديگر تخم مرغ هاي داراي تركهاي موئي، زماني كه در دستگاه  جوجه كشي قرار ميگرند، بدليل افزايش حجم محتويات داخلي تخم مرغ ،ناشي از گرم شدن آن،ترك هاي موئي توسعه پيدا كرده و رطوبت داخل تخم مرغ به سرعت از دست ميرود .در اثر از دست دادن رطوبت محتويات داخل تخم مرغ، حجم اتاقك هوائي توسعه يافته و غشاء اتاقك هوايي به جنين ميرسد و موجبات چسبيدن جنين به غشاء اتاقك هوايي فراهم ميشود. بعد از اينكه جنين به غشاء اتاقك هوايي چسبيد، رطوبت جنين بسرعت از دست رفته و در اثر خشك شدن،جنين در حال رشد ،در بين روزهاي ۴ الي ۱۴ جوجه كشي تلف ميگردد.هر چه ميزان تلفات به روز هاي اول جوجه كشي نزديك تر باشد نشان دهنده نازكتر بودن پوسته ها و يا شدت صدمات وارده به تخم مرغ در اثر حمل و نقل ناصحيح ميباشد .
۵-حتي الامكان براي درجه بندي (Grading) و نور بيني(Candling) و انتقال (Transfer) از دستگاههاي اتوماتيك استفاده شود تا از شدت صدمات وارده به جنين در حين عمليات فوق كاسته شود .
۶- دما و رطوبت سالن جوجه كشي در زمان انتقال تخم مرغ ها از ستر به هچر تقريبا نزديك به دما و رطوبت دستگاه باشد و از بيش از حد سرد شدن و يا گرم شدن سالن ها اجتناب گردد.

از: مهندس فريد ميرصالح گيلاني

در بسياري از اوقات مديران مزارع اهميت آب مصرفي و كيفيت آنرا ناديده مي‌انگارند. آب بخش بزرگي از خود طيور و توليدات آنها را تشكيل مي‌دهد؛ محتواي آب همه تخم مرغها حدوداً ۶۵%، يك جوجه يك هفته‌اي ۸۵% و يك مرغ ۳۲ هفته‌اي ۶۳% را شامل مي‌شود. عوامل متعددي مثل دماي محيطي؛ تركيب و مقدار غذاي مصرفي؛ كيفيت آب؛ عوامل ژنتيكي؛ سن پرنده؛ سطح عملكرد؛نحوه ارائه آب و دماي آن نسبت مصرف آب به مصرف غذا را تحت تأثير قرار مي‌دهد. براساس اطلاعات جمع‌آوري شده از گله‌هاي مرغ مادري كه از آبخوري نيپل استفاده مي‌كردند (ژوئن سال ۱۹۹۵) مشخص شده است كه يك افزايش اساسي در مصرف آب در حيني كه گله به بلوغ جنسي نزديك مي‌شود به وقوع مي‌پيوندد و بنظر مي‌رسد به مجرد اينكه گله پيك توليد خود را پشت سر مي‌گذارد، سن گله نسبت مصرف آب به غذا را مستقيماً تحت تأثير قرار نمي‌دهد.

(ادامه…)

ترجمه از : دكتر محمدرضا عابديني

فرهاد فرودي | عضو هيات علمي دانشگاه آزاد ورامين

چكيده
در اين تحقيق جهت بررسي تاثير زئوليت در بستر بر رشد جوجه هاي گوشتي و رطوبت بستر ، بر روي چهار نوع بستر كه در هر متر مربع صفر (شاهد) ، ۱ ، ۲ و ۳ كيلوگرم زئوليت اضافه شده بود جوجه هاي گوشتي پرورش داده شده است. در طي شش هفته دوره پرورش ، وزن زنده ، مصرف خوراك ، ضريب تبديل خوراك ، مشكلات پا و رطوبت نسبي بستر بررسي شده است. در پايان هفته ششم در چهار گروه به ترتيب متوسط وزن زنده به گرم ۶۵/۲۲۳۶ ، ۱۲/۲۱۶۲ ، ۰۹/۲۲۱۹ و۰۵/۲۲۳۶ (۰۵/۰p>) ، ضريب تبديل خوراك ۷۵/۱ ، ۷۶/۱ ، ۷۴/۱ و ۷۱/۱ (۰۵/۰p>) ، رطوبت نسبي بستر ۸۰/۳۰% ، ۲۶/۳۰% ، ۷۴/۲۸% و ۵۴/۲۸% (۰۵/۰p>) به دست آمده و مشكلات مهم پا نيز ديده نشده است. در نتيجه تاثير مثبت زئوليت بر شرايط داخلي سالن ، خصوصا كاهش رطوبت بستر و عدم وجود تاثير منفي بر رشد جوجه هاي گوشتي ، اضافه كردن ۳-۲ كيلوگرم زئوليت به هر متر مربع بستر توصيه مي شود.

(ادامه…)

از: مهندس حميد رضا ضيايي

براي اكثر مرغداران اين سؤال مطرح ميباشد كه كامپيوتر در مزرعه براي آنها چه كاري ميتواند انجام دهد .بعضي ديگر نيز انتظار فوق العاده اي از كامپيوتر دارند و به محض استفاده از كامپيوتر خواستار ايجاد تحول شگرف در واحد خود هستند .كامپيوتر به تنهايي نقشي در مديريت مزرعه ندارد، بلكه بطور مستقيم موجب تسهيل مديريت و بطور غير مستقيم موجب تصحيح مديريت ميشود .

(ادامه…)

از:مهندس حميد رضا ضيايي

هنگاميكه تعداد طيور كم باشد ثبت ركوردها چندان اهميت ندارد ، چون خسارات احتمالي نيز كم خواهد بود ولي اگر تعداد طيور زياد باشد ، ثبت ركودها اهميت پيدا مي كند. چون روزانه بابت هر سالن و يا هر گله ،هزينه زيادي صورت مي گيرد . بنابراين لازم است كليه آمارها ،شامل تعداد موجود ،حذف و تلفات ،جابجايي ، توليد و ميزان دان مصرفي ،اقلام وارده و صادره ،عمليات انجام شده نظير وزن كشي و… ثبت گردد.

(ادامه…)

اقتباس از كتاب اصول علمي و عملي پرورش طيور – دكتر جواد پور رضا

بهترين روش پرورش جوجه هاي گوشتي روش ورود و خروج هم زمان(All in –All out) است . در اين روش بدون در نظر گرفتن گنجايش مرغداري ، تمام جوجه ها با هم وارد و با هم به كشتارگاه فرستاده مي شوند . در اين روش از اشاعه بيماري ها كه ممكن است در اثر اختلاف سن بوجود آيد جلوگيري مي شود . كاربرد اين روش در ايران به دليل عدم وجود كشتارگاههاي بزرگ گاهي به اشكال مواجه مي شود . تاسيس كشتارگاههاي بزرگ مستلزم هزينه زياد است در صورتي كه دوره فعاليت آن محدود و حدود هر دو ماه يك بار است . ولي با برنامه ريزي و اشتراك ، چند مرغداري مي توان چنين كشتارگاهي را تاسيس نمود ، به طوري كه در تمام مدت سال نيز از آن بهره برداري شود .
روش ديگر پرورش نگهداري جوجه در سنين متفاوت است مثلاً در يك سالن جوجه يك هفته ، در سالن ديگر جوجه ۳ هفته و در سالن بعدي جوجه ۶ هفته وجود داشته باشد . در اين روش امكان اشاعه بيماري وجود دارد زيرا جوجه هاي جوان نسبت به جوجه هاي مسن در مقابل امراض مقاومت كمتري دارند .
نا مناسب ترين روش ، تقسيم سالن به قسمت هاي مختلف است كه در هر قسمت يك سري جوجه با سن متفاوت پرورش داده مي شود . در اين روش خطر تلفات و آلودگي بسيار زياد است .
در هر سه روش ممكن است براي استفاده بيشتر از واحد سطح تعداد زيادتري جوجه را در سالن پرورش داد و در هفته پنجم تعدادي از آنها را كه رشد بيشتري دارند به عنوان جوجه كبابي به بازار عرضه نمود .

(ادامه…)

اقتباس از كتاب اصول علمي و عملي پرورش طيور – دكتر جواد پور رضا

رشد و پرورش جوجه به طور طبيعي توسط مرغ صورت مي گيرد . اين طريق پرورش راندمان زيادي ندارد و تنها در روستاها امكان پذير است . در واحدهاي بزرگ مرغداري هميشه تعداد زيادي جوجه پرورش داده مي شود . در اين روش كه روش مصنوعي نام دارد پرورش و نگهداري جوجه ها در هر فصل و شرايط آب و هوايي امكان پذير است . در روش مصنوعي پيش گيري بيماري ها بخوبي امكان پذير است و شرايط محيطي مورد لزوم را مي توان به دقت كنترل كرد .

(ادامه…)

اقتباس از كتاب اصول علمي و عملي پرورش طيور – دكتر جواد پور رضا

الف)رژيم نور در پرورش جوجه هاي گوشتي
در مورد نور سه مسئله بايستي مورد توجه قرار گيرد . اين مسائل عبارتند از دوره نور دادن ، شدت نور ورنگ نور.
۱-دوره يا الگوي نور : اگر چه استفاده از روش متناوب نور در مرغان گوشتي از نظر رشد و راندمان مصرف غذا نتيجه بهتري مي دهد ولي به علت نياز به ساعت هاي اتوماتيك و عدم دسترسي تمام جوجه ها به غذا در فاصله زماني كه چرا غ ها روشن هستند ، امروزه بيشتر از روش نور مداوم در پرورش جوجه هاي گوشتي استفاده مي شود . در روش متناوب در يك فاصله زمان معين چراغها روشن و براي يك مدت معيني خاموش مي شوند (مثلا يك ساعت نور ۳ ساعت تاريكي) كه در مدت روشنائي جوجه ها غذا و آب مورد لزوم را مصرف مي كنند و در زمان تاريكي بدون حركت و با اتلاف انرژي كمتر غذاي خورده شد ه را مورد استفاده قرار مي دهند . در روش ۲۴ ساعت نور جوجه ها هر زمان كه بخواهند به غذا دسترسي دارند ولي همانطوري كه گفته شد راندمان تبديل غذا كمتر از حالت نور متناوب است .
يكي ديگر از محاسن روش متناوب كاهش موي پرها روي لاشه است كه در موقع پركني از لاشه جدا
نمي شوند و لذا كيفيت لاشه را كاهش مي دهد .

(ادامه…)

ترجمه از : ناصر پولادوند

قرار گرفتن در محيطي با دماي بالاتر از حد مينيموم متابوليزم، افزايش توليد حرارت داخلي را به همراه دارد. در محيطي با حداقل تمهيدات حرارتي ، كمبود گرما غالباً ناشي از انتقال تابشي ، همرفتي و يا رسانايي انرژي مي باشد. براي فراهم آوردن محيطي ايده ال براي پرندگان, ابعاد مختلف مديريتي پرندگان مي بايست مورد آزمايش قرار گيرند.

جريان هواي توليد شده توسط يك دستگاه تهويه قوي، موجب كاهش اثرات دماي افزايش يافته مي گردد. در دماي ۴۰ درجه سانتيگراد مرغ ها در m/min۱۵۰، يك كاهش ۲ درجه اي در حرارت بدن از خودنشان دادند. افزايش انتقال گرما از طريق همرفتي (جابجايي)- ايجاد شده توسط جريان هوا- سودمند مي باشد، مشروط برآنكه دماي محيط پايين تر از دماي بدن پرندگان باشد. در مقايسه با پرندگان در معرض جريان ناچيز هوا، سرعت بالاي حركت هوا در دماي بالاي c۴۲ ، موجب ايجاد فشار و استرس براي پرندگان مي گردد. عملاً در دماهاي بين c۳۵ تا c۴۰، انتقال دما از طريق رسانايي نيز انجام مي پذيرد وآن هنگامي است كه تعداد زيادي از پرندگان با يكديگر در تماس باشند. گشادي عروق سطحي سينه، تاج و نواحي بدون پرپاي پرندگان موجب از دست رفتن حرارت از طريق رسانايي مي گردد.

(ادامه…)

از: دكتر رامين اشرافي

به طور معمول به پرورش دهندگان طيور تخمگذار توصيه شده است كه دماي آب مصرفي طيور را تا حد امكان، به خصوص وقتي كه درجه حرارت محيط افزايش مي يابد، خنك نگهدارند. دردانشگاه يووا دو آزمايش دراين رابطه انجام گرديد

(ادامه…)

مترجم: دكتر خاطره دادخواه

افزايش سريع هزينه هاي سوخت مرغداران را مجبور نموده تا به حفظ انرژي بپردازند .
بيشترين انرژي مورد استفاده در مرغداري صرف پرورش روزهاي اول مي شود . شرايط آب و هوايي نا مساعد (زماني كه مصرف غذا بالا باشد) سبب كاهش ميزان رشد مي شوند . همچنين بيماريهاي تنفسي به خاطر كاهش كيفيت هوا شايع مي باشند . لذا زماني كه پرورش دهندگان يك جايگاه راحت فراهم نمايند سود نيز افزايش پيدا مي كند .

  (ادامه…)

مترجم : محمد مهدي ايزد فر

مقاله حاضر تاثير محيط هاي نوري بر رفتار مرغان اهلي و ارتباط احتمالي نتايج بدست آمده با سيستم هاي جديد نوري را مورد بررسي قرار مي دهد .
روش رايج پرورش طيور تحت شدت پائين نور موجب بالا گرفتن بحث هايي در زمينه مسائل مرتبط با رفاه حيوانات شده است . هرچند كه علت به كار بستن اين روش بسيار واضح مي باشد. افزايش شدت نور به منظور تامين رفاه حيوانات موجب افزايش ريسك وقوع نوك زني (كاني باليسم ) و هزينه هاي توليد مي گردد بر اين اساس روش فعلي كارآمد بوده ، اما اين قضاوت تنها تا هنگامي كه روش هاي جايگزين شناسايي نشده اند ، معتبر مي باشد.

(ادامه…)

مترجم : مهندس محمد مهدي ايزدي فر 

مبحث نور يكي از جذاب ترين موضوعات در صنعت طيور مي باشد. از سال هاي دور داستان هاي فراواني بر پايه تجربيات شخصي و كارهاي تحقيقاتي شاخته شده است . اما شناخت درست از نقش نور، مقدار ، مدت نوردهي و رنگ نور داده شده ، هنوز در پرده ابهام مي باشد .
نور نقش اساسي در پرورش طيور داشته و تاثير آن بر توليد به خوبي شناخته شده است . با اينكه پذيرفته شده كه بينايي حس غالب مي باشد ، اما شناخت كمي از تاثير محيط هاي رايج نوري بر رفتار و رفاه ماكيان وجود دارد.

(ادامه…)

ترجمه از : دكتر محمد رضا عابديني

طي مقاله حاضر، نويسندگان به اين مطلب اشاره مي نمايند كه طيور گوشتي جهت بقاء و عملكرد مناسب نيازمند تامين سه نياز اساسي هستند. مديريت شرايط محيطي ابزاري است كه پرورش دهندگان مي توانند به وسيله آن بيشترين اثر را بر عملكرد طيور گوشتي اعمال نمايند . در اين مقاله مفاهيم بسيار ارزشمندي مورد بحث قرار مي گيرد كه از طريق اجراي آنها مرغداران مي توانند ماندگاري ، رشد و ضريب تبديل غذايي مرغ هاي گوشتي را بهبود بخشند

(ادامه…)

ترجمه‌:دكترمحمدصادق‌مددي‌

سيستم‌ آبخوري‌ نيپلي‌ اولين‌ بار درسال‌ ۱۹۵۰ ميلادي‌ استفاده‌ شد، اولين‌تلاش‌ها جهت‌ پرورش‌ جوجه‌هاي‌گــوشتي‌ با اين‌ سيستم‌ چندان‌موفقيت‌آميز نبود. جوجه‌ها موقع‌ عرضه‌به‌ بازار از جوجه‌هايي‌ كه‌ از سيستم‌آبخوري‌ معمولي‌ استفاده‌ كرده‌ بودندوزن‌ كمتري‌ داشتند. در سال‌ ۱۹۸۰ نوع‌جديدي‌ از نيپل‌ها كه‌ متناسب‌ باجوجه‌هاي‌ گــوشتي‌ بود ساخته‌ شده‌ وتوسط صنعت‌ مورد قبول‌ واقع‌ شد.

(ادامه…)

از: دكترمحمدرضا صالحي‌قمي‌ كارشناس‌ بيماري‌شناسي‌ طيور

مقدمه‌:

كيفيت‌ جوجه‌ توليد شده‌ به‌ دو عامل‌بستگــي‌ دارد. يكي‌ مرگــ‌ و مير كه‌مي‌تواند ناشي‌ از عفونت‌ كيسه‌ زرده‌ يابندناف‌ و آلودگــي‌ به‌ قارچ‌ باشد و دوم‌بستگــي‌ به‌ مقدار جوجه‌هاي‌ وازده‌ وحذفي‌ دارد كه‌ اين‌ مورد به‌ فاكتورهاي‌بيشتري‌ بستگــي‌ پيدا مي‌كند كه‌ در جاي‌خود بحث‌ خواهد شد.

بنابراين‌ تلفات‌ اوليه‌ جوجه‌هاي‌توليد شده‌ را مي‌توان‌ به‌ دو دسته‌ تقسيم‌نمود: مرگــ‌ و مير و حذف‌.

در اين‌ مقاله‌ سعي‌ شده‌ است‌ به‌طورتحليلي‌ به‌ شرح‌ اين‌ دو عامل‌ با توجه‌ به‌تجربيات‌ فارمي‌ پرداخته‌ شود.

(ادامه…)

• برنامه نوری توصیه شده توسط کمپانی راس
• نمونه ای از برنامه نوری نژاد گوشتی راس
• میزان احتیاجات غذایی جوجه گوشتی نژاد راس ۳۰۸
• میزان احتیاجات مواد ویتامینه و معدنی جوجه گوشتی نژاد راس ۳۰۸
• میزان احتیاجات مواد ویتامینه و معدنی جوجه گوشتی نژاد راس ۳۰۸

• استانداردهای کیفی برای آب آشامیدنی طیور

• میزان احتیاجات غذایی جوجه های گوشتی نژاد کاب ۵۰۰ تا سن ۴۵ روزگی
• میزان احتیاجات غذایی جوجه های گوشتی نژاد کاب ۵۰۰ تا سی ۵۴ روزگی
• میزان توصیه شده ویتامین ها و عناصر کمیاب در هر تن دان بر پایه گندم و یا ذرت در نژاد گوشتی کاب ۵۰۰
  
• جدول تغییرات میزان وزن بدن و ضریب تبدیل و مصرف دان نژاد گوشتی کاب ۵۰۰

• برنامه نوردهی پیشنهادی در گله گوشتی نژاد آربراکرزپلاس
• میزان احتیاجات مواد ویتامینه و معدنی جوجه گوشتی نژاد آربراکرزپلاس
• میزان احتیاجات غذایی جوجه های گوشتی آربراکرزپلاس با هدف ارسال به کشتارگاه با وزن ۵/۲ کیلووگرم

• جدول تغییرات وزن بدن ، میزان خوراک و ضریب نژاد آربراکرز پلاس

جهت دیدن مقالات تصویری بروی لینک مربوطه کنید

- MPG Powder

- The Effect of Aspergillus on the Activity of Digestion

- Free-Tox

- فری توکس

- Bospro Product Attributes

استفاده از مخمر در جیره گاوهای شیری

کلار مایه یا خمیر مایه از نوعی تک سلولی (مخمر) به نام ساکارومایسس سرویشیه تشکیل شده است که باعث تخمیر مواد قندی و نشاسته ای می گردد. در تهیه این محصول از مواد طبیعی مانند ملاس چغندر قند و نیشکر استفاده شده است. خمیر مایه منبع سر شار از ویتامینها و تامین کننده آنزیمهای مورد نیاز  و سازگار با بدن موجود زنده میباشد. از این ترکیب می توان به جای جوش شیرین در ترکیب کنسانتره دامهای شیری استفاده کرد. این محصول با فرآوری خشک سازی موقتا غیر فعال شده و هنگام ورود به بدن دام مجددا فعال می گردد .

- مقاله کابردی فری توکس از مهندس کامیارنژاد